Evaporation Technoloy
DIRECT STEAM STERILIZATION
Concentrated food products need to be sterilized before they can be stored, packed or dried.
During the direct high-heating, steam is injected into the product by means of a DSI unit (DSI = direct steam injector). In this way, the product is suddenly heated and flashed against a low pressure after a very short holding period and in this way it is cooled again just as quickly.
This sterilization process shows significant advantages compared to an indirect high-heating by means of heat exchangers. In case of indirect high heating the holding time at high temperatures is much longer.The short retension time and the possibility to treat high viscous products are the main advantages of this technology.
Downloads
Смежные продукты
Выпарной аппарат с падающей пленкой жидкости
Лучше всего подходит для термочувствительных продуктов и жидкостей с небольшим количеством твердых частиц и вплоть до высоких концентраций
Лаборатории научно-исследовательского центра в Карлсруэ для испытаний технологий выпаривания
Собственное современное испытательное оборудование для лабораторных испытаний и изучения опытных установок в руках наших квалифицированных инженеров-исследователей. Прочный фундамент опыта, созданный за многие десятилетия инновационного развития.
Выпарной аппарат с принудительной циркуляцией
Идеально подходит для высоковязких жидкостей или жидкостей, склонных к образованию отложений. Оптимально подходит для солевых растворов и других применений.
Выпарной аппарат с естественной циркуляцией
Для продуктов, нечувствительных к высоким температурам, неньютоновских продуктов, допускающих длительное время выдерживания.
Аналитика GEA
Проверка биотехнологических решений в реальной жизни
Новый Центр передовых технологий GEA Application and Technology Center (ATC) в Сарштедте, к югу от Ганновера, не является ни выставочным залом, ни аналогом лаборатории. Это место для тестирования, сбора данных и принятия предварительных решений. Именно здесь становится ясно, сможет ли биологическая концепция превратиться в надежный производственный процесс. Значение этого этапа намного важнее, чем это может казаться.
Изменения в сфере упаковки пищевых продуктов: 4 тенденции
Термоформование уже давно играет центральную роль в сфере упаковки пищевых продуктов. Сейчас это направление переживает серьезные перемены. В условиях ужесточения нормативных требований, а также по мере разработки новых материалов и роста затрат производственные линии формования, наполнения и запайки должны не только обеспечивать надежную работу — теперь они определяют, насколько продукты питания остаются свежими и доступными по цене, а упаковка пригодной для вторичной переработки. Познакомьтесь с основными тенденциями в области термоформования, определяющими развитие рынка упаковки и поставки продуктов питания.
