Компактная и универсальная система для варки крафтового пива
Пивоваренная установка GEA CRAFT-STAR®
Оптимизированная с точки зрения эффективности и универсальности, готовая к эксплуатации и экономичная установка CRAFT-STAR® рассчитана на партии объемом 20–40 гл и предназначена для перспективных пивоваренных заводов, стремящихся достичь годовой производственной мощности до 40 000 гл или 80 000 гл.
Благодаря практичной агрегатной конструкции система CRAFT-STAR® представляет собой автоматизированное комплексное решение для варки пива. Система CRAFT-STAR®, созданная с учетом долговечности и максимальной эффективности, предназначена для передовых крафтовых пивоваров, ориентированных на качество и инновации.
Как работает система CRAFT-STAR®
Линейка пивоваренных установок CRAFT-STAR®, разработанная для малых и средних крафтовых пивоварен, представлена в двух вариантах: для варки партий горячего сусла объемом 20 гл или 40 гл.
Система CRAFT-STAR®, предварительно собранная, подключенная и протестированная в Германии, представляет собой компактную систему со встроенным шкафом управления и несущей рамой, которая одновременно служит удобной платформой для оператора. Для увеличения производственных мощностей крафтовых пивоварен, готовых к расширению, можно модернизировать существующие емкости, установив дополнительные резервуары.
Выберите необходимое количество емкостей пивоваренной установки (от 2 до 5) и скомпонуйте их с использованием современного оборудования GEA, в том числе:
Емкости пивоваренной установки
- Заторная емкость
- Фильтрационный чан
- Комбинированный заторный/фильтрационный чан
- Танк для предварительной подготовки сусла
- Сусловарочный котел
- Гидроциклонный котел
- Комбинированный сусловарочный котел/гидроциклонный котел
Повысьте производительность с помощью наших самых популярных дополнительных модулей:
- GEA MILLSTAR® — мокрый размол
- Дозирование хмеля и других добавок
- Конденсатор пара
- Охлаждение и насыщение кислородом сусла
- Установка водоснабжения
Краткий обзор преимуществ системы CRAFT-STAR®
Простота установки – компактный, предварительно собранный варочный агрегат, представляющий собой готовое к установке комплексное решение.
Настраиваемость – настроено для текущего производства с возможностью гибкой модернизации путем установки дополнительных емкостей для обеспечения будущего роста.
Расширенная автоматизация – программное обеспечение GEA Codex®, установленное для обеспечения стабильного качества и эксплуатационной эффективности.
Высокая продуктивность – эффективность экстракции до 98% для оптимального использования сырья и повышения рентабельности.
Универсальность продукции – емкости увеличенного размера, подходящие для рецептур с высокой плотностью сусла при производстве инновационных сортов пива.
Технические особенности
- Предварительная прокладка трубопроводов и электропроводки, а также тестирование перед отгрузкой обеспечивают сверхбыструю установку и ввод в эксплуатацию без каких-либо проблем.
- Фланцевые соединения для простого и надежного подключения.
- Оснащение с учетом ваших потребностей в варке пива — от базовой модели с производительностью пять варок до нашей системы высшего класса с технологией GEA MILLSTAR®, обеспечивающей до 12 варок в сутки.
- Поэтапное расширение способствует росту вашего пивоваренного бизнеса.
- Программное обеспечение GEA Codex® для стабильной варки пива, эффективной работы и удаленной поддержки.
- Готовая пивоваренная установка, позволяющая сократить сроки пусконаладки и повысить экономическую эффективность.
- Емкости и несущая рама изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает их долговечность, гигиеничность и привлекательный внешний вид.
- Интеграция с системой GEA MILLSTAR® для помола с приготовлением затора и ускорения процесса фильтрации на 20%.
- Используйте в сочетании с сусловарочным котлом/гидроциклонным котлом GEA для оптимизации производительности при меньшем количестве емкостей.
- Внешний сусловарочный котел для максимальной гибкости при выборе объема партии.
- Гидроциклонный котел GEA с улучшенной системой удаления осадка и осадочным барьером для повышения выхода продукта.
- Центральный интерфейс подключения к инженерным сетям и встроенный смеситель воды, а также коллектор CIP для полуавтоматической очистки.
- Емкости увеличенного размера позволяют использовать рецепты для приготовления пива с высокой плотностью, что обеспечивает максимальную универсальность при варке различных сортов пива.
- Подкреплено гарантиями технологической производительности.
CRAFT-STAR зарегистрирован в качестве товарного знака в ряде стран мира.
Смежные продукты
Система затирания GEA MASHSTAR®
Благодаря оптимизированной конструкции, сочетающей техническую точность и инженерный опыт, MASHSTAR® обеспечивает расширенные возможности управления для передовых пивоварен.
Система измельчения MILLSTAR® от компании GEA
MILLSTAR® сочетает в себе преимущества традиционного влажного и сухого измельчения. Этот метод обеспечивает почти идеальное сохранение оболочки и оптимальный помол эндосперма, что предоставляет многочисленные преимущества как для процесса пивоварения, так и для конечного продукта — пива.
Технология фильтрационных чанов GEA LAUTERSTAR®
Важное значение имеет максимальный выход экстрактов и эффективное использование ресурсов, но с новым LAUTERSTAR® от GEA вы сможете воспользоваться всеми этими преимуществами. Сокращено время фильтрования пивного сусла, сведено к минимуму время промывки и очистки, при этом эксплуатационные расходы и затраты на техническое обслуживание ниже, чем пр...
Система варки сусла GEA QBOIL®
GEA QBOIL® интегрирует передовые технологии периодической подачи, фракционного кипячения и ректификации в единый высокоэффективный процесс. Эта инновационная система значительно снижает потребление энергии во время варки сусла, что делает ее незаменимым дополнением для любой современной пивоварни, ориентированной на энергосбережение.
Аналитика GEA
Раскрытие преимуществ: инженерные решения, лежащие в основе функциональных напитков.
Поскольку потребительский спрос на новейшие напитки для поддержания здоровья и хорошего самочувствия продолжает развиваться и расти, GEA помогает производителям безопасно, эффективно и в больших масштабах выводить на рынок новые продукты.
Innovating for impact: разработка лучших решений для клиентов
От промышленного производства требуют сократить потребление ресурсов, повысить эффективность работы и продлить срок эксплуатации оборудования. В GEA это меняет подход к инновациям: инженерные решения, понимание потребностей клиентов, цифровая экспертиза и сервис объединяются на более ранних этапах – когда решение еще может быть сформировано на базовом уровне.
