Sistemas de Desaeração de Água
Sistema de desaeração de água a frio GEA VARIDOX-C
O oxigênio na cerveja ou nas bebidas pode aumentar a perecibilidade do produto e degradar o sabor, portanto, o uso de água desaerada de maneira ideal para a fabricação de bebidas e para a rediluição da cerveja pode ter um impacto na qualidade final. O sistema de desaeração de água a frio GEA VARIDOX-C atinge níveis de oxigênio residual muito baixos e pode ser usado para diferentes aplicações.
Desaeração da água de bebidas
A Água é pulverizada na coluna de desaeração e escorre lentamente pelas colunas de enchimento. Na saída da coluna a água é saturada com CO2 (N2). Se a água for usada para misturar um produto carbonatado, está disponível uma opção de pré-carbonatação, configurada com uma segunda linha de CO2 separada que dispensa CO2 à água desaerada (após a coluna de desaeração).
O sistema inclui sondas para vazão, níveis de água ou material de CIP e, opcionalmente, para oxigênio. Esses sensores monitoram o sistema e seu funcionamento. A linha de produtos e a coluna são limpas diretamente por um eficiente sistema CIP.
Características
- Baixo teor de oxigênio residual: <0,03 mg/l (30 ppb)
- Teor de oxigênio residual de: <0,02 mg/l (20 ppb) e <0,01 mg/l (10 ppb), atingível conforme a altura da coluna configurada
- Baixo consumo de CO2
- Custos operacionais baixos, quando comparados com aa tecnologia de desaeração sob vácuo
- Tempo de instalação curto (a unidade vem pré-montada)
- Baixos custos de manutenção
- Pode ser fornecido para vazões entre 20 hl/h e 1.000 hl/h
Dados Técnicos
- Pressão de entrada de água: 2 bar
- Temperatura da água: >10°C
- Pressão do ar de controle: 6-8 bar
- Materiais: 1.4301 / EPDM
- Pressão de admissão de CO2: 6-8 bar
- Consumo de CO2: 0,3-0,8 g/l
- CO2 incluído na água: 1,7-2,2 g/l
- Distribuição do CO2: 2-3 g/l
- Qualidade do CO2: Pureza de >99,998%
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