Nossa tecnologia permite a produção de todas as formas típicas de massa com máquina de formação de alta velocidade com troca rápida de matrizes e lavagem completa. Elas são adequadas para a produção de produtos acabados de folha simples e dupla com recheios duros e macios, graças à combinação de diferentes bombas de enchimento: lóbulo, palhetas e parafuso.
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Máquina de formação de folha simples projetada para produtos como cappelletti e ravióli de uma folha.
Máquina de formação de folha simples projetada para produtos como cappelletti e ravióli de uma folha.
Máquina projetada exclusivamente para moldar tortellini.
Máquina projetada para a formação de folhas simples de todas as aplicações de massa fresca.
Forming roller Vacuum System – efficient filling for your fresh pasta.
Com a kytero 10 da GEA, pesquisadores e desenvolvedores das indústrias de biofármacos, alimentícia e de novos alimentos agora contam com a mais recente geração de um poderoso acelerador à sua disposição.
E se seu chocolate favorito não precisasse de grãos de cacau e seu café fosse produzido localmente? À medida que as perturbações climáticas, os aumentos de preços e as preocupações éticas atingem dois de nossos mais adorados prazeres, os cientistas estão reimaginando como produzi-los - usando micróbios, não monoculturas. O objetivo: preservar o sabor e as propriedades do café e do chocolate e, ao mesmo tempo, minimizar as emissões de carbono e melhorar a resistência dos alimentos.
A GEA ajuda os clientes a testar e escalonar produtos e ingredientes alternativos ao ovo feitos com fermentação de precisão.