Благодаря практичной агрегатной конструкции система CRAFT-STAR® представляет собой автоматизированное комплексное решение для варки пива. Система CRAFT-STAR®, созданная с учетом долговечности и максимальной эффективности, предназначена для передовых крафтовых пивоваров, ориентированных на качество и инновации.
Как работает система CRAFT-STAR®
Линейка пивоваренных установок CRAFT-STAR®, разработанная для малых и средних крафтовых пивоварен, представлена в двух вариантах: для варки партий горячего сусла объемом 20 гл или 40 гл.
Система CRAFT-STAR®, предварительно собранная, подключенная и протестированная в Германии, представляет собой компактную систему со встроенным шкафом управления и несущей рамой, которая одновременно служит удобной платформой для оператора. Для увеличения производственных мощностей крафтовых пивоварен, готовых к расширению, можно модернизировать существующие емкости, установив дополнительные резервуары.
Выберите необходимое количество емкостей пивоваренной установки (от 2 до 5) и скомпонуйте их с использованием современного оборудования GEA, в том числе:
Емкости пивоваренной установки
- Заторная емкость
- Фильтрационный чан
- Комбинированный заторный/фильтрационный чан
- Танк для предварительной подготовки сусла
- Сусловарочный котел
- Гидроциклонный котел
- Комбинированный сусловарочный котел/гидроциклонный котел
Повысьте производительность с помощью наших самых популярных дополнительных модулей:
- GEA MILLSTAR® — мокрый размол
- Дозирование хмеля и других добавок
- Конденсатор пара
- Охлаждение и насыщение кислородом сусла
- Установка водоснабжения
Краткий обзор преимуществ системы CRAFT-STAR®
Простота установки – компактный, предварительно собранный варочный агрегат, представляющий собой готовое к установке комплексное решение.
Настраиваемость – настроено для текущего производства с возможностью гибкой модернизации путем установки дополнительных емкостей для обеспечения будущего роста.
Расширенная автоматизация – программное обеспечение GEA Codex®, установленное для обеспечения стабильного качества и эксплуатационной эффективности.
Высокая продуктивность – эффективность экстракции до 98% для оптимального использования сырья и повышения рентабельности.
Универсальность продукции – емкости увеличенного размера, подходящие для рецептур с высокой плотностью сусла при производстве инновационных сортов пива.
Технические особенности
- Предварительная прокладка трубопроводов и электропроводки, а также тестирование перед отгрузкой обеспечивают сверхбыструю установку и ввод в эксплуатацию без каких-либо проблем.
- Фланцевые соединения для простого и надежного подключения.
- Оснащение с учетом ваших потребностей в варке пива — от базовой модели с производительностью пять варок до нашей системы высшего класса с технологией GEA MILLSTAR®, обеспечивающей до 12 варок в сутки.
- Поэтапное расширение способствует росту вашего пивоваренного бизнеса.
- Программное обеспечение GEA Codex® для стабильной варки пива, эффективной работы и удаленной поддержки.
- Готовая пивоваренная установка, позволяющая сократить сроки пусконаладки и повысить экономическую эффективность.
- Емкости и несущая рама изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает их долговечность, гигиеничность и привлекательный внешний вид.
- Интеграция с системой GEA MILLSTAR® для помола с приготовлением затора и ускорения процесса фильтрации на 20%.
- Используйте в сочетании с сусловарочным котлом/гидроциклонным котлом GEA для оптимизации производительности при меньшем количестве емкостей.
- Внешний сусловарочный котел для максимальной гибкости при выборе объема партии.
- Гидроциклонный котел GEA с улучшенной системой удаления осадка и осадочным барьером для повышения выхода продукта.
- Центральный интерфейс подключения к инженерным сетям и встроенный смеситель воды, а также коллектор CIP для полуавтоматической очистки.
- Емкости увеличенного размера позволяют использовать рецепты для приготовления пива с высокой плотностью, что обеспечивает максимальную универсальность при варке различных сортов пива.
- Подкреплено гарантиями технологической производительности.
CRAFT-STAR зарегистрирован в качестве товарного знака в ряде стран мира.
Смежные продукты
Система затирания GEA MASHSTAR®
Благодаря оптимизированной конструкции, сочетающей техническую точность и инженерный опыт, MASHSTAR® обеспечивает расширенные возможности управления для передовых пивоварен.
Система измельчения MILLSTAR® от компании GEA
MILLSTAR® сочетает в себе преимущества традиционного влажного и сухого измельчения. Этот метод обеспечивает почти идеальное сохранение оболочки и оптимальный помол эндосперма, что предоставляет многочисленные преимущества как для процесса пивоварения, так и для конечного продукта — пива.
Технология фильтрационных чанов GEA LAUTERSTAR®
Важное значение имеет максимальный выход экстрактов и эффективное использование ресурсов, но с новым LAUTERSTAR® от GEA вы сможете воспользоваться всеми этими преимуществами. Сокращено время фильтрования пивного сусла, сведено к минимуму время промывки и очистки, при этом эксплуатационные расходы и затраты на техническое обслуживание ниже, чем пр...
Система варки сусла GEA QBOIL®
GEA QBOIL® интегрирует передовые технологии периодической подачи, фракционного кипячения и ректификации в единый высокоэффективный процесс. Эта инновационная система значительно снижает потребление энергии во время варки сусла, что делает ее незаменимым дополнением для любой современной пивоварни, ориентированной на энергосбережение.
Аналитика GEA
Прорыв, изменивший технологию сушки распылением
В 1976 году инженеры компании NIRO, приняв вызов со стороны конкурентов, переосмыслили возможности сушки распылением. В итоге их идея воплотилась в многоступенчатой сушилке MSD. Спустя пятьдесят лет тот же самый основополагающий принцип помогает превращать жидкости в порошки, которые используются для производства продуктов питания первой необходимости и важнейших лекарственных препаратов по всему миру. Опыт компании MSD формировался десятилетиями благодаря инженерным знаниям, глубокому пониманию потребностей клиентов и постоянному развитию. Это история инноваций, оказавших долгосрочное влияние.
Не только оборудование: повышение эффективности работы предприятия
Эффективное оборудование не является автоматической гарантией эффективности всего предприятия. Реальные улучшения часто начинаются с того, что мы перестаем ограничиваться рассмотрением отдельных единиц оборудования и начинаем вникать в то, как технологические процессы, энергетические системы и эксплуатационные решения влияют друг на друга. Этот комплексный подход позволяет выявить возможности, которые в противном случае могли бы остаться незамеченными.
Как клапан меняет подход к производству продуктов питания и напитков
На предприятиях по производству продуктов питания и напитков клапаны, как правило, приводятся в действие с помощью сжатого воздуха. GEA Hydract® Actuation Technology обеспечивает привод клапанов с помощью воды в замкнутом контуре с цифровым управлением. Результатом стал клапан, который можно точно зафиксировать в нужном положении и регулировать с высокой точностью. Это обеспечивает снижение энергопотребления и повышение уровня контроля.
