Makaron
Świeży makaron
Poznaj najwyższą jakość produkcji świeżego makaronu dzięki najnowocześniejszym urządzeniom firmy GEA i usprawnij swój proces produkcji makaronu.
Downloads
Wieloletnie doświadczenie w produkcji makaronów sprawia, że firma GEA jest jednym z czołowych dostawców urządzeń do produkcji świeżego makaronu, oferującym maszyny do produkcji świeżego makaronu, mrożonek oraz dań gotowych. Dzięki zespołowi inżynierów i techników firma GEA dostarcza gotowe, dostosowane do indywidualnych potrzeb rozwiązania w postaci kompletnych linii do produkcji świeżego makaronu, obejmujące cały proces: od wyrabiania ciasta po nadziewanie i zamykanie gotowego produktu.
Indywidualne podejście
Dzięki zintegrowanemu i wysoce wyspecjalizowanemu łańcuchowi dostaw firma GEA oferuje doskonałe usługi inżynieryjne dostosowane do potrzeb klientów, łącząc w jednym miejscu zaawansowaną technologię, elastyczność i niezawodność. Nasze rozwiązania technologiczne wyróżniają się niezwykle kreatywnymi i spersonalizowanymi projektami. W dzisiejszym przemyśle spożywczym o doskonałości decyduje nie tylko smak produktów, ale także zdolność firmy do wprowadzania innowacji i zaspokajania nieustannego zapotrzebowania klientów na nowe, bardziej wydajne i opłacalne rozwiązania.
Pojedynczy arkusz (tortellini, cappelletti, ravioli i kształty specjalne)
Arkusz podwójny (kwadratowy i o różnych kształtach)
Tagliatelle
Gnocchi
Makaron w kształcie skracek
Lasagne
Zwiększ wydajność produkcji dzięki najnowocześniejszym technologiom
W firmie GEA dbamy o każdy etap produkcji, dążąc do tego, by każda maszyna stała się innowacyjnym rozwiązaniem technologicznym, zapewniającym doskonałe wyniki pod względem jakości, efektywności energetycznej i wydajności produkcyjnej. W dążeniu do doskonałości priorytetowo traktujemy łatwość czyszczenia, co stanowi podstawowy aspekt uwzględniony w konstrukcji naszych maszyn. Nasze maszyny, wykonane ze stali nierdzewnej, która zapewnia doskonałą łatwość czyszczenia i trwałość, zostały zaprojektowane tak, aby ułatwić przepływ materiału i zapobiegać jego zastojom.
Pobierz broszurę dotyczącą maszyn do produkcji świeżego makaronu firmy GEA.
Zmodernizuj swój zakład produkcji makaronów dzięki najnowocześniejszym maszynom firmy GEA, zaprojektowanym z myślą o niezrównanej wydajności i efektywności. W naszej broszurze znajdziesz szczegółowe dane techniczne i wskaźniki wydajności dla każdej maszyny, które pomogą Ci podjąć optymalną decyzję i zwiększyć wydajność.
Idealne ciasto
Najnowocześniejsze maszyny do mieszania firmy GEA są wyposażone w urządzenie do wstępnego mieszania, które precyzyjnie dozuje wodę, jajka, mąkę i kaszę manną, zapewniając najwyższą jakość ciasta. Dzięki skróceniu czasu podgrzewania i mieszania do co najmniej 12 minut nasza technologia zapewnia uzyskanie optymalnej struktury glutenowej, co poprawia elastyczność makaronu i jego ogólną jakość.
Aby zapewnić precyzyjną kontrolę nad składnikami, maszyny do produkcji świeżego makaronu firmy GEA są wyposażone w zaawansowane przepływomierze, które gwarantują dokładność dozowania i ważenia składników oraz nadzień. Ponadto nasz system kompensacji, wbudowany we wszystkie maszyny formujące, utrzymuje stały nacisk na wszystkich etapach formowania, gwarantując wysoką jakość nadzienia w każdej partii.
Pompy do każdego rodzaju napełniania
Niezależnie od tego, czy produkt jest twardy, czy miękki, pompy GEA umożliwiają obsługę każdego rodzaju napełniania, zarówno w przypadku produktów z pojedynczą, jak i podwójną warstwą. Nasze rozwiązania pozwalają zachować jakość nadzienia, zapewniając wysoką prędkość formowania oraz zapobiegając gromadzeniu się produktu i przestojom w produkcji.
Technologia HE
Skrót HE (High Efficiency) oznacza urządzenia do obróbki termicznej, które zostały specjalnie zoptymalizowane pod kątem ograniczenia strat energii i zmniejszenia śladu węglowego, przy jednoczesnej poprawie jakości procesu prania. Wysoka wydajność to nie tylko oszczędność energii; przekłada się ona również na oszczędność czasu i wzrost wydajności, co pozytywnie wpływa na jakość produktów i koszty.
Poznajcie Carla Mazzone, prezesa firmy Mazzone Pasta.
Poznaj nowości GEA Fresh Pasta
System próżniowy z rolkami formującymi
Wydajne napełnianie produktów z makaronu świeżego w podwójnej warstwie, z zawartością miękkiego nadzienia sięgającą nawet 75% objętości produktu. Ten innowacyjny system próżniowy tworzy idealne kieszenie do napełniania, w których zawartość wilgoci przekracza 50% i które mieszczą większe kawałki, zapewniając lepsze zamknięcie i minimalizując ilość odpadów.
Tłoki teleskopowe
Nowy system tłoków teleskopowych, przystosowany do przetwarzania miękkich nadzienia o zawartości wilgoci do 80%, zapobiega wypadaniu nadzienia z arkusza ciasta i pomaga utrzymać maszynę w czystości, zmniejszając częstotliwość czyszczenia.
Zapytaj eksperta GEA
W firmie GEA angażujemy się w rozwój projektów związanych ze świeżym makaronem.
Specjalizujemy się w dostosowywaniu procesów produkcyjnych, analizie składników, opracowywaniu nowych rodzajów makaronów oraz przeprowadzaniu testów produktów. Skontaktuj się z naszym zespołem w firmie GEA, aby zwiększyć produkcję świeżego makaronu.
Produkty i technologie
Wyświetlane elementy: 1 z 1
Inne zastosowania
GEA Insights
Jak SmartParc odmienia zasady produkcji żywności
Dzięki nowej strefie produkcyjnej SmartParc przedsiębiorstwa z sektora przetwórstwa żywności w Wielkiej Brytanii obniżają koszty operacyjne i emisje. Ten model produkcji, oparty na współpracy oraz technologii ogrzewania i chłodzenia GEA, to dowód na to, że innowacja potrafi przyspieszyć realizację ambicji dotyczących zerowych emisji w branży.
Plac zabaw dla technologów żywności
„Warzenie jajek jest jak warzenie piwa”. To rodzaj porównania, które w pierwszej chwili wywołuje uśmiech na twarzy — ale potem wszystko staje się jasne: złożona materia nagle staje się prosta. W tym osobistym filmie, którego akcja rozgrywa się w rolniczym sercu Stanów Zjednoczonych, przyjrzymy się precyzyjnej fermentacji i prawdziwej pracy potrzebnej do przekształcenia pomysłu w żywność.
