Sprzęt do gotowania, pieczenia, grillowania i wędzenia

Wiedza na temat gotowania produktu i zrozumienie zasad gotowania są podstawą sztuki kulinarnej. Przetwórcy żywności chcą dostarczać do łańcucha żywnościowego atrakcyjną, zdrową i innowacyjną żywność. Korzystając z piekarników GEA, przetwórcy są w stanie dostosować produkty do swoich wymagań i innowacji, aby wyprzedzać przyszłe trendy.

Rozwijanie sztuki gotowania na skalę przemysłową

GEA zaprezentowała swój nowy piekarnik spiralny CookStar 1000 do produkcji produktów z chrupiącą powłoką, pieczonych i wędzonych. Trzecią generację oparto na tej samej sprawdzonej technologii, która jest liderem na rynku od prawie 30 lat. Ale teraz z większą mocą, precyzją i wydajnością niż kiedykolwiek wcześniej. Co to oznacza dla Ciebie? Większą pojemność, lepszy uzysk, lepszą jakość i spójność produktu, zwiększoną elastyczność, większą wydajność i ostatecznie najniższy całkowity koszt eksploatacji. Urządzenie stało się jeszcze doskonalsze!

Koncepcja trzyfazowego gotowania

Koncepcja trzyfazowego gotowania w podwójnym piekarniku spiralnym jest sercem rodziny piekarników GEA Spiral i wyróżnia spółkę na rynku wyrobów gotowanych. Kondensacja — chłodzenie ewaporacyjne oraz suszenie/odparowywanie to etapy stanowiące fundament gotowania. Systemy GEA CookStar i CookStar Turbo zaprojektowaliśmy tak, aby uwzględnić te etapy i zapewnić optymalną jakość procesu gotowania.

Innowacyjna metoda wędzenia liniowego

Systemy wędzenia liniowego GEA CookStar stanowią połączenie technologii podwójnego piekarnika spiralnego z rozpylaniem naturalnego koncentratu dymnego oraz umożliwiają produkcję atrakcyjnych w pełni ugotowanych i uwędzonych produktów. Dzięki technologiom GEA SuperHeatSmoke i HotSmoke istnieje możliwość zwiększenia wartości produktów spożywczych dzięki zastosowaniu szerokiej gamy aromatów dymu dostosowanych do potrzeb klienta.

Dwustrefowe gotowanie liniowe

Piekarniki liniowe marki GEA pozwalają gotować na parze i tradycyjnie oraz piec duże ilości produktów o atrakcyjnym wyglądzie. W przypadku mniejszych ilości GEA FlowCook zapewnia doskonałe możliwości pieczenia. Dwustrefowy piekarnik liniowy to gwarantowane jednolitość, wszechstronność, prostota i niezawodność.

Centrum Technologiczne w Bakel

Przetestuj, zanim zainwestujesz!

Chcesz prowadzić walidację, eksperymentować i wprowadzać innowacje bez ryzyka zakłócenia bieżącej produkcji? Nasze Centrum Technologiczne Rozwiązań Żywnościowych w holenderskim Bakel jest miejscem, do którego należy się udać. Co więcej — nasze drzwi są zawsze otwarte, także zdalnie!

Czytaj więcej

GEA CookStar 1000 trzeciej generacji

Lepsze gotowanie usprawnia działalność

Gotowanie to sztuka. Wymaga doświadczenia i fachowej wiedzy. Ale nawet jeśli posiadasz niezbędne know-how, to Twoje narzędzia decydują o tym, czy odnosisz sukces. Nasi eksperci dali z siebie wszystko, aby nasze sztandarowe urządzenie stało się jeszcze doskonalsze. Dzięki temu możesz jeszcze lepiej wykonywać swoją pracę.

GEA Food Now (A teraz żywność!)

Dowiedz się w pierwszej kolejności

Pozostań na bieżąco z najnowszymi wiadomościami, prezentacjami produktów oraz poradami ekspertów od technologii GEA w segmencie żywności i pakowania.

Produkty

Widać {{count}} z {{total}}

Filtruj produkty

Przykład klienta

Firma drobiarska Europa Cuisson rozpościera skrzydła

Dowiedz się, w jaki sposób technologie GEA do przetwarzania i pakowania żywności pomagają spółce Europa Cuisson stale powiększać asortyment gotowanych wyrobów drobiowych, dokładnie tak jak zaplanował to sobie CEO Juan Mate.

Przykład klienta

Nareszcie, pierwsze prawdziwe pieczone w piecu krokiety

Piekarniki liniowe marki GEA pozwalają gotować na parze i tradycyjnie oraz piec duże ilości produktów o atrakcyjnym wyglądzie. W przypadku mniejszych ilości GEA FlowCook zapewnia doskonałe możliwości pieczenia. Pieczenie za pomocą GEA FlowCook to gwarantowane jednolitość, wszechstronność, prostota i niezawodność.

Downloads

Filter downloads

Śledź innowacje i historie GEA, rejestrując się do biuletynu z wiadomościami od GEA.

Zarejestruj się

Jesteśmy po to, by Ci pomóc! Potrzebujemy kilku informacji, by odpowiedzieć na Twoje zapytanie.

Skontaktuj się z nami