Система размножения дрожжей для крафтовых пивоварен
Дрожжерастительный аппарат GEA для производства крафтового пива
Так как дрожжи являются одним из самых важных ингредиентов в производстве пива, влияющим на его вкус, аромат, букет и цвет, компания GEA разработала дрожжерастительный аппарат специально для крафтовых пивоварен и пивоварен малого и среднего размера.
GEA Craft Yeast Propagator
К ключевым преимуществам дрожжерастительного аппарата GEA для производства крафтового пива относятся
- модульный технологический блок для транспортировки, монтажа и настройки
- дрожжерастительный аппарат может использоваться для хранения выхода дрожжей из больших ферментеров, исключая необходимость в использовании резервуаров для хранения дрожжей на пивоварнях малого размера
- благодаря полуавтоматическому контролю пивовары получают больший простор для экспериментирования
- возможность ручного управления процессом безразборной мойки (CIP).
Доступные конфигурации и размеры партий продукции
- Объемы производства от 5 – 25 гл
- Доступно множество таких опций, как измерение числа жизнеспособных клеток, весы, система стерилизации и внутренняя система безразборной мойки (CIP)
- Дрожжерастительный аппарат оснащен рециркуляционной трубой и внутренней системой вентилирования с устройством измерения объема стерильного воздуха (нет необходимости в использовании мешалки в резервуаре)
Downloads
Аналитика GEA
Проверка биотехнологических решений в реальной жизни
Новый Центр передовых технологий GEA Application and Technology Center (ATC) в Сарштедте, к югу от Ганновера, не является ни выставочным залом, ни аналогом лаборатории. Это место для тестирования, сбора данных и принятия предварительных решений. Именно здесь становится ясно, сможет ли биологическая концепция превратиться в надежный производственный процесс. Значение этого этапа намного важнее, чем это может казаться.
Изменения в сфере упаковки пищевых продуктов: 4 тенденции
Термоформование уже давно играет центральную роль в сфере упаковки пищевых продуктов. Сейчас это направление переживает серьезные перемены. В условиях ужесточения нормативных требований, а также по мере разработки новых материалов и роста затрат производственные линии формования, наполнения и запайки должны не только обеспечивать надежную работу — теперь они определяют, насколько продукты питания остаются свежими и доступными по цене, а упаковка пригодной для вторичной переработки. Познакомьтесь с основными тенденциями в области термоформования, определяющими развитие рынка упаковки и поставки продуктов питания.
Разработанный для пивоварен малого и среднего размера и крафтовых пивоварен, дополняющий решения GEA CRAFT-STAR® и COMPACT-STAR® дрожжерастительный аппарат GEA для производства крафтового пива предназначен для дрожжерастительных емкостей объемом 5 – 25 гл.
Доступен в исполнениях с множеством таких дополнительных опций, как измерение числа жизнеспособных клеток, весы, система стерилизации и т. д.; только резервуар, крышка резервуара и насос подлежат замене для приведения в соответствие с заданным размером резервуара. При необходимости также может быть установлена система безразборной мойки (CIP).
К ключевым преимуществам дрожжерастительного аппарата GEA для производства крафтового пива относятся
- модульный технологический блок для транспортировки, монтажа и настройки
- дрожжерастительный аппарат может использоваться для хранения выхода дрожжей из больших ферментеров, исключая необходимость в использовании резервуаров для хранения дрожжей на пивоварнях малого размера
- благодаря полуавтоматическому контролю пивовары получают больший простор для экспериментирования
- возможность ручного управления процессом безразборной мойки (CIP).
Доступные конфигурации и размеры партий продукции
- Объемы производства от 5 – 25 гл
- Доступно множество таких опций, как измерение числа жизнеспособных клеток, весы, система стерилизации и внутренняя система безразборной мойки (CIP)
- Дрожжерастительный аппарат оснащен рециркуляционной трубой и внутренней системой вентилирования с устройством измерения объема стерильного воздуха (нет необходимости в использовании мешалки в резервуаре)
