Efficient mixing effect
GEA UniMix
Mieszadła dwuwałowe GEA UniMix świetnie sprawdzają się w przypadku produktów wzbogaconych, takich jak burgery, klopsiki, mielonki, mielone kiełbasy czy wstępnie zmielone masy do produkcji parówek i frankfurterek.
Zasada działania
Urządzenia GEA UniMix wyposażone są w kolorowy ekran dotykowy ułatwiający obsługę, a do sterowania nimi wykorzystuje się programowalne sterowniki logiczne (PLC). Istnieje możliwość zapisywania do 999 programów mieszania, z których każdy może obejmować do 20 indywidualnie programowanych etapów dających maksimum elastyczności. Każde ramię mieszające jest napędzane niezależnie przez dwa
silniki, a w standardowym wyposażeniu znajduje się także układ napędowy pracujący z prędkością stałą lub opcjonalny układ napędowy pracujący z prędkością zmienną. Minimalne odstępy pomiędzy ramionami mieszającymi a kadłubem zapewniają dokładne wymieszanie proszków oraz innych dodatków.
- Elastyczność
- Sterowanie PLC
- Niezależny napęd z dwóch silników
Higiena
Rama, korpus oraz ramiona mieszające wykonane zostały ze stali nierdzewnej. Wszystkie rogi w leju oraz obudowy są zaokrąglone, a powierzchnie oszlifowane i wzmocnione, co ułatwia ich dokładne czyszczenie. Nieprzepuszczające wody uszczelnienia wałów można łatwo zdjąć w celu przeprowadzenia codziennego czyszczenia.
- Solidna, pewna i łatwa w czyszczeniu konstrukcja
- Wszystkie rogi w leju oraz obudowy są zaokrąglone
- Powierzchnie są oszlifowane i wzmocnione
- Nieprzepuszczające wody uszczelnienia wałów
Wydajność
Wyposażone w dwa szerokie wyloty urządzenie GEA UniMix cechuje się bardzo krótkim czasem wyładunku oraz minimalną ilością resztek produktu pomiędzy partiami. W zestawie przepisów dostępne są różne zastosowania dotyczące czerwonego mięsa, drobiu, ryb oraz warzyw. Opcje ramienia obejmują
różne rodzaje taśm do stosowania w przypadku mieszania płynów oraz mieszadełko z zaokrąglonymi pręcikami do kutrowania i masowania.
- Minimalna ilość resztek produktu czy wymieszania partii
- Elastyczne i programowalne mieszanie zapewniające rewelacyjną konsystencję w całym asortymencie produktów
- Łatwa praca, obsługa i czyszczenie zapewniające niski koszt eksploatacji
Downloads
Powiązane produkty
Mieszadło/rozdrabniacz GEA CombiGrind
Mieszadła/rozdrabniacze GEA CombiGrind świetnie sprawdzają się w przypadku mieszanych i rozdrabnianych produktów mięsnych, takich jak burgery wołowe, pakowane mięso mielone oraz wiele produktów kiełbasianych. Ze względu na niezależne ramiona mieszające oraz sterowanie PLC od GEA urządzenie CombiGrind jest wyjątkowo kompaktowe i elastyczne.
GEA ColdSteam M
Urządzenie GEA ColdSteam M w niezwykły sposób skraca czas rozmrażania z kilku dni do kilku minut! Zostało ono stworzone na bazie mieszadła typu bok w bok GEA UniMix V ulepszonego o funkcje wstrzykiwania pary, pompy próżniowej, ważenia, sterownika PLC oraz inne urządzenia potrzebne do rozmrażania
GEA ProMix — Mieszarka dwuwałowa
GEA ProMix to mieszarka dwuwałowa przeznaczona do wielu różnych produktów takich jak hamburgery, pulpety, mielonka i kiełbasa mielona oraz do wstępnego mieszania emulsji na parówki i frankfurterki. Korpus oraz łopatki mieszające urządzenia ProMix są w całości wykonane ze stali nierdzewnej. Beczka mieszająca oraz łopatki zostały wyprodukowane z wy...
GEA Insights
Jak SmartParc odmienia zasady produkcji żywności
Dzięki nowej strefie produkcyjnej SmartParc przedsiębiorstwa z sektora przetwórstwa żywności w Wielkiej Brytanii obniżają koszty operacyjne i emisje. Ten model produkcji, oparty na współpracy oraz technologii ogrzewania i chłodzenia GEA, to dowód na to, że innowacja potrafi przyspieszyć realizację ambicji dotyczących zerowych emisji w branży.
Plac zabaw dla technologów żywności
„Warzenie jajek jest jak warzenie piwa”. To rodzaj porównania, które w pierwszej chwili wywołuje uśmiech na twarzy — ale potem wszystko staje się jasne: złożona materia nagle staje się prosta. W tym osobistym filmie, którego akcja rozgrywa się w rolniczym sercu Stanów Zjednoczonych, przyjrzymy się precyzyjnej fermentacji i prawdziwej pracy potrzebnej do przekształcenia pomysłu w żywność.
