Soluções inovadoras para qualquer etapa de separação

A fabricação de formulações complexas de leite em pó pode envolver etapas de clarificação e separação em múltiplos estágios do processamento. A GEA entende que um tamanho não serve para todos, por isso desenvolvemos um amplo portfólio de separadoras centrífugas que podem ser configuradas para se encaixar perfeitamente em seus produtos e processos. Nossas tecnologias oferecem uma funcionalidade robusta e confiável, reduzem desperdícios e perdas de produtos e são projetadas para uma operação eficiente e fácil para o usuário.

Desnate

O leite cru e o soro de leite passam ambos pela pasteurização e separação de creme antes de serem usados como base para os produtos de leite em pó. A separação do creme para gerar leite desnatado pode ser realizada usando um processo de separação de leite morno ou um processo para leite frio. O uso do processamento a frio permite que o leite desnatado resultante seja usado como base para produtos como fórmulas de baixo tratamento térmico.

A GEA tem sido parceira da indústria de laticínios ao longo de décadas para desenvolver soluções de separação higiênicas e confiáveis,​que maximizem o rendimento e minimizem as perdas. Nossos sistemas se ajustam perfeitamente às linhas de produção existentes, sejam quais forem os requisitos finais do produto, a produção ou a capacidade. Nosso sistema MSE/MSI, a tecnologia Ecocream e a linha hyvol® proplus de centrífugas de desnate combinam a excelente funcionalidade de separação com uma operação eficiente, segura e fácil para o usuário. Nós configuramos soluções de separação que garantam funcionalidade de alta qualidade e qualidade do produto consistente e confiável, ao mesmo tempo em que ajudem a atingir suas metas de sustentabilidade. Os designs inteligentes ajudam a reduzir o consumo de energia e o uso de recursos e permitem uma limpeza rápida e completa para minimizar atrasos e tempo de inatividade.

Todas as separadoras da GEA são equipadas com o inovador sistema Hydrosoft, que combina baixas pressões de alimentação, entrada suave do produto e baixas forças de cisalhamento. Projetado sem a necessidade de selos mecânicos de alta manutenção, nosso sistema Hydrosoft também não requer nenhuma água de resfriamento adicional. Você pode confiar no processamento de alta qualidade que não prejudica a composição nutricional dos principais constituintes do leite em pó. Manutenção reduzida, menor consumo de energia e água e menor desgaste dos componentes significam custos mais baixos, retorno mais rápido do investimento e uso máximo dos equipamentos.

Clarificadora

Clarificação para melhorar a qualidade do leite

A clarificação do leite cru e do soro de leite à medida que chegam ao laticínio remove as impurezas biológicas, como células e sangue do leite, retira qualquer resíduo de finos de queijo do soro de leite e limpa o líquido de qualquer tipo de sujeita ou pó provenientes do transporte do leite. As clarificadoras da GEA são ideais para eliminar contaminantes que possam afetar os processamentos posteriores ou a qualidade do produto final.

Nossa tecnologia de clarificação é gentil com o leite e o soro, mas oferece uma separação altamente eficiente e eficaz, qualquer que seja sua capacidade. Desenvolvidas para atender aos mais rigorosos requisitos de higiene, as soluções da GEA são adequadas para uso com leite frio ou morno e podem ser adaptadas para se adequarem perfeitamente à sua linha de processamento existente. Nossos sistemas são gentis com os ingredientes processados e minimizam qualquer perda de constituintes essenciais do leite , o que ajuda a conservar o valor nutricional do seu produto final. Como opção, podemos até configurar sistemas que encaminhem o lodo residual diretamente para uma estação de tratamento de neutralização ou de esgoto e também transferir diretamente o leite ou soro de leite clarificado para o processamento, para que você não perca tempo e dinheiro com atrasos ou engarrafamentos.

Segurança microbiológica sem comprometer

A remoção física de bactérias é uma etapa essencial no processamento do leite em pó, que remove microrganismos potencialmente contaminantes, como bactérias e esporos de fungos. 

A GEA entende a importância da segurança microbiológica para todos os produtos à base de lácteos, por isso, projetamos e desenvolvemos soluções altamente eficientes e eficazes para separação física de microrganismos, incluindo nossas degerminadoras tipo CSE/CSI e ecoclear. Esses versáteis sistemas de higiene são ideais para a remoção de microorganismos do leite e do soro de leite, incluindo esporos e bactérias resistentes ao calor que possam sobreviver à pasteurização, e que não prejudicam os principais constituintes nutricionais. A efetiva separação microbiana a montante pode reduzir o tempo de tratamento térmico e a temperatura necessária durante a pasteurização posterior, para que você possa se beneficiar de tempos de processamento mais curtos, atrasos reduzidos e custos e uso de energia reduzidos. E o processamento suave usando separadoras GEA ajudam a garantir que os principais componentes nutricionais não sejam prejudicados. 

Trabalhando com a indústria, desenvolvemos sistemas inteligentes e inovadores, incluindo a tecnologia proplus da GEA, que permite combinar a separação microbiana com a recuperação de proteínas. Escolha as tecnologias da GEA e você pode confiar no processamento de alta qualidade, graças a designs inteligentes que economizam tempo, energia e custos. Nossos objetivos são melhorar sua produtividade, lucratividade e sustentabilidade, por isso fale conosco sobre como podemos configurar o sistema ideal para seus processos e produtos.