Evaporasyon Teknolojisi
Düşey Film Evaporatörü
İşleme endüstrisinde en yaygın kullanılan evaporatördür. Dikey gövde-ve-boru tipi ısı eşanjörü ile sarmal ya da yanal düzenlenmiş santrifüjlü separatör.
150 t/saate kadar kapasiteli ve nispeten daha az zemin alanı gerektiren Düşey Film Evaporatörü, işleme endüstrisinde en yaygın kullanılan evaporatördür.
Küçük miktarlarda katı madde içeren ve kabuklanma oluşturma eğilimi düşük ila orta olan sıcaklık hassas ürünler, sıvılar için özellikle çok uygundur.
Düşey Film Evaporatörlerinin belirgin özellikleri nelerdir?
- En iyi ürün kalitesi.
Çoğunlukla vakum altında gerçekleştirilen nazik evaporasyon ve düşey film evaporatörü içinde çok kısa tutulma süresi sayesinde elde edilir.
- Yüksek enerji verimliliği.
Çok-etkili düzenlemesi veya termal ya da mekanik buhar rekompresörü ile ısıtma sayesinde sağlanır.
- Geri kazanılan atık ısı kullanımı.
Evaporatör, ısıtma tarafının esnek tasarımı sayesinde egzoz hava akışları veya sıcak su ile ısıtılabilmektedir.
- Basit proses kontrolü ve otomasyonu.
Az sıvı içeriği sayesinde enerji tedariki, vakum, besleme miktarları, konsantrasyonlar ve daha fazlasındaki değişikliklere hızlı tepki verir.
- Esnek işletim.
Hızlı başlatma ve çalışmadan temizliğe kolay geçiş, sorunsuz ürün değişimi.
Çalışma Prensibi
Bir Düşey Film Evaporatörü nasıl çalışır?Konsantre edilecek sıvı, ısıtma borularının tepesinden verilir ve boru içinde ince bir aşağı akış oluşturacak şekilde dağıtılır.
Sıvı film, ısıtma borularının dışarıdan ısıtılmasına bağlı olarak kaynamaya başlar ve bunun sonucunda kısmen buharlaşır. İlk başta yer çekiminin sağladığı aşağı akış, oluşan buharın paralel, aşağı yöndeki akışı ile arttırılır.
Kalan film sıvısı ve buhar, buharlı eşanjörün alt kısmında, sarmal veya yanal olarak düzenlenmiş santrifüjlü separatörde ayrılır. Özellikle alt bölümlerde, bütün film ısıtma yüzeyinin eşit ve yeterli düzeyde sıvıyla ıslanması gereklidir. Aksi halde kuru kalan noktalar kabuklanmaya ve kalıntı birikmesine neden olacaktır.
Tamamen ıslanma için düşey film evaporatörünün başlığına uygun bir dağıtım sisteminin seçilmesi önemlidir. Islanma oranı, daha uzun ısıtma boruları kullanarak, düşey film evaporatörünü çok sayıda kompartmana bölerek veya ürün devridaimi ile arttırılabilir.
Termal ayrıştırma tesisleri için ısıtma seçenekleri
Downloads
İlgili Ürünler
Direct Steam Sterilization
Concentrated food products need to be sterilized before they can be stored, packed or dried.
Karlsruhe ARGE Merkezindeki Evaporasyon Test Tesisleri
Yetenekli AR&GE mühendislerimizin ellerinde gerçekleşen laboratuvar ve pilot tesis testleri için, kendimize ait son teknolojiyle donatılmış test tesislerimiz. Onlarca yıldır sürekli inovasyon arayışıyla elde edilen sağlam deneyimle desteklenmektedir.
Multi-Flaş Evaporatörler
Nispeten düşük konsantrasyon katsayısına sahip proses solüsyonu ile büyük miktarda ürün çıktısı gerektiren uygulamalar ve diğer uygulamalar içindir.
CompaCon® Evaporatörleri
Küçük-ölçekli üretim için skid montajlı Düşey Film Evaporatörü ve Zorunlu Sirkülasyon Evaporatörleri. Enerji verimli, nakliyesi ve montajı kolay.
İlgili Videolar
MVR ile ısıtılan Düşey Film Evaporasyonu
GEA İçgörüleri
SmartParc gıda üretiminin kurallarını nasıl yeniden yazıyor?
Yeni bir SmartParc üretim tesisi sayesinde, Birleşik Krallık’ın gıda işleyicileri işletme maliyetlerini ve emisyonlarını azaltıyor. Merkezinde GEA ısıtma ve soğutma teknolojisinin yer aldığı bu işbirlikçi üretim modeli, endüstrinin net-sıfır hedeflerini inovasyonun nasıl hızlandırdığını gösteriyor.
Gıda bilimi oyun alanı
“Yumurta mayalamak bira mayalamak gibidir." Bu öyle bir karşılaştırma ki sizi gülümsetir ve sonra her şey yerine oturur: Karmaşık bir şey birden bire basit gelmeye başlar. ABD’nin tarımsal kalbinde geçen bu kişisel film ile, hassas fermantasyonu ve bir fikri gıdaya dönüştürmek için gereken gerçek dünya çalışmalarını keşfediyoruz.
