Desaeração da água de bebidas
O sistema VARIDOX-H incorpora sensores de vazão, nível de enchimento e, opcionalmente, oxigênio, e esses sensores monitoram continuamente os principais parâmetros do processo.
A água a 72°C é introduzida na coluna de desaeração e escorre lentamente pelas colunas de enchimento. A alta temperatura reduz fortemente a solubilidade do oxigênio na água. A contracorrente de CO2 (N2) assegura uma liberação adicional de oxigênio.
A tecnologia do trocador de calor de placas permite uma recuperação de calor de aproximadamente 90%, por meio de uma etapa de regeneração, enquanto uma seção de resfriamento subsequente resfria a água desaerada até a temperatura de saída desejada
A CIP do VARIDOX CIP é realizada passando a solução de limpeza pelas linhas de produtos e coluna de desaeração.
Características
- Baixo teor de oxigênio residual: <0,02 mg/l (20 ppb)
- Níveis de oxigênio residual ainda mais baixos de <0,01 mg/l (10 ppb) ou até <0,005 mg/l (5 ppb) atingíveis aumentando a altura da coluna de desaeração
- Pasteurização de água (≥25 PE)
- Recuperação do calor ≥90%
- Baixo consumo de CO2
- Custos operacionais mais baixos quando comparados com a desaeração sob vácuo
- Tempo de instalação curto (a unidade vem pré-montada)
- Baixos custos de manutenção
- Pode ser fornecido para vazões entre 20 hl/h e 1.000 hl/h
Dados Técnicos
- Pressão de entrada de água: 2 bar
- Pressão do ar de controle: 6-8 bar
- Materiais: 1.4301 / EPDM
- Pressão de entrada de CO2: 6-8 bar
- Consumo de CO2: 0,05 g/l
- CO2 incluído na água: 0,45 g/l
- CO2 necessário: 0,5 g/l
- Qualidade do CO2: Pureza de >99,998%
Downloads
Produtos relacionados
Sistemas de Desaeração de Água VARIDOX-C™
A GEA desenvolveu os sistemas de desaeração VARIDOX para uso pelas indústrias de bebidas e cervejarias. Para desaeração a frio com temperatura da água de >10°C recomendamos o VARIDOX-C.
Misturador/Carbonatador GEA DIMIX-B
O sistema de carbonatação tipo DIMIX-B da GEA foi projetado para carbonatação e mistura contínua de alta precisão de cerveja e bebidas mistas com cerveja.
Unidade de membrana para Desalcoolização
Compatível com taxas de alimentação de pequenas a grandes e configurável para processos contínuos e em batelada, o sistema AromaPlus dedicado foi desenvolvido com base na nossa tecnologia de filtração por membrana com osmose reversa (RO).
Sistema de Carbonatação DICAR-B™
O sistema de carbonatação tipo DICAR-B™ da GEA foi projetado para carbonatação contínua de alta precisão para cerveja e misturas com cerveja. Ele é aplicado principalmente na indústria cervejeira.
Insights da GEA
Engarrafando os benefícios: a engenharia por trás das bebidas funcionais
À medida que a demanda dos consumidores por bebidas de última geração que promovam a saúde e o bem-estar continua a evoluir e crescer, a GEA ajuda os fabricantes a lançar novos produtos no mercado com segurança, eficiência e em grande escala.
Innovating for impact: criando melhores soluções para os clientes
Há a exigência de que a produção industrial utilize menos recursos, se torne mais eficiente e mantenha os equipamentos produtivos por mais tempo. Na GEA, isso está mudando a forma como a inovação ocorre: engenharia, conhecimento do cliente, expertise digital e serviços se unem em um estágio mais precoce – quando ainda é possível moldar a essência de uma solução.
