Precise water removal at freezing temperatures ensuring product quality at its best.
GEA has enhanced the freeze concentration process with its unique solid-liquid separation into a sophisticated process that fits perfectly into the modern processing plant.
Freeze Concentration, among all available concentration methods, provides the highest selectivity in water removal since ice crystals contain only water.
The complete separation of these ice crystals results in specific removal of water at very low processing temperatures. The very gentle concentration at sub-zero temperatures allows product freshness to be maintained and practically eliminates all biological degradation.
Since the crystallization process is highly specific for water and no vapor phase is present, all volatile aromas and flavors will be preserved in the liquid concentrate.
Key features:
What differentiates Freeze Concentration for food solutions from Melt Crystallization for chemicals is that the liquid is a solution with water instead of a chemical and the product is the concentrate instead of the separated (ice) crystals.
Freeze Concentration plants can be found in installations around the globe, with dewatering capacities ranging from 200 to 200,000 tons per year and handling a variety of products, from small volume specialties to large scale commodities, serving to diverse industrial processes that can be differentiated in two big groups:
Food concentrates
Wastewater
Wyświetlane elementy: 3 z 3
Możliwość przeprowadzenia szczegółowych testów w oparciu o właściwości wsadu i wymagania każdego produktu.
Opatentowane przez GEA unikatowe rozwiązanie do oddzielania frakcji stałej od cieczy w procesie zatężania przez wymrażanie.
Standard skid mounted units suitable for the production of liquid food concentrates. All relevant components for running a freeze concentration plant.
Badacze i projektanci z branży biofarmaceutycznej, spożywczej oraz segmentu nowej żywności dostają do ręki nowe narzędzie: potężny akcelerator najnowszej generacji GEA kytero 10.
Życie Michele Schneider zmieniło się w sposób niespodziewany, gdy jej mężem został Virlei, ambitny hodowca była mlecznego i gdy razem założyli w Brazylii gospodarstwo mleczne Fazenda Inovação Schneider Milk. Jako nowicjuszka w branży produkcji mleka, Michele szybko rozwinęła pasję do zwierząt i prowadzenia gospodarstwa. Zwiększyło się także jej obciążenie pracą.
GEA pomaga klientom testować i rozwijać alternatywne produkty i składniki jajeczne wytwarzane przy użyciu precyzyjnej fermentacji.