重要参与者
Josef Vögele 在 1974 年第一次学习制造奶酪，自此之后，他就对这项工艺着迷。大约十年后，他已经成为一家拥有 70 名生产员工的乳品厂的技术部门主管。2012 年，他担任 Milchwerk Crailsheim-Dinkelsbühl 的董事总经理。
如今，该公司每年加工来自合作供应商的约 150,000 吨生牛奶，生产约 21,000 吨奶酪：巴尔干奶酪、帕斯特干酪 (kashkaval) 和烧烤奶酪。
Feature-milchwerk-crailsheim
“我和我的团队有一个目标：证明我们有能力成为乳制品市场的重要参与者。因此，我们努力增加牛奶装载量并提高奶酪产能。”
Josef Vögele
董事总经理
Milchwerk Crailsheim-Dinkelsbühl
在 GEA，我们找到了一个理解我们的目标并提供我们所需的一切的合作伙伴，以确保我们的公司在未来许多年内能够以可持续的方式蓬勃发展。
Josef Vögele
董事总经理，Milchwerk Crailsheim-Dinkelsbühl
现代化，迈向新篇章
鉴于2019年亟需进行大规模升级——当时大部分设备可追溯至20世纪80年代和90年代——克赖尔斯海姆-丁克尔斯比尔乳品厂投入约500万欧元对工厂进行了现代化改造。该项目重点关注三个关键领域：卫生、自动化和运营绩效。在整个转型过程中，GEA 证明了自己是值得信赖的合作伙伴，它将行业专业知识与量身定制的解决方案相结合，有力支持了该公司的长期生产目标。
卫生、自动化和数字化
约瑟夫强调了自动化在保障卫生标准以及最大限度地减少奶酪生产过程中潜在错误方面的重要性。GEA的Codex® 工厂回放监控解决方案已成为该团队的一款宝贵工具，使操作员能够实时观察和分析工厂的运行状况。与GEA的合作不仅限于技术支持，更发展成为一种紧密的合作伙伴关系，双方团队通力合作，共同评估各种方案，并为工厂的持续发展做出明智决策。
GEA区域销售经理伯恩哈德·塔瑟重点介绍了该项目的几项成果，包括将巴氏杀菌机的处理能力提升至每小时45,000升牛奶，以及对原奶阀组进行升级以优化产品处理流程。在奶油巴氏杀菌机中引入两个水循环系统，是GEA如何根据产品特性量身定制工艺设计并满足具体生产要求的又一例证。
切磋问题的对手
回顾这段历程，Josef 对所做的决定和对 GEA 专业知识的持续依赖充满信心。与 GEA 的关系超越了单纯的供应商与客户之间的动态关系；这是一种合作伙伴关系，可确保 Milchwerk Crailsheim-Dinkelsbühl 在未来数年内作为乳制品市场的重要参与者的地位。
