Энергоэффективная технология затирания
Система затирания GEA MASHSTAR®
Благодаря оптимизированной конструкции, сочетающей техническую точность и инженерный опыт, MASHSTAR® обеспечивает расширенные возможности управления для передовых пивоварен.
Разработанная с учетом требований к эффективности и расширенным возможностям управления система MASHSTAR® позволяет пивоварням регулировать вкус, характер и качество пива для максимальной привлекательности для потребителей.
Как работает система MASHSTAR®
MASHSTAR® оснащена специально разработанной мешалкой с наклонными лопастями, вращающимися в противоположных направлениях, что обеспечивает оптимальное перемешивание. Термозоны обеспечивают точное регулирование для равномерного теплообмена. Данная конфигурация обеспечивает равномерный и щадящий нагрев на основе передовых термодинамических принципов и может использоваться как для настойного, так и для отварочного процессов затирания.
Систему затирания GEA MASHSTAR® можно настроить с учетом различных профилей затирания. Благодаря точной настройке процессов экстракции и фильтрации, а также регулированию содержания азота, полифенолов и кислорода, инновационные пивоварни могут создавать широкий ассортимент фирменных сортов пива.
Краткий обзор преимуществ MASHSTAR®
Универсальность – подходит как для настойного, так и для отварочного способа затирания.
Точное управление – разработанная для обеспечения равномерного теплообмена конструкция мешалки и лопастей GEA обеспечивает однородное и бережное перемешивание сусла.
Энергосбережение – для повышения энергоэффективности используется технология непрерывного нагрева с низким уровнем тепла и нагрева емкости.
Инновационная разработка – возможность настройки под различные профили затирания для широкого спектра сортов пива.
Технические особенности
MASHSTAR® можно нагревать насыщенным паром, перегретой водой, водой из теплового насоса, водой из ТЭЦ, а также водой из сусловарочного котла или суслоохладителя.
Downloads
Смежные продукты
Рамный сепаратор GEA для варки пива в ресторанах-пивоварнях
Больше пива стабильного качества, партия за партией
Система измельчения MILLSTAR® от компании GEA
MILLSTAR® сочетает в себе преимущества традиционного влажного и сухого измельчения. Этот метод обеспечивает почти идеальное сохранение оболочки и оптимальный помол эндосперма, что предоставляет многочисленные преимущества как для процесса пивоварения, так и для конечного продукта — пива.
Система варки сусла GEA QBOIL®
GEA QBOIL® интегрирует передовые технологии периодической подачи, фракционного кипячения и ректификации в единый высокоэффективный процесс. Эта инновационная система значительно снижает потребление энергии во время варки сусла, что делает ее незаменимым дополнением для любой современной пивоварни, ориентированной на энергосбережение.
Система гидроциклонной сепарации GEA WORTSTAR®
Система гидроциклонной сепарации GEA WORTSTAR®, разработанная и оптимизированная для максимального удаления осадка, предлагает гибкие варианты конфигурации, подходящие именно для вашей пивоварни.
Аналитика GEA
Изменения в сфере упаковки пищевых продуктов: 4 тенденции
Термоформование уже давно играет центральную роль в сфере упаковки пищевых продуктов. Сейчас это направление переживает серьезные перемены. В условиях ужесточения нормативных требований, а также по мере разработки новых материалов и роста затрат производственные линии формования, наполнения и запайки должны не только обеспечивать надежную работу — теперь они определяют, насколько продукты питания остаются свежими и доступными по цене, а упаковка пригодной для вторичной переработки. Познакомьтесь с основными тенденциями в области термоформования, определяющими развитие рынка упаковки и поставки продуктов питания.
Хранение фруктов в компании Betko: Контроль на всех этапах — от пика сезона сбора урожая до доставки по всему миру
От садов Капской провинции до прилавков магазинов в 40 странах — южноафриканская компания Betko из сферы складской логистики построила свой бизнес на свежести, соблюдении сроков и надежности. Используя технологию холодильного хранения в условиях регулируемого состава воздуха от GEA, компания теперь может хранить яблоки и груши до 14 месяцев и сократить пиковое энергопотребление на 20%, а в основе всего этого лежит более 30 лет сотрудничества.
