Stackable Potato Chips

Raw materials blending.

Snacks such as stackable potato chips are often made with a mix of different raw materials, depending also on the consumption needs of each specific market.

To achieve a balanced product in line with the required recipes, it is necessary to be able to mix raw materials with different specific weights homogeneously (mainly potato based ingredients such as flakes or potato starches), so as not to create imbalances within the finished product. From this point of view, GEA technologies mix raw materials through an electronic dosing system, which can be programmed according to the desired recipe allowing a high level of precision.

Dose, mixe and detect any metals

In order to obtain a homogeneous finished product, it is necessary that the mix is made without the presence of lumps and with the right degree of hydration.

GEA's dosing and mixing technologies, realized in stainless steel, ensure proper dosing of both the raw material and the hydration level of the dough, while also guaranteeing that there are no metal presences in it thanks to the use of a conveyor belt equipped with a metal detector, so that the manufactured product is kept safe at all times. 

Sheeting and forming

When we eat a potato chip, the first perceived sensation is that related to the texture of the potato chip, its crispness on the bite. In order to manage the right level of crunchiness, it is essential to control the thickness of the sheet with the utmost precision and uniformity.

For this, GEA technologies allow the dough to be processed into a continuous sheet while maintaining an extremely calibrated thickness depending on the recipe used. In addition, after being cut to the desired shape, our technologies ensure that waste is kept to a minimum by reusing the excess sheet of dough by sending it back, grinded, to the beginning of the process.

Deoiling and flavoring

GEA's flavoring systems made of steel to ensure hygiene and ease of cleaning, allow, following an initial phase of removing excess oil from post-frying chips, to distribute the flavor uiniformly over the product, eliminating waste through a system of reusing the waste seasoning and flipping the chips without causing breakage to prepare them for packaging. 

Wyobraź sobie nowe horyzonty produkcji

„Projektujemy lepszy świat!” to hasło wyrażające podejście GEA do opracowywania najnowocześniejszych rozwiązań, które spełniają potrzeby rynku i wyznaczają nowe trendy. Na potrzeby produkcji płatków śniadaniowych GEA udoskonaliła pełne linie przetwórcze, które umożliwiają łatwiejsze i wydajniejsze zarządzanie wszystkimi etapami produkcji, od przygotowania surowców po pakowanie produktu końcowego.

Ekstruder GEA xTru Twin jest podstawową technologią systemu, ale kompletną linię przetwarzania można dostosować w zależności od potrzeb.

Sukces w zwiększaniu wydajności, rentowności i wszechstronności.

Seria ekstruderów GEA xTru Twin doskonale dostosowuje się do wszelkich wymagań i potrzeb: konfiguracja bębnowa i ślimakowa jest dostosowana do potrzeb i zaprojektowana w oparciu o wymagania procesu. Dzięki temu ekstruder xTru Twin zaspokoi wszelkie potrzeby związane z wydajnością produkcji, rodzajem produktu czy powierzchnią zabudowy.

Nowe wysokowydajne ekstrudery dwuślimakowe są w stanie zwiększyć produktywność nawet o 40%. Inżynierowie GEA wykorzystali swoje doświadczenie i know-how, aby zwiększyć powierzchnię przekroju poprzecznego, prędkość obrotową i skok ślimaków w nowych urządzeniach, przy jednoczesnym zachowaniu wymiarów ekstrudera i długości ślimaków. Pozwala to również klientom na modernizację istniejącego wyposażenia bez konieczności zakupu nowego urządzenia lub zmiany układu instalacji.

Ekstrudery GEA xTru Twin mogą być wykorzystywane do tworzenia linii umożliwiających szybkie przełączanie pomiędzy produkcją tradycyjnych płatków zbożowych i specjalnie formowanych płatków zbożowych, gwarantując wysoką wydajność produkcyjną na godzinę.

Stwórz nowe doświadczenie śniadaniowe

Zaczynaj każdy dzień z nowym produktem: dzięki różnym urządzeniom dającym się włączyć do linii pełnego przetwarzania płatków śniadaniowych, można szybko przejść od produkcji tradycyjnych płatków zbożowych do specjalnie formowanych płatków zbożowych, w tym artykułów koekstrudowanych.

GEA dysponuje know-how i technologią, aby wyposażyć klientów w narzędzia, które pozwolą uruchomić dowolną linię produktów i odnieść sukces.

Technologia peletek: od przekąski do śniadania

Wykorzystując wyjątkową wszechstronność ekstruderów GEA xTru Twin, GEA opracowała produkt, który łączy przetwarzanie płatków śniadaniowych z niezliczonymi korzyściami płynącymi z technologii przekąsek w formie peletek.

Wielowarstwowe płatki czekoladowe to zupełnie nowe doświadczenie śniadaniowe, które łączy chrupkość przekąski ze słodyczą i energią śniadania: trzy warstwy zapewniają przyjemne odczucie w ustach, lepsze wchłanianie mleka (lub napoju roślinnego) oraz optymalny profil odżywczy dzięki całkowitemu brakowi tłuszczu.

To rewolucyjny produkt technologicznie zakorzeniony w silnej wiedzy GEA na temat przetwarzania przekąsek w formie peletek oraz punkt wyjścia dla nowego sposobu myślenia o produkcji płatków śniadaniowych.

Pellets technology: from snack to breakfast

Taking advantage of the extreme versatility of GEA xTru Twin extruders, GEA has developed a product that combines breakfast cereal processing with the countless benefits of snack pellet technology.

Chocolate multilayers are a brand new breakfast experience that combines the crunchiness of a snack with the sweetness and energy of breakfast: three layers for a pleasant mouthfeel, improved absorption of milk (or vegetable beverage), and an optimal nutritional profile given by the total absence of fat.

A revolutionary product technologically rooted in GEA strong processing knowledge for snack pellets, the starting point for a new way of thinking about the production of breakfast cereals.