Sweeteners & Maltodextrin

As instalações de membrana orgânica e cerâmica da GEA facilitam a filtração eficaz para remover macromoléculas e/ou sais de adoçantes e xaropes de maltodextrina, ajudando a purificá-los antes do processamento seguinte.

A evaporação pode ser utilizada para concentrar e estabilizar seus produtos e impedir a degradação, reduzindo os custos de armazenamento e transporte. Ela também prepara os produtos para a secagem por pulverização. A GEA já entregou mais de 400 plantas de evaporação no mundo inteiro para aplicações de adoçantes, xarope de glicose e maltodextrina. Isto fortaleceu ainda mais nosso know-how nesta área.

A processabilidade das soluções de maltodextrina depende do seu grau de hidrólise (equivalente a dextrose [DE]). Trabalhando com DEs de 5-20 e um amplo leque de adoçantes, incluindo dextrose monohidratada, nossas secadoras em spray foram projetadas para acomodar propriedades funcionais como a cristalinidade, higroscopicidade e termoplasticidade do carboidrato a ser seco. 

Para os ingredientes em pó, o tamanho e forma das partículas, o teor de umidade, a densidade, a solubilidade e a dispersibilidade são propriedades importantes. Trabalhamos consigo para atender suas especificações de pó, proporcionando produtos de alta qualidade, sempre.