Self balancing your process
Система управления CALLIFREEZE®
Автоматическая балансировка технологического процесса
CALLIFREEZE® контролирует состояние продуктов на выходе из морозильного аппарата, а затем автоматически калибрует параметры морозильной камеры, чтобы гарантировать заморозку всех без исключения продуктов в соответствии с оптимальными требованиями. Такие результаты достигаются благодаря тому, что система управления непрерывно контролирует уровень кристаллизованной воды в пищевых продуктах и автоматически корректирует время хранения продукта в морозильной камере, температуру воздуха и скорость вращения вентилятора для достижения точной степени заморозки при минимальном потреблении энергии.
Продолжать охлаждать продукт, как только он достигнет необходимой степени заморозки, не только не нужно, но и является пустой тратой электроэнергии. Некоторые продукты требуют 100% заморозки, а для других достаточно 80% заморозки на выходе морозильного аппарата, при этом на завершающей стадии продукт поступает на холодильный склад в целях максимальной экономии электроэнергии. Тем не менее, до сих пор не было способа проверить степень заморозки, не прерывая сам процесс охлаждения. CALLIFREEZE® использует уникальную сенсорную технологию от GEA для поточного измерения степени заморозки на выходе морозильного аппарата без прямого контакта с пищевым продуктом. Затем система автоматически настраивает параметры морозильного аппарата для поддержания идеальных условий заморозки в соответствии с требованиями заказчика и требованиями для продукта.
Повышенное качество продукции
CALLIFREEZE® помогает производителям продуктов питания получать высококачественные замороженные продукты. Возможность постоянного контроля степени заморозки продукции и автоматической настройки условий замораживания гарантирует, что продукты будут выходить из морозильного аппарата в оптимальном состоянии, поэтому клиенты могут быть уверены в самом высоком качестве продукции, будь то замороженное мясо или требующая деликатного обращения выпечка.
Более высокая производительная мощность и энергоэффективность
CALLIFREEZE® позволяет снизить энергопотребление и повысить эффективность морозильного аппарата. Проведенные испытания системы CALLIFREEZE® при использовании с морозильными аппаратами от GEA подтвердили возможность значительного увеличения производительной мощности вплоть до 20%, а также снижения потребления электроэнергии на 10%.
Автоматизированный процесс заморозки и оптимизация работы холодильного оборудования
Оптимизируя параметры заморозки и качество продукции, система CALLIFREEZE® позволяет повысить эффективность процессов охлаждения и снизить связанные с этим эксплуатационные расходы для клиентов. Максимальные преимущества достигаются при объединении системы с энергосберегающими и тепловыми насосами GEA.
Система CALLIFREEZE® может использоваться как дополнение в составе аппаратов спиральной заморозки GEA S-Tec и A-Tec или может быть установлена в существующие морозильные аппараты спирального типа, включая аппараты от GEA и системы комплектного оборудования.
