Система управления CALLIFREEZE®

Автоматическая балансировка технологического процесса

CALLIFREEZE® — это новая уникальная система управления морозильными аппаратами, разработанная компанией GEA для использования с аппаратами для заморозки от GEA, предназначенными для пищевой промышленности. Предусмотрена возможность компоновки и настройки новой системы для морозильных аппаратов, предназначенных для обработки широкого ассортимента пищевых продуктов, включая мясо, птицу и рыбу, готовые блюда, хлебобулочные и молочные продукты.

CALLIFREEZE® контролирует состояние продуктов на выходе из морозильного аппарата, а затем автоматически калибрует параметры морозильной камеры, чтобы гарантировать заморозку всех без исключения продуктов в соответствии с оптимальными требованиями. Такие результаты достигаются благодаря тому, что система управления непрерывно контролирует уровень кристаллизованной воды в пищевых продуктах и автоматически корректирует время хранения продукта в морозильной камере, температуру воздуха и скорость вращения вентилятора для достижения точной степени заморозки при минимальном потреблении энергии.

датчик callifreeze
Технология бесконтактных датчиков позволяет измерять степень заморозки продукта

Продолжать охлаждать продукт, как только он достигнет необходимой степени заморозки, не только не нужно, но и является пустой тратой электроэнергии. Некоторые продукты требуют 100% заморозки, а для других достаточно 80% заморозки на выходе морозильного аппарата, при этом на завершающей стадии продукт поступает на холодильный склад в целях максимальной экономии электроэнергии. Тем не менее, до сих пор не было способа проверить степень заморозки, не прерывая сам процесс охлаждения. CALLIFREEZE® использует уникальную сенсорную технологию от GEA для поточного измерения степени заморозки на выходе морозильного аппарата без прямого контакта с пищевым продуктом. Затем система автоматически настраивает параметры морозильного аппарата для поддержания идеальных условий заморозки в соответствии с требованиями заказчика и требованиями для продукта.

 

Повышенное качество продукции

CALLIFREEZE® помогает производителям продуктов питания получать высококачественные замороженные продукты. Возможность постоянного контроля степени заморозки продукции и автоматической настройки условий замораживания гарантирует, что продукты будут выходить из морозильного аппарата в оптимальном состоянии, поэтому клиенты могут быть уверены в самом высоком качестве продукции, будь то замороженное мясо или требующая деликатного обращения выпечка.

Более высокая производительная мощность и энергоэффективность

CALLIFREEZE® позволяет снизить энергопотребление и повысить эффективность морозильного аппарата. Проведенные испытания системы CALLIFREEZE® при использовании с морозильными аппаратами от GEA подтвердили возможность значительного увеличения производительной мощности вплоть до 20%, а также снижения потребления электроэнергии на 10%.

Автоматизированный процесс заморозки и оптимизация работы холодильного оборудования

Оптимизируя параметры заморозки и качество продукции, система CALLIFREEZE® позволяет повысить эффективность процессов охлаждения и снизить связанные с этим эксплуатационные расходы для клиентов. Максимальные преимущества достигаются при объединении системы с энергосберегающими и тепловыми насосами GEA. 

Система CALLIFREEZE® может использоваться как дополнение в составе аппаратов спиральной заморозки GEA S-Tec и A-Tec или может быть установлена в существующие морозильные аппараты спирального типа, включая аппараты от GEA и системы комплектного оборудования.

Контактная информация

Как мы можем помочь Вам?