Machine exclusively designed to form tortellini.
Máquina projetada exclusivamente para moldar tortellini.
A GEA FreshPasta Former 1 T540 recebe a folha da máquina anterior, reduzindo a espessura para o tamanho desejado. O molde corta a folha com a forma escolhida e o recheio é dosado para cada corte. Um sistema de rolos e garfos serrilhados fechará o produto de acordo com a forma desejada.
Um sistema de cortador de aparas corta a placa resultante da fase de formação em peças pequenas e as extrai.
A GEA FreshPasta Former 1 T540 possui um grupo de dupla calibração e um segundo grupo é equipado com controle central da espessura e uma bomba de parafuso está montada no interior. O molde para tortellini é integrado dentro da máquina.
Feita em aço inoxidável, graças aos grupos móveis de cames protegidos por uma caixa de aço inoxidável, o molde é facilmente lavado. Além disso, isto permite que a máquina alcance alta velocidade de moldagem, mais maior velocidade de moldagem e menos aparas.
Além disso, o cortador de aparas está posicionado sobre um carro extraível a fim de facilitar o processo de lavagem.
Desempenho da máquina
Com a kytero 10 da GEA, pesquisadores e desenvolvedores das indústrias de biofármacos, alimentícia e de novos alimentos agora contam com a mais recente geração de um poderoso acelerador à sua disposição.
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
A GEA ajuda os clientes a testar e escalonar produtos e ingredientes alternativos ao ovo feitos com fermentação de precisão.