Przekąski i płatki śniadaniowe
Nadajemy kształt spożywanym w ciągu dnia potrawom: od śniadania po kolację
Produkty wytłaczane można spożywać podczas większości posiłków w trakcie dnia, ciesząc się różnorodnością kształtów i barw oraz bogactwem substancji odżywczych. Technologia firmy GEA umożliwia wytwarzanie wszelkiego rodzaju produktów wytłaczanych zgodnie z trendami rynkowymi i potrzebami klientów.
Najnowocześniejsze rozwiązania technologiczne firmy GEA w zakresie przekąsek i śniadań
GEA oferuje szeroki asortyment maszyn przeznaczonych do produkcji płatków śniadaniowych, granulowanych przekąsek oraz przekąsek wytwarzanych metodą bezpośredniego spieniania, zaspokajających szerokie spektrum preferencji konsumentów i potrzeb klientów. Od podstawowych produktów śniadaniowych, takich jak płatki kukurydziane i kulki czekoladowe, po popularne przekąski, takie jak chipsy ziemniaczane i chipsy 3D – zaawansowana technologia firmy GEA gwarantuje precyzyjne formowanie i stałą jakość.
Dzięki technologii produkcji granulatu przekąskowego, która umożliwia wykorzystanie różnorodnych surowców, w tym mąk zbożowych, skrobi z korzeni oraz składników wstępnie poddanych obróbce termicznej, takich jak płatki ziemniaczane, firma GEA umożliwia producentom tworzenie innowacyjnych receptur o wyjątkowych właściwościach, takich jak wysoka zawartość błonnika lub wielozbożowy skład.
Elastyczne technologie wytłaczania dostosowane do różnorodnych zwyczajów kulinarnych
Różnorodność zwyczajów kulinarnych na całym świecie wymaga, aby technologie produkcji przekąsek były bardzo elastyczne i potrafiły dostosowywać się do różnych właściwości organoleptycznych. Dzięki elastyczności swojej oferty wytłaczarek technologie wytłaczania firmy GEA mogą być wykorzystywane zarówno do przetwarzania surowców wymagających wstępnego gotowania (takich jak produkty na bazie ziemniaków), jak i tych, które wymagają gotowania.
Pierwszy z nich jest przetwarzany metodą wytłaczania na zimno, natomiast drugi, po wstępnej obróbce w postaci wytłaczania z podgrzewaniem, przechodzi następnie do etapu formowania, gdzie specjalne matryce i wkładki odporne na wysokie temperatury nadają gorącej masie pożądany kształt przed suszeniem.
Poznaj możliwości działu badań i rozwoju firmy GEA dzięki „Pantofelkowi Kopciuszka”
Downloads
Produkty i technologie
Wyświetlane elementy: 4 z 7
GEA xTru Cooker
Jednoślimakowy ekstruder gotujący, który pozwala przekształcić dowolne surowce w produkty o wysokiej wartości dodanej.
GEA xTru Former
Jednoślimakowy ekstruder gotujący, który pozwala przekształcić dowolne surowce w produkty o wysokiej wartości dodanej.
GEA xTru Twin
Dwuślimakowy ekstruder gotujący o większej wydajności gotowania i wszechstronności, z ulepszonymi możliwościami przetwarzania.
Matryce i formy
Dział ds. matryc i form w GEA bada i opracowuje systemy pozwalające realizować wszystkie procesy na liniach technologicznych do produkcji przekąsek i makaronów, w tym systemy formowania, wykrawania, czyszczenia i konserwacji matryc. GEA dostarcza sprzęt taki jak formy do ekstruzji, systemy tnące czy myjki matryc.
GEA Insights
Próba prawdy dla biotechnologii
Nowe Centrum Zastosowań i Technologii GEA (Application and Technology Center, ATC) położone w Sarstedt, miejscowości na południe od Hanoweru, nie jest ani showroomem, ani nie ma zastępować laboratorium. Jest to miejsce powołane do przeprowadzania testów, gromadzenia danych i podejmowania decyzji na wczesnym etapie. To właśnie tutaj klaruje się, czy koncepcję biologiczną można przekształcić w niezawodny proces przemysłowy. Ten aspekt ma znaczenie większe, niż mogłoby się pozornie wydawać.
Zmiany w obszarze pakowania żywności: 4 trendy
Termoformowanie od wielu lat odgrywa kluczową rolę w branży opakowań do żywności. Obecnie jednak stoi u progu transformacji. W kontekście coraz bardziej rygorystycznych przepisów, ewolucji materiałów oraz rosnących kosztów linie formowania, napełniania i zgrzewania muszą oferować znacznie więcej niż tylko niezawodną pracę – dziś wpływają na to, jak żywność zachowuje świeżość, czy pozostaje przystępna cenowo i nadaje się do recyklingu. Przyjrzyjmy się najważniejszym trendom termoformowania, które wyznaczają kierunki rozwoju opakowań do żywności i systemów ich dystrybucji.
GEA Cloud: Połączone maszyny wspierane przez przemysłowe systemy AI
Zobacz, jak cyfrowo wyposażone maszyny GEA nawiązują łączność z GEA Cloud, by korzystać z podpowiedzi generowanych przez sztuczną inteligencję, poprawiać dostępność produkcyjną i zapewniać zrównoważone wyniki na poziomie przemysłowym.
