Innovative design for improved wort treatment
Варка сусла с использованием встроенного бойлера JETSTAR®
Система JETSTAR® обеспечивает новую технологию варки сусла в сусловарочных котлах при атмосферном давлении: двухступенчатый процесс варки сусла. В данном методе, состоящем из двух отдельных этапов варки, осуществляется щадящий и эффективный процесс варки сусла с использованием встроенного бойлера в системе с естественной циркуляцией.
Technical highlights
- Easy to retrofit into existing wort kettles.
- Intelligent wort boiling management (IWM) software compatible.
- Energy efficient and compatible with a range of energy storage systems.
- Two-phase boiling separates thermal conversion and evaporation processes.
- Homogenous wort mixing with low TBI values.
Downloads
Смежные продукты
Технология фильтрационных чанов LAUTERSTAR™
Важное значение имеет максимальный выход экстрактов и эффективное использование ресурсов, но с новым LAUTERSTAR® вы сможете воспользоваться всеми этими преимуществами. Сокращено время фильтрования пивного сусла, сведено к минимуму время промывки и очистки, при этом эксплуатационные расходы и затраты на техническое обслуживание ниже, чем при испол...
Система измельчения MILLSTAR™
MILLSTAR® сочетает в себе преимущества традиционного влажного и сухого измельчения. Этот метод обеспечивает почти идеальное сохранение оболочки и оптимальный помол эндосперма, что предоставляет многочисленные преимущества как для процесса пивоварения, так и для конечного продукта — пива.
Затирание
Технические и технологические параметры, например, температура, окружная скорость, конструкция мешалки, температура стенок сосуда, физические и биохимические преобразования — все это характеризует процесс затирания в пивоваренном цехе. Эффективность и качество процесса затирания существенно влияют на качество сусла и характер готового пива.
Рамный сепаратор GEA для варки пива в ресторанах-пивоварнях
Больше пива стабильного качества, партия за партией
Аналитика GEA
За кулисами приготовления: техническая эволюция в экстракции кофе
Спрос на кофе быстро растет. Узнайте, как технология непрерывной экстракции GEA повышает урожайность, сохраняет вкус и экономит ресурсы.
Тепловые насосы позволяют ускорить декарбонизацию сетей централизованного теплоснабжения
Влияние глобального потепления становится все более очевидным во всем мире. Как крупные города, так и небольшие населенные пункты по всему миру сталкиваются с одной и той же проблемой — необходимость обеспечения своих сообществ надежным и доступным теплом без причинения ущерба экологии. Компания GEA побеседовала с экспертом в этой области, г-ном Кеннетом Хоффманном (Kenneth Hoffmann), менеджером по тепловым насосам в GEA Heating & Refrigeration Technologies, о том, существуют ли на сегодняшний день оперативные методы борьбы с проблемой глобального потепления.
Цифровое будущее молочного животноводства вместе с GEA
Нечто привлекло внимание фермера Тома. Вместо очередной демонстрации продукта компания GEA продемонстрировала инновации с помощью дополненной реальности. Это только начало интерактивной цифровой фермы GEA.
Усовершенствованные решения для варки сусла от одного поставщика
Для достижения оптимальных результатов горячей фазы в варочном цехе необходимо рассматривать как практические методы варки сусла, так и методы управления энергопотреблением как единое целое. Это именно то, что делает компания GEA. Мы рассматриваем процесс в качестве единого целого, включающего в себя стадию нагрева, фактическую варку сусла, обработку сусла при разливе и охлаждение.
Каждый отдельный этап имеет чрезвычайно важное значение для последующего этапа и способствует общей оптимизации технологического процесса с точки зрения выдающегося качества пива и высокой эффективности. Наша открытая концепция предоставляет множество возможностей для усовершенствования технологического процесса. Она предусматривает модернизацию и положительным образом сказывается на качестве Вашей продукции.
Очевидные преимущества
• Инновационный двухступенчатый процесс варки сусла – процессы термического преобразования и выпаривания осуществляются независимо друг от друга
• Выпарной аппарат с естественной циркуляцией – дополнительный циркуляционный насос не требуется
• Уменьшены пульсации
• Эффективное выпаривание с помощью двухуровневого распределителя сусла
• Стабильные условия эксплуатации при нагреве сусла
• Однородное смешивание сусла в сусловарочном котле с низким значением показателя тиобарбитуровой кислоты (TBI)
• Более высокий выход хмеля благодаря более высоким средним температурам в сусловарочном котле
• Технологическая гибкость позволяет разрабатывать различные рецептуры для специальных сортов пива
• Легко встраивается в существующие сусловарочные котлы
• Отвечающая требованиям гигиенических норм конструкция облегчает очистку
• Высокая энергоэффективность и совместимость с любыми типами систем аккумулирования энергии
• Совместимость с программным обеспечением системы интеллектуального управления процессом варки сусла (IWM)
