GEA Bakery объединила двух лидеров отрасли — GEA Comas и GEA Imaforni — с целью предоставления хлебопекарной промышленности передовых решений в области печей. Обладая совокупным опытом работы в 100 лет, мы предлагаем полный ассортимент туннельных печей: газовых, гибридных и электрических. Как производители туннельных печей, мы славимся своими инновационными разработками и индивидуальными решениями, отвечающими конкретным потребностям наших клиентов по всему миру.
Идеальное решение для выпечки на любой вкус.
В компании GEA Bakery мы понимаем, что для каждого продукта требуются свои особенности при выпечке. Опираясь на наш обширный технологический опыт, мы предлагаем широкий спектр индивидуальных решений в области печей, отвечающих этим конкретным требованиям. От печей с прямым газовым нагревом до печей с непрямым циклотермическим нагревом, а также от гибридных до электрических печей(GEA E-Bake G1 и GEA E-Bake G2) — мы предлагаем решения для любых задач в области выпечки. Наша модульная технология выпечки обеспечивает точную настройку и адаптацию к любым требованиям, а передовые средства 3D-моделирования и динамические симуляторы позволяют оптимизировать эффективность проектирования.
Закажите брошюру о печах GEA.
Откройте для себя возможности точного управления процессом выпечки с помощью инновационных решений для печей GEA Bakery, разработанных с учетом ваших конкретных потребностей и оснащенных передовыми технологиями для обеспечения максимальной эффективности.
GEA G-Bake: решения для газовых печей с высокой температурой.
ПечиGEA G-Bake — это газовые печи, предлагающие гибкие решения для выпечки с учетом ваших потребностей; их системы рассчитаны как на природный газ, так и на сжиженный газ. Наша инновационная технология, основанная на принципе Вентури, обеспечивает точное регулирование процесса сгорания даже при нулевом давлении. В каждой зоне туннельной печи предусмотрено независимое управление нагревом сверху и снизу, регулируемое вентиляторами подачи воздуха для горения. Наш удобный интерфейс позволяет операторам легко регулировать интенсивность нагрева и отслеживать температуру в режиме реального времени с помощью индикатора в виде ползунка. Кроме того, наши туннельные печи оснащены системами автоматического удаления влаги в каждой зоне, что позволяет точно регулировать уровень влажности по мере прохождения продукции через печь.
GEA E-Bake G1: экологичный вариант без компромиссов.
Электрические печиGEA E-Bake G1отличаются универсальностью и позволяют выпекать широкий ассортимент продукции. По конструкции они похожи на печи с прямым газовым нагревом, но вместо газовых горелок в них используются электрические нагревательные элементы. Эти печи идеально подходят для регионов с ограниченным доступом к газу, но с достаточным электроснабжением; они производят минимум отходов, выделяя лишь побочные продукты, образующиеся при выпечке теста. Наши ультрасовременные электрические печи отличаются полным отсутствием потерь энергии и не выделяют продуктов сгорания, что делает их экологически безопасным выбором с нулевым уровнем выбросов CO2, соответствующим принципам экологически ориентированных решений.
Выпечка на новом уровне.
E‑Bake G2
Сокращение расходов, повышение экологической устойчивости:
Компания GEA помогает предприятиям хлебопекарной промышленности перейти с газовых печей на электрические.
Технологии GEA способствуют развитию хлебопекарной отрасли, упрощая переход с газовых печей на электрические, что обусловлено стремлением к экологической устойчивости и снижению затрат. Комплект для модернизации GEA E-Switch Bake является ярким подтверждением этой приверженности: он позволяет сократить энергопотребление на 14 %, снизить затраты на техническое обслуживание и газ, а также обеспечить углеродно-нейтральные процессы выпечки. Это решение, отмеченное знаком «Add Better» и прошедшее проверку в TÜV Rheinland, отражает стремление компании GEA к обеспечению подтверждаемой эффективности использования ресурсов и оказанию положительного воздействия на окружающую среду.
GEA H-Bake: воспользуйтесь преимуществами гибридной печи с комбинированным нагревом.
ПечиGEA H-Bake — это гибридные печи, которые обеспечивают непревзойденную универсальность благодаря сочетанию нескольких систем нагрева, что позволяет удовлетворить самые разнообразные потребности в выпечке. Наши специалисты тесно сотрудничают с клиентами, чтобы адаптировать конфигурацию печи к требованиям каждого конкретного продукта или технологического процесса. Например, для производства крекеров и твердого сладкого печенья оптимально подходит гибридная конструкция, включающая секцию с прямым газовым нагревом, за которой следует секция с непрямой конвекцией. В то же время для изделий, изготовленных методом ротационного формования или резки по проволоке, может потребоваться гибридная печь с секцией циклотермического нагрева, за которой следует нагрев с помощью непрямой конвекции. К преимуществам наших гибридных печей относятся: гибкость при выпечке разнообразной продукции с различными технологическими режимами, улучшенный контроль влажности для предотвращения растрескивания печенья, повышенная хрусткость, а также равномерность загарки по всей ширине печи.
Спросить эксперта GEA
Products
Отображение 3 из 3
GEA E-Bake G1
Традиционный процесс выпекания был усовершенствован благодаря новым системам электрического нагрева.
GEA E-Bake G2
Инновации в области электрической выпечки для более экологичного будущего: нулевой уровень выбросов, максимальная универсальность и высочайшее качество.
GEA G-Bake
Компания GEA может разрабатывать печи в соответствии с любыми требованиями и предлагает полный ассортимент печей, включая печи с прямым сжиганием газа (DGF), радиационные циклотермические печи (IC), печи с непрямой конвекцией (CVI) и гибридные печи (HYB).
Downloads
Связанные видеоролики
GEA E-Bake
GEA E-Bake teaser video
Аналитика GEA
Освоение искусства промышленного приготовления пищи: От преодоления сложностей к осуществлению контроля
Промышленное приготовление пищи не обязательно должно быть сложным. Откройте для себя стратегии и технологии, которые позволяют повысить уровень контроля, стабильность, эффективность и качество продуктов.
Формула воды
Засухи стали обычным явлением по всей Европе, и они уже не ограничиваются только южными регионами. Доступность воды во все большей степени определяет выбор места размещения промышленных предприятий, при этом ее ценность зависит от местных условий. Существует множество технологических путей повышения эффективности использования воды в промышленных процессах, при этом ключевыми факторами также являются местоположение, потребности в энергии и другие факторы.
