Cheese | GEA dairy processing

奶酪制作是食品行业中一个高技能的分支。全世界各地制作的奶酪各不相同，对于每一种奶酪而言，都有许多因素（从成分本身到加工步骤）会影响它的生产和质量。几乎没有其他食品品类有如此多的参数会影响成品的特征和品质。

适用于每种奶酪的设备

因此，奶酪制作尤其要求生产商和供应商具备丰富的经验、专业技能并关注细节。 GEA 具备生产每种产品所需的技术、专业知识和经验。我们可以设计和建造生产软质/新鲜、半硬质和硬质奶酪以及帕斯塔菲拉塔奶酪（例如莫泽雷勒干酪或卡西欧卡伐罗干酪）的整套设备。我们具体的专业技能涵盖收奶、杀菌、分离、标准化、拉伸、熟化、凝块制作、排乳清、装模、压榨、盐渍、过滤、CIP（原位清洗）、热处理和自动化。

GEA 可以提供具备高标准化程度的技术解决方案，以确保我们的客户实现最佳品质，并使生产过程具有较高的成本效益。

产品与技术

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GEA Scan-Vibro 筛分机

GEA生产各种设计用于食品、乳品、饮料、制药、化学、动物饲料和宠物食品行业的振动筛分机。

InsightPartner——收集可付诸行动的洞察

将设备数据转化为可付诸行动的洞察。GEA InsightPartner® 可帮助您及早发现问题、提前规划维护，并避免造成高昂损失的停机。

Machine automation & control

Every plant or machine, which is designed for a reliable long-term operation, requires a control unit that enables the communication between the different system parts. It is one of the most important component that guarantees reliability and efficient operation.

MES 解决方案

探索我们高度定制的 MES 解决方案，并与现有或专有系统集成。

Featured

Fresh cheese uncovered with GEA separation technology

With our pioneering work in designing centrifuges and production processes, we enabled the industry-scale production for dairy products like strained yoghurt, quark and fresh cheese. Our centrifuges ensure economical and efficient production and the achievement of a product with a consistent taste and texture.

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