Система измельчения MILLSTAR®

How MILLSTAR® works

GEA MILLSTAR® features a steep conditioning and roller system to gently crush grains, as brewing water is added. For greater efficiency, an inline process takes the resulting mash directly to the mash tun.

Crushing instead of grinding ensures maximum grain extraction and reduces oxygen exposure.  The result is higher quality wort for improved flavor, clarity and stability.  

MILLSTAR® is a compact, self-supported milling system designed for convenience. The package includes:

• Malt hopper sized for a complete brew.
• Brew water temperature and flow control equipment.
• Conditioning chute for humidity control.
• Heavy duty crushing rollers.
• Hopper for collecting mash. 
• Built in eccentric pump for gentle mash transfer.

MILLSTAR® benefits at a glance

Improved quality – gentle crushing, maximum grain extraction and reduced oxidation for more stable and consistent beer quality. 

Enhanced control – regulate roller speed and adjust roller gap for optimal crushing and husk preservation; steeping water temperature and flow is also adjustable.  

Increased efficiency – steep conditioning, crushing and mashing in one compact unit for fast processing and smaller footprint. 

Higher throughputs – boost brewhouse capacity with higher lauter tun loads and shave 20% off lautering times thanks to the optimal grist structure.

Expand production – available in different sizes from 2.5t/h to 40t/h to suit a variety of milling tasks.  

Technical highlights

• Hygienic design ensures effective cleaning.

• Malt to water ratios up to 1:2 (without rinsing) for reliable handling.

• Level control in mash hopper for low oxygen uptake.

• Optimized spray geometry to reduce mash flotation.

• By weighing the MILLSTAR® malt hopper, the malt handling plant is simplified. 

• Automated design controls roller speed and adjusts steeping times accordingly (standard for MILLSTAR® 5–40t).

• Steeping water temperature and flow individually adjustable (standard for MILLSTAR® 5–40t).

• Precise and easy adjustment of the crushing roller gap

• Inert gas flushing and mash acidification available as optional features.

• Fewer ATEX protection measures needed thanks to the wet grist.

• GEA specialist regrooving service for up to 12 cycles (up to a total of 15,000 operating hours).

MILLSTAR is registered as a trademark in several countries worldwide.

Без ущерба для качества пива

Благодаря специальному методу измельчения и щадящей обработке зерна система MILLSTAR® позволяет добиваться более высокого качества сусла. Вместо тонкого измельчения, зерно измельчается таким образом, чтобы можно было обеспечить оптимальную экстракцию и последующую промывку в фильтрационном чане. Это не только обеспечивает более высокую загрузку фильтрационного чана, но и при этом, благодаря меньшей площади поверхности и быстрой обработке, измельченное зерно менее подвержено окислению, при этом сохраняется высокое качество и вкусовая стабильность пива.

Компактный дизайн, простота модернизации

Удобная в эксплуатации система MILLSTAR^® выпускается в семи различных размерах. Замочное кондиционирование, дробление и помол происходят в одном устройстве. Благодаря компактности системы требования к размерам площади значительно ниже, чем для обычных систем сухого измельчения.

Услуги по повторной проточке канавок дробильных вальцов от GEA

GEA остается вашим надежным партнером на протяжении всего срока службы вашей установки. Это также подразумевает и повторную проточку канавок дробильных вальцов, установленных в вашей системе MILLSTAR® или другой системе влажного измельчения. Наше партнерство является гарантией высокого качества, безопасности и экологической устойчивости.

Пример MILLSTAR® 40 т/ч

Очевидные преимущества

• Винтовой насос кавитационного типа для измельчения: надлежащие показатели обработки при соотношении солода и воды 1:2 (без промывки).
• Контроль уровня в бункере для сусла в целях низкого поглощения кислорода
• Автоматизированная система обеспечения качества: регулировка частоты вращения подающего валика на основе пропускной способности установки для помола зерна обеспечивает настраиваемое время замачивания для «более твердых» партий солода (стандартная комплектация MILLSTAR® 5–40 т).
• Температура и расход замочной воды регулируются индивидуально (стандартная комплектация MILLSTAR® 5–40 т)
• Точная и упрощенная регулировка зазора между дробильными вальцами
• Большие вальцы для оптимального измельчения и сохранения оболочки
• По запросу возможна продувка инертным газом
• Меньший объем мер защиты ATEX из-за влажного зерна для помола