Makaron
Wyświetlane elementy: 4 z 8
Jednoślimakowy ekstruder gotujący, który pozwala przekształcić dowolne surowce w produkty o wysokiej wartości dodanej.
Jednoślimakowy ekstruder gotujący, który pozwala przekształcić dowolne surowce w produkty o wysokiej wartości dodanej.
Dwuślimakowy ekstruder gotujący o większej wydajności gotowania i wszechstronności, z ulepszonymi możliwościami przetwarzania.
Dział ds. matryc i form w GEA bada i opracowuje systemy pozwalające realizować wszystkie procesy na liniach technologicznych do produkcji przekąsek i makaronów, w tym systemy formowania, wykrawania, czyszczenia i konserwacji matryc. GEA dostarcza sprzęt taki jak formy do ekstruzji, systemy tnące czy myjki matryc.
Za sprawą wieloletniego i połączonego doświadczenia w produkcji makaronu GEA pomaga klientom produkować makaron w różnorodnych formatach, w tym makaron długi albo krótki, na przykład spaghetti albo świderki, a także świeże ciasto makaronowe na ravioli czy tortellini. Ale to nie wszystko! Mocno wierzymy również w opracowywanie przemysłowych receptur najbardziej ikonicznej i charakterystycznej dla różnych kultur żywności, takiej jak kuskus, aby nasi klienci mogli ją produkować na dużą skalę z zachowaniem tradycyjnego smaku.
Opracowana przez GEA technologia pozwala wykorzystywać wszystkie rodzaje składników. Na jakość makaronu zasadniczo wpływa procentowa zawartość białka, które wzmacnia teksturę. Dzięki zastosowaniu technologii takich jak system termoaktywny (TAS), suszenie w różnych strefach temperatury oraz warunkach podciśnienia, możliwe jest wyrabianie doskonałych makaronów, nawet z mąki o niskiej zawartości białka. Wysokie temperatury doskonale nadają się do przetwarzania produktów przygotowanych z mąki niskiej jakości oraz mąki pszennej chlebowej o niskiej zawartości białka, gdyż ułatwiają koagulację oraz poprawiają jakość makaronu.
Dzięki przejęciu spółki Pavan GEA wprowadziła technologię podciśnieniową: jest to pionierskie rozwiązanie, które przetrwało próbę czasu i zostało przez nas dodatkowo rozwinięte i udoskonalone, abyśmy mogli tworzyć jeszcze nowocześniejsze systemy. Ponadto wprowadziliśmy system Thermo Active, który zrewolucjonizował sposób suszenia makaronu. Jest to awangardowy system pozwalający produkować makaron wyższej jakości w krótszym czasie. GEA dysponuje własnym ośrodkiem badawczo-rozwojowym, w którym znajdują się instalacje do produkcji pilotażowej, elastyczne linie produkcyjne oraz laboratoria analityczne wyposażone we wszystkie przyrządy niezbędne do przeprowadzania testów chemicznych, reologicznych i żywieniowych na makaronach, przekąskach i płatkach śniadaniowych.
Story
Customer case
Wyświetlane elementy: 4 z 8
Jednoślimakowy ekstruder gotujący, który pozwala przekształcić dowolne surowce w produkty o wysokiej wartości dodanej.
Jednoślimakowy ekstruder gotujący, który pozwala przekształcić dowolne surowce w produkty o wysokiej wartości dodanej.
Dwuślimakowy ekstruder gotujący o większej wydajności gotowania i wszechstronności, z ulepszonymi możliwościami przetwarzania.
Dział ds. matryc i form w GEA bada i opracowuje systemy pozwalające realizować wszystkie procesy na liniach technologicznych do produkcji przekąsek i makaronów, w tym systemy formowania, wykrawania, czyszczenia i konserwacji matryc. GEA dostarcza sprzęt taki jak formy do ekstruzji, systemy tnące czy myjki matryc.
Crafting pasta stories
Customer story: Pastificio Felicetti
De la tradition à nos jours : une success story ininterrompue au royaume des pâtes
Popyt na kawę rośnie w szybkim tempie. Dowiedz się, jak technologia ekstrakcji ciągłej od GEA pomoże Ci zwiększyć uzysk, zachować smak i zaoszczędzić zasoby.
Wpływ globalnego ocieplenia staje się coraz bardziej odczuwalny na całym świecie. W miastach i miasteczkach całego świata mierzymy się z tym samym wyzwaniem: jak zapewniać społecznościom ciepło niezawodne, przystępne cenowo i pozyskiwane w sposób bezpieczny dla środowiska. Osobą, którą jako GEA zaprosiliśmy do rozmowy o metodach szybszego przeciwdziałania globalnemu ociepleniu, jest Kenneth Hoffmann, Kierownik ds. pomp ciepła w GEA Heating & Refrigeration Technologies.
Coś przykuło uwagę farmera Toma. Zamiast organizować kolejną prezentację produktu, GEA pokazała swoje innowacje z wykorzystaniem technologii AR. A to dopiero początek interaktywnego, cyfrowego gospodarstwa GEA.