Single-vessel wort boiling and whirlpool
GEA WORTSTAR® Combi Boiling & Separation System
Save time and cut costs with GEA WORTSTAR® Combi, our combined wort boiling and hot trub separation vessel for higher throughputs and a reduced footprint.
How WORTSTAR® Combi works
Configured with a flat base and circulation loop, GEA WORTSTAR® Combi combines the functions of a traditional whirlpool and boiler.
Using a speed adjustable wort circulation pump to create a strong centrifugal force, hot trub is efficiently separated and collected in the center of the vessel’s base. The result is a clearer wort, ready for the next stage of brewing.
WORTSTAR® Combi benefits at a glance
Increased efficiency – single vessel for boiling and whirlpooling allows for higher throughputs with fewer vessels.
Cost effective – fewer vessels, piping, valves and controls means less to buy, install and maintain.
Space-saving – a reduced footprint allows you to free up valuable floor space, supporting future expansion or brewhouse remodeling.
Faster brew cycles – wort rotation in just 5-10 minutes.,
Improved wort quality – reduced heat holding times means less thermal stress, increasing wort quality.
Optimal performance – GEA’s advanced design provides the same high-quality results as traditional two-vessel set-ups.
Recipe flexibility – easily adjust whirlpooling times to suit any recipe.
Enhanced sustainability – reduced rinsing water consumption and fewer cleaning chemicals used, supports sustainable brewing practices.
Technical highlights
- Choose your optimal heating technology with flexible boiling options; suitable for use with both internal and external wort boiling systems (including GEA JETSTAR® and GEA QBOIL®).
- Dedicated single-foot support for the internal calandria minimizes wort rotation interference during whirlpooling.
- Customizable vessel diameter can be increased to accommodate specialty beer production and higher batch volumes.
- Integrated trub dam enhances yield, especially for hop-heavy recipes.
- Two motor driven jet nozzles enable highly efficient trub removal while using less water.
Downloads
Смежные продукты
Рамный сепаратор GEA для варки пива в ресторанах-пивоварнях
Больше пива стабильного качества, партия за партией
Система измельчения MILLSTAR™
MILLSTAR® сочетает в себе преимущества традиционного влажного и сухого измельчения. Этот метод обеспечивает почти идеальное сохранение оболочки и оптимальный помол эндосперма, что предоставляет многочисленные преимущества как для процесса пивоварения, так и для конечного продукта — пива.
Система варки сусла GEA QBOIL®
GEA QBOIL® интегрирует передовые технологии периодической подачи, фракционного кипячения и ректификации в единый высокоэффективный процесс. Эта инновационная система значительно снижает потребление энергии во время варки сусла, что делает ее незаменимым дополнением для любой современной пивоварни, ориентированной на энергосбережение.
Энергоэффективная технология варки сусла JETSTAR®
Система JETSTAR® обеспечивает новую технологию варки сусла в сусловарочных котлах при атмосферном давлении: двухступенчатый процесс варки сусла. В данном методе, состоящем из двух отдельных этапов варки, осуществляется щадящий и эффективный процесс варки сусла с использованием встроенного бойлера в системе с естественной циркуляцией.
Аналитика GEA
Как SmartParc переписывает правила производства продуктов питания
Благодаря новому производственному комплексу SmartParc предприятия пищевой промышленности в Великобритании сокращают эксплуатационные расходы и выбросы в атмосферу. Эта модель совместного производства, в основе которой лежит технология нагревания и охлаждения GEA, демонстрирует, как инновации ускоряют реализацию отраслевых амбиций по достижению нулевого уровня выбросов.
Игровая площадка для исследования продуктов питания
«Сварить яйца так же просто как и сварить пиво». Это такое сравнение, которое заставляет вас улыбнуться — и тут что-то щелкает в голове: что-то сложное вдруг становится простым. В этом фильме, действие которого происходит в сельскохозяйственной глубинке США, мы рассматриваем прецизионную ферментацию и реальную работу, необходимую для превращения идеи в продукты питания.
