Nowa Żywność
Globalny nacisk na bezpieczne odżywianie dla wszystkich
W kształtującym się sektorze „nowej żywności” powstają kolejne alternatywy dla tradycyjnego rolnictwa. Segment jest źródłem bardziej ekologicznego, zdrowszego, bezpieczniejszego i tańszego pożywienia dla miliardów ludzi z całego świata. Potencjalne Rodzaje Nowej Żywności obejmują białka pochodzące od owadów, na bazie roślin alternatywy dla mięsa, mięso hodowlane oraz pochodzące z komórek Enzymy, białka, tłuszcze i inne składniki odżywcze oraz cząsteczki funkcjonalne.
Twoja podróż z Nową Żywnością zaczyna się tutaj
W GEA łączymy naszą wiedzę branżową, technologiczną i inżynieryjną, aby wspierać naszych klientów w opracowywaniu, rozwijaniu i rozszerzaniu zrównoważonych i komercyjnie opłacalnych procesów wytwarzania Nowej Żywności. Niezależnie od tego, czy jesteś organizacją badań i rozwoju, start-upem przemysłowym, czy istniejącym przedsiębiorstwem przetwórstwa dywersyfikującym się na sektor Nowej Żywności, nasze technologie mogą pomóc Ci stworzyć i zrealizować ekscytujące, komercyjnie opłacalne możliwości. Wierzymy, że nasze technologie mogą odegrać istotną rolę w globalnym dążeniu do zapewnienia zrównoważonego pozyskiwania i produkcji Żywności, która pomoże utrzymać zdrowe populacje na całym świecie, jednocześnie zmniejszając obciążenie naszego Środowiska naturalnego.
Zaspokojenie zapotrzebowania konsumentów na odżywczą, zrównoważoną i etyczną żywność
U podstaw Nowej Żywności leży podstawowa zasada i cel nakarmienia większej liczby ludzi przy użyciu mniejszej ilości zasobów. Jednym z kluczowych celów jest zmniejszenie zależności od rolnictwa opartego na hodowli zwierząt, zmniejszenie ilości odpadów i zmniejszenie innych obciążeń dla Środowiska poprzez wykorzystanie nowych źródeł i metod produkcji do wytwarzania alternatywnych produktów mlecznych na bazie roślin, a także białek, żywności bogatej w białko i innych kluczowych składników odżywczych. Oto kilka przykładów "nowych Rodzajów Żywności":
Składniki na bazie roślin
Białka z warzyw.
Specjalistyczna wiedza GEA dla nowej żywności
Nasi klienci w obszarze białek alternatywnych korzystają z fachowej wiedzy GEA na temat niemal każdego rodzaju procesu produkcji żywności i napojów, od przemysłu mleczarskiego po browar. Posiadamy również równoległe know-how i doświadczenie w sektorze przetwórstwa farmaceutycznego, które możemy wykorzystać wraz z naszą szeroką wiedzą w zakresie fermentacji i inżynierii, aby wspierać prace rozwojowe w szybko rozwijającej się dziedzinie precyzyjnej fermentacji i białek rekombinowanych.
Dedykowane centra testowe
W dedykowanym Centrum Doskonałości Zastosowań i Technologii GEA Nowej Żywności (ATC) oraz innych centrach testowania technologii GEA na całym świecie nasza wiedza specjalistyczna pomaga w projektowaniu i konfiguracji procesów oraz rozszerzaniu skali. Usiądziemy z Tobą i poświęcimy czas na zrozumienie Twojego projektu i celów, a następnie będziemy współpracować z Tobą w celu stworzenia i przetestowania sprzętu, systemów i potencjalnie kompletnych linii procesowych dla produktów tak różnorodnych, jak białka owadzie, mleko na bazie komórek lub rekombinowane enzymy.
Nasze doświadczenie w fermentacji wykracza poza fizyczne bioreaktory i sprzęt. Korzystamy z najnowszych narzędzi cyfrowych opartych na obliczeniowej dynamice płynów, aby pomóc zrozumieć i przewidzieć zachowanie komórek i wydajność w różnych warunkach bioreaktora oraz zapewnić wiedzę inżynieryjną w zakresie rozszerzania skali. Pomożemy Ci zoptymalizować Twój proces w celu wygenerowania procesów przemysłowych do wytwarzania ekscytującej, zdrowej i smacznej nowej żywności, która może być dostępna dla populacji na całym świecie.
Koncentracja na energooszczędnych i zasobooszczędnych procesach
W GEA staramy się opracowywać komponenty, systemy i narzędzia cyfrowe, które pomagają naszym klientom ograniczać zużycie energii i zasobów, prowadzić recykling oraz zmniejszać ilość odpadów i ślad węglowy. Dlatego zawsze będziemy sugerować opcje i aktualizacje, które mogą pomóc w osiągnięciu własnych celów w zakresie zrównoważonego rozwoju i zapewnić niezawodne, solidne i wysokiej jakości przetwarzanie, 24/7.
Nie wiesz, od czego zacząć? Po prostu skontaktuj się z nami i porozmawiajmy.
Poniższe filmy zostały wyprodukowane dla GEA przez BBC StoryWorks Produkcje Handlowe.
"Plac zabaw" nauki o Żywności
Jak technologia żywności i testy mogą tchnąć nowe życie w stare tradycje.
GEA Insights
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Jak SmartParc odmienia zasady produkcji żywności
Dzięki nowej strefie produkcyjnej SmartParc przedsiębiorstwa z sektora przetwórstwa żywności w Wielkiej Brytanii obniżają koszty operacyjne i emisje. Ten model produkcji, oparty na współpracy oraz technologii ogrzewania i chłodzenia GEA, to dowód na to, że innowacja potrafi przyspieszyć realizację ambicji dotyczących zerowych emisji w branży.
Plac zabaw dla technologów żywności
„Warzenie jajek jest jak warzenie piwa”. To rodzaj porównania, które w pierwszej chwili wywołuje uśmiech na twarzy — ale potem wszystko staje się jasne: złożona materia nagle staje się prosta. W tym osobistym filmie, którego akcja rozgrywa się w rolniczym sercu Stanów Zjednoczonych, przyjrzymy się precyzyjnej fermentacji i prawdziwej pracy potrzebnej do przekształcenia pomysłu w żywność.
Produkty i technologie
Wyświetlane elementy: 4 z 53
Automatyzacja procesu
Jako integratorzy systemów wnosimy naszą wiedzę w zakresie technologii przetwarzania i projektowania instalacji wraz z oprogramowaniem od wiodących na rynku dostawców.
Centrum Doskonałości GEA dla Zastosowań i Technologii w Branży Nowej Żywności
Linia pilotażowa do hodowli komórkowej i fermentacji pozwala szybko implementować innowacje opracowane w laboratorium do skali produkcji handlowej
Formierki
Pulpety, krążki, satay... z urządzeniami do formowania GEA nie ma praktycznie ograniczeń, jeżeli chodzi o możliwe do stworzenia kształty i rozmiary.
GEA Axenic® C for Cell Culture
The GEA Axenic C product line is an industrial-scale bioreactor system that has been designed specifically for cultivating mammalian and other eukaryotic cells in the food industry.
