Wyświetlane elementy: 4 z 8
Jednoślimakowy ekstruder gotujący, który pozwala przekształcić dowolne surowce w produkty o wysokiej wartości dodanej.
Jednoślimakowy ekstruder gotujący, który pozwala przekształcić dowolne surowce w produkty o wysokiej wartości dodanej.
Dwuślimakowy ekstruder gotujący o większej wydajności gotowania i wszechstronności, z ulepszonymi możliwościami przetwarzania.
Dział ds. matryc i form w GEA bada i opracowuje systemy pozwalające realizować wszystkie procesy na liniach technologicznych do produkcji przekąsek i makaronów, w tym systemy formowania, wykrawania, czyszczenia i konserwacji matryc. GEA dostarcza sprzęt taki jak formy do ekstruzji, systemy tnące czy myjki matryc.
Za sprawą wieloletniego i połączonego doświadczenia w produkcji makaronu GEA pomaga klientom produkować makaron w różnorodnych formatach, w tym makaron długi albo krótki, na przykład spaghetti albo świderki, a także świeże ciasto makaronowe na ravioli czy tortellini. Ale to nie wszystko! Mocno wierzymy również w opracowywanie przemysłowych receptur najbardziej ikonicznej i charakterystycznej dla różnych kultur żywności, takiej jak kuskus, aby nasi klienci mogli ją produkować na dużą skalę z zachowaniem tradycyjnego smaku.
Opracowana przez GEA technologia pozwala wykorzystywać wszystkie rodzaje składników. Na jakość makaronu zasadniczo wpływa procentowa zawartość białka, które wzmacnia teksturę. Dzięki zastosowaniu technologii takich jak system termoaktywny (TAS), suszenie w różnych strefach temperatury oraz warunkach podciśnienia, możliwe jest wyrabianie doskonałych makaronów, nawet z mąki o niskiej zawartości białka. Wysokie temperatury doskonale nadają się do przetwarzania produktów przygotowanych z mąki niskiej jakości oraz mąki pszennej chlebowej o niskiej zawartości białka, gdyż ułatwiają koagulację oraz poprawiają jakość makaronu.
Dzięki przejęciu spółki Pavan GEA wprowadziła technologię podciśnieniową: jest to pionierskie rozwiązanie, które przetrwało próbę czasu i zostało przez nas dodatkowo rozwinięte i udoskonalone, abyśmy mogli tworzyć jeszcze nowocześniejsze systemy. Ponadto wprowadziliśmy system Thermo Active, który zrewolucjonizował sposób suszenia makaronu. Jest to awangardowy system pozwalający produkować makaron wyższej jakości w krótszym czasie. GEA dysponuje własnym ośrodkiem badawczo-rozwojowym, w którym znajdują się instalacje do produkcji pilotażowej, elastyczne linie produkcyjne oraz laboratoria analityczne wyposażone we wszystkie przyrządy niezbędne do przeprowadzania testów chemicznych, reologicznych i żywieniowych na makaronach, przekąskach i płatkach śniadaniowych.
Story
Customer case
Wyświetlane elementy: 4 z 8
Jednoślimakowy ekstruder gotujący, który pozwala przekształcić dowolne surowce w produkty o wysokiej wartości dodanej.
Jednoślimakowy ekstruder gotujący, który pozwala przekształcić dowolne surowce w produkty o wysokiej wartości dodanej.
Dwuślimakowy ekstruder gotujący o większej wydajności gotowania i wszechstronności, z ulepszonymi możliwościami przetwarzania.
Dział ds. matryc i form w GEA bada i opracowuje systemy pozwalające realizować wszystkie procesy na liniach technologicznych do produkcji przekąsek i makaronów, w tym systemy formowania, wykrawania, czyszczenia i konserwacji matryc. GEA dostarcza sprzęt taki jak formy do ekstruzji, systemy tnące czy myjki matryc.
Crafting pasta stories
Crafting Pasta Stories - Expertise and experience behind every project
Customer story: Pastificio Felicetti
Badacze i projektanci z branży biofarmaceutycznej, spożywczej oraz segmentu nowej żywności dostają do ręki nowe narzędzie: potężny akcelerator najnowszej generacji GEA kytero 10.
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
GEA pomaga klientom testować i rozwijać alternatywne produkty i składniki jajeczne wytwarzane przy użyciu precyzyjnej fermentacji.