Cel firmy GEA, jakim jest przeniesienie wielowiekowej tradycji do swoich makaronów, nie mógłby zostać osiągnięty bez dogłębnej znajomości surowców. Od surowców wykorzystywanych tradycyjnie w produkcji tego wyrobu – pszenicy i ryżu – po bardziej współczesne, takie jak kasza gryczana, rozwiązania technologiczne firmy GEA umożliwiają wytwarzanie produktów wysokiej jakości z szerokiej gamy surowców. Makaron produkowany przy użyciu technologii GEA ma długą historię.
Makaron w kształcie kwadratów
Składniki: orkisz i gryka Technologia: ciasto rozwałkowane
Średni makaron okrągły
Surowce: ryż Technologia: gotowanie i ekstruzja
Średni makaron okrągły
Surowce: mąka pszenna Technologia: ciasto rozwałkowane
Makaron w kształcie kwadratów
Surowce: pszenica durum Technologia: rozwałkowanie na arkusze
Makaron w kształcie kwadratów
Surowce: mąka pszenna Technologia: standardowe wytłaczanie
Downloads
Makaron beztłuszczowy
Firma GEA odpowiada na potrzeby klientów, opracowując produkty zgodne z trendami zdrowotnymi wśród konsumentów. Dzięki udoskonaleniu procesu produkcji makaronu udało nam się stworzyć wersję beztłuszczową, która charakteryzuje się taką samą konsystencją i smakiem jak makaron smażony oraz podobnym czasem namaczania w gorącej wodzie.
Dzięki naszej technologii udało nam się stworzyć bez tłuszczowy makaron w postaci produktu błyskawicznego.
Odkrywanie smaków z dawnych czasów
Bardzo dawne korzenie makaronu sprawiają, że jest on jedną z najbardziej cenionych tradycyjnych potraw w Azji, a nie tylko tam. Zwyczaje żywieniowe sprawiły, że makaron stał się produktem niezwykle wszechstronnym, który doskonale komponuje się z różnorodnymi składnikami, przepisami i metodami przyrządzania: gotowany w osolonej wodzie, smażony lub podsmażany w woku, a następnie doprawiany mięsem, rybą i warzywami.
W firmie GEA opracowaliśmy technologie przetwórstwa makaronów, kierując się przede wszystkim ich wyjątkowym smakiem. Naszym celem było ujęcie w jednym produkcie – wysokiej jakości i niezwykle wszechstronnym, nadającym się do każdego sposobu przyrządzania i każdej receptury – historii konsumpcji sięgającej tysięcy lat wstecz.
Idealna równowaga w przypadku makaronu.
Twarde, sprężyste i sprężyste.
Mocniejsza, bardziej ciągnąca się i przyjemna konsystencja. Udoskonal smak makaronu dzięki technologii GEA.
Wzbogać smak swoich produktów, wytwarzaj je metodą wytłaczania
Dzięki zaawansowanej technologii uzyskujemy produkt końcowy najwyższej jakości. Nasze wytłaczarki umożliwiają formowanie i wstępne gotowanie produktu bezpośrednio na etapie wytłaczania, co gwarantuje wysoką jakość produktu.
Projektujemy i montujemy gotowe linie technologiczne dostosowane do wszelkich konkretnych potrzeb.
Nasze linie produkcyjne zostały zaprojektowane z myślą o długiej żywotności i minimalnym nakładzie pracy: maszyny są wykonane z wytrzymałych materiałów, a ich konstrukcja ma na celu ułatwienie konserwacji i zapobieganie osadzaniu się pozostałości produktu. W razie jakichkolwiek problemów serwis GEA niezwłocznie podejmie działania – zdalnie lub wysyłając wyspecjalizowanego inżyniera serwisowego.
Pobierz broszurę poświęconą technologii przetwarzania makaronów firmy GEA.
Zapoznaj się z broszurą poświęconą technologii przetwarzania makaronów firmy GEA i odkryj innowacyjne rozwiązania, które pozwolą Ci usprawnić produkcję makaronów. Od przygotowania ciasta po krojenie i suszenie – stosujemy najnowocześniejsze technologie, aby zapewnić najwyższą jakość makaronu. Pobierz naszą broszurę już dziś, aby dowiedzieć się, w jaki sposób możemy usprawnić i zoptymalizować Twoją linię produkcyjną, zapewniając jej maksymalną wydajność i spójność.
Zapytaj eksperta GEA
Produkty i technologie
Wyświetlane elementy: 4 z 4
GEA xTru Cooker
Jednoślimakowy ekstruder gotujący, który pozwala przekształcić dowolne surowce w produkty o wysokiej wartości dodanej.
GEA xTru Former
Jednoślimakowy ekstruder gotujący, który pozwala przekształcić dowolne surowce w produkty o wysokiej wartości dodanej.
GEA xTru Twin
Dwuślimakowy ekstruder gotujący o większej wydajności gotowania i wszechstronności, z ulepszonymi możliwościami przetwarzania.
Sprzęt do przetwarzania makaronu świeżego
Wieloletnie wspólne doświadczenia w wytwarzaniu makaronu sprawiają, że GEA jest jednym z wiodących dostawców sprzętu do produkcji świeżego makaronu, żywności mrożonej i gotowych posiłków. Dzięki pracy zespołu inżynierów i techników GEA dostarcza gotowe i dopasowane rozwiązania w ramach kompletnych linii do produkcji makaronu świeżego. Urządzenia ...
GEA Insights
Bilans wodny
W całej Europie susza staje się powracającym zjawiskiem – i nie dotyczącym już tylko południa. Choć dostęp do wody w coraz większym stopniu wpływa na wybór lokalizacji zakładów przemysłowych, to o jej wartości decyduje kontekst lokalny. Istnieje wiele rozwiązań technologicznych pozwalających na oszczędne gospodarowanie wodą w procesach przemysłowych, jednak kluczowe znaczenie mają także lokalizacja, zapotrzebowanie na energię oraz inne czynniki.
