Technologia krystalizacji
IceCon®
Najdelikatniejsza technologia zagęszczania na rynku. Unikatowe oddzielanie frakcji stałej od cieczy. Optymalne warunki wzrostu dla wydajnej separacji kryształów lodu i najwyższego współczynnika koncentracji.
IceCon® to rewolucyjna zmiana w stosunku do wcześniejszych konstrukcji urządzeń służących do zatężania przez wymrażanie. Dzięki mniejszej liczbie części i inteligentnemu połączeniu funkcji, proces zatężania przez wymrażanie produktów jest znacznie uproszczony.
Dostępne są różne metody usuwania wody z płynnych produktów spożywczych. Spośród wszystkich dostępnych metod, zatężanie przez wymrażanie zapewnia najwyższą selektywność, ponieważ w kryształkach lodu znajduje się tylko woda. Ponieważ woda jest usuwana w temperaturze zamarzania, pozostaje zagęszczony syrop z wszystkimi aromatami, lotnymi i prozdrowotnymi składnikami, które są w nadawie. Maksymalne zachowanie jakości.
GEA udoskonaliła proces zatężania przez wymrażanie za pomocą unikatowej techniki oddzielania substancji stałych od ciekłych w zaawansowanym procesie, który doskonale wpasowuje się do nowoczesnej instalacji przetwórczej eliminuje i skutecznie eliminuje straty jakościowe.
Systemy komercyjne są projektowane od standardowych rozmiarów komponentów w zależności od wymagań klienta w zakresie przepustowości. Systemy wielostopniowe umożliwiają dowolną wydajność produkcyjną od 10 do 10 000 kg/godz.
IceCon® to najnowsza rodzina urządzeń firmy GEA do zatężania przez wymrażanie.
Kluczowe funkcje
- Prosta budowa
- Brak degradacji termicznej i utleniania
- Zachowuje substancje lotne
- Eliminuje straty substancji stałych
- Zachowuje pierwotne właściwości produktu
- Eliminuje aktywność mikrobiologiczną
- Ciągłe i stabilne działanie
Zasada działania
Zasada działania IceCon®Urządzenie IceCon® obejmuje zbiornik z płaszczem chłodzącym. Podczas gdy wewnętrzna ściana zbiornika jest skrobana, zewnętrzna ściana jest chłodzona przez cyrkulujący czynnik chłodniczy. To czyni go idealnym do wytwarzania kryształków lodu. Poprzez kształtowanie czasu zalegania w krystalizatorze kryształy osiągają optymalną wielkość a następnie mogą zostać oddzielone od skoncentrowanej cieczy.
W kolumnie płuczącej IceCon® oddziela skoncentrowaną ciecz od kryształów lodu. Złoże sprasowanych kryształów lodu jest skutecznie przemywane roztopionym lodem w celu usunięcia wszelkich śladów skoncentrowanej cieczy, co zapewnia zachowanie wszystkich pierwotnych właściwości produktu i cennych składników w koncentracie.
Downloads
Powiązane produkty
Centrum badania zatężania przez wymrażanie
Możliwość przeprowadzenia szczegółowych testów w oparciu o właściwości wsadu i wymagania każdego produktu.
IceCon® Compact
Standard skid mounted units suitable for the production of liquid food concentrates. All relevant components for running a freeze concentration plant.
GEA Insights
Kulisy parzenia: techniczna ewolucja metod ekstrakcji kawy
Popyt na kawę rośnie w szybkim tempie. Dowiedz się, jak technologia ekstrakcji ciągłej od GEA pomoże Ci zwiększyć uzysk, zachować smak i zaoszczędzić zasoby.
Pompy ciepła przyspieszają dekarbonizację sieci ciepłowniczych
Wpływ globalnego ocieplenia staje się coraz bardziej odczuwalny na całym świecie. W miastach i miasteczkach całego świata mierzymy się z tym samym wyzwaniem: jak zapewniać społecznościom ciepło niezawodne, przystępne cenowo i pozyskiwane w sposób bezpieczny dla środowiska. Osobą, którą jako GEA zaprosiliśmy do rozmowy o metodach szybszego przeciwdziałania globalnemu ociepleniu, jest Kenneth Hoffmann, Kierownik ds. pomp ciepła w GEA Heating & Refrigeration Technologies.
Cyfrowa przyszłość hodowli bydła mlecznego z GEA
Coś przykuło uwagę farmera Toma. Zamiast organizować kolejną prezentację produktu, GEA pokazała swoje innowacje z wykorzystaniem technologii AR. A to dopiero początek interaktywnego, cyfrowego gospodarstwa GEA.
