Equipamento de processamento de massa fresca

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CA - Área de Secagem

Máquina projetada para secar o produto na superfície.

CF - Cozedor a água

Máquina composta por uma esteira transportadora que leva o produto para dentro de um tanque de cozimento contendo água aquecida, com a possibilidade de regulá-lo. Usado para cozer e aumentar a umidade do produto.

Cooler em espiral - tratamento térmico

Máquina projetada para resfriar o produto e levá-lo à temperatura desejada para a embalagem.

CV - Cozedor a água

Máquina composta por uma esteira transportadora que leva o produto para dentro de um tanque de cozimento contendo água aquecida, com a possibilidade de regulá-lo. Usado para cozer e aumentar a umidade do produto.

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A equação da água

Em toda a Europa, a seca é uma realidade recorrente – e já não se limita ao sul. Embora a água tenha cada vez mais influência na escolha do local de instalação das indústrias, seu valor é determinado pelo contexto local. Existem muitas soluções tecnológicas para a eficiência hídrica em processos industriais, mas a localização, as necessidades energéticas e outros fatores também são fundamentais.