Topping depositor

GEA предлагает универсальную систему нанесения топпинга, которая идеально подходит для добавления таких топпингов, как малина или штрейзель (кондитерская крошка) на торты, или для нанесения топпингов на пиццу в виде нарезанного кубиками сыра, ветчины или овощей.

Стильные топпинги

В дозирующей машине модели DAP используются пальцевые элементы с электроприводом, которые наносят ровный слой ингредиентов сверху на маффины или на основы для пиццы. Кроме того, она может оснащаться конвейерами для загрузки и извлечения продуктов, которые позволяют оптимизировать автоматизацию и свести к минимуму потери.

 

Устройство для нанесения жидкого топпинга

Универсальная дозирующая машина модели DAP от GEA предназначена для нанесения топпингов на пиццы в американском или итальянском стиле, в частности таких ингредиентов, как сыр, ветчина или овощи. Она также идеально подходит для нанесения таких топпингов на торты, как малина или штрейзель (кондитерская крошка).

Отсадочная машина модели DAP обычно встраивается в технологическую линию после системы нанесения томатного соуса для добавления дополнительных ингредиентов в пиццу. Устройство состоит из C-образной рамы, на которой установлена лента, на которую подается продукт. Приводное пальцевое устройство предназначено для равномерного нанесения ингредиентов топпингов на основы для пиццы. Топпинг может распределяться либо по всей основе пиццы с помощью водопадного способа нанесения, либо может быть установлен подвижный шаблон, чтобы ингредиенты добавлялись только на центральную часть пиццы, оставляя края при этом непокрытыми, как в итальянской пицце.

Идеально подходящее для высокоскоростного производства устройство DAP может оснащаться конвейерами для загрузки и восстановления продуктов, которые позволяют исключить необходимость вмешательства оператора.