Makaron
Jędrne, sprężyste i pełne konsystencji: popraw smak swoich makaronów dzięki najnowocześniejszym technologiom przetwórczym firmy GEA, dostosowanym do różnych rodzajów makaronów wytwarzanych z różnych surowców.
Cel firmy GEA, jakim jest przeniesienie wielowiekowej tradycji do swoich makaronów, nie mógłby zostać osiągnięty bez dogłębnej znajomości surowców. Od surowców wykorzystywanych tradycyjnie w produkcji tego wyrobu – pszenicy i ryżu – po bardziej współczesne, takie jak kasza gryczana, rozwiązania technologiczne firmy GEA umożliwiają wytwarzanie produktów wysokiej jakości z szerokiej gamy surowców. Makaron produkowany przy użyciu technologii GEA ma długą historię.
Makaron w kształcie kwadratów
Składniki: orkisz i gryka Technologia: ciasto rozwałkowane
Średni makaron okrągły
Surowce: ryż Technologia: gotowanie i ekstruzja
Średni makaron okrągły
Surowce: mąka pszenna Technologia: ciasto rozwałkowane
Makaron w kształcie kwadratów
Surowce: pszenica durum Technologia: rozwałkowanie na arkusze
Makaron w kształcie kwadratów
Surowce: mąka pszenna Technologia: standardowe wytłaczanie
Downloads
Makaron beztłuszczowy
Firma GEA odpowiada na potrzeby klientów, opracowując produkty zgodne z trendami zdrowotnymi wśród konsumentów. Dzięki udoskonaleniu procesu produkcji makaronu udało nam się stworzyć wersję beztłuszczową, która charakteryzuje się taką samą konsystencją i smakiem jak makaron smażony oraz podobnym czasem namaczania w gorącej wodzie.
Dzięki naszej technologii udało nam się stworzyć bez tłuszczowy makaron w postaci produktu błyskawicznego.
Odkrywanie smaków z dawnych czasów
Bardzo dawne korzenie makaronu sprawiają, że jest on jedną z najbardziej cenionych tradycyjnych potraw w Azji, a nie tylko tam. Zwyczaje żywieniowe sprawiły, że makaron stał się produktem niezwykle wszechstronnym, który doskonale komponuje się z różnorodnymi składnikami, przepisami i metodami przyrządzania: gotowany w osolonej wodzie, smażony lub podsmażany w woku, a następnie doprawiany mięsem, rybą i warzywami.
W firmie GEA opracowaliśmy technologie przetwórstwa makaronów, kierując się przede wszystkim ich wyjątkowym smakiem. Naszym celem było ujęcie w jednym produkcie – wysokiej jakości i niezwykle wszechstronnym, nadającym się do każdego sposobu przyrządzania i każdej receptury – historii konsumpcji sięgającej tysięcy lat wstecz.
Idealna równowaga w przypadku makaronu.
Twarde, sprężyste i sprężyste.
Mocniejsza, bardziej ciągnąca się i przyjemna konsystencja. Udoskonal smak makaronu dzięki technologii GEA.
Wzbogać smak swoich produktów, wytwarzaj je metodą wytłaczania
Dzięki zaawansowanej technologii uzyskujemy produkt końcowy najwyższej jakości. Nasze wytłaczarki umożliwiają formowanie i wstępne gotowanie produktu bezpośrednio na etapie wytłaczania, co gwarantuje wysoką jakość produktu.
Projektujemy i montujemy gotowe linie technologiczne dostosowane do wszelkich konkretnych potrzeb.
Nasze linie produkcyjne zostały zaprojektowane z myślą o długiej żywotności i minimalnym nakładzie pracy: maszyny są wykonane z wytrzymałych materiałów, a ich konstrukcja ma na celu ułatwienie konserwacji i zapobieganie osadzaniu się pozostałości produktu. W razie jakichkolwiek problemów serwis GEA niezwłocznie podejmie działania – zdalnie lub wysyłając wyspecjalizowanego inżyniera serwisowego.
Pobierz broszurę poświęconą technologii przetwarzania makaronów firmy GEA.
Zapoznaj się z broszurą poświęconą technologii przetwarzania makaronów firmy GEA i odkryj innowacyjne rozwiązania, które pozwolą Ci usprawnić produkcję makaronów. Od przygotowania ciasta po krojenie i suszenie – stosujemy najnowocześniejsze technologie, aby zapewnić najwyższą jakość makaronu. Pobierz naszą broszurę już dziś, aby dowiedzieć się, w jaki sposób możemy usprawnić i zoptymalizować Twoją linię produkcyjną, zapewniając jej maksymalną wydajność i spójność.
Zapytaj eksperta GEA
Produkty i technologie
Wyświetlane elementy: 4 z 4
GEA xTru Cooker
Jednoślimakowy ekstruder gotujący, który pozwala przekształcić dowolne surowce w produkty o wysokiej wartości dodanej.
GEA xTru Former
Jednoślimakowy ekstruder gotujący, który pozwala przekształcić dowolne surowce w produkty o wysokiej wartości dodanej.
GEA xTru Twin
Dwuślimakowy ekstruder gotujący o większej wydajności gotowania i wszechstronności, z ulepszonymi możliwościami przetwarzania.
Sprzęt do przetwarzania makaronu świeżego
Wieloletnie wspólne doświadczenia w wytwarzaniu makaronu sprawiają, że GEA jest jednym z wiodących dostawców sprzętu do produkcji świeżego makaronu, żywności mrożonej i gotowych posiłków. Dzięki pracy zespołu inżynierów i techników GEA dostarcza gotowe i dopasowane rozwiązania w ramach kompletnych linii do produkcji makaronu świeżego. Urządzenia ...
GEA Insights
Próba prawdy dla biotechnologii
Nowe Centrum Zastosowań i Technologii GEA (Application and Technology Center, ATC) położone w Sarstedt, miejscowości na południe od Hanoweru, nie jest ani showroomem, ani nie ma zastępować laboratorium. Jest to miejsce powołane do przeprowadzania testów, gromadzenia danych i podejmowania decyzji na wczesnym etapie. To właśnie tutaj klaruje się, czy koncepcję biologiczną można przekształcić w niezawodny proces przemysłowy. Ten aspekt ma znaczenie większe, niż mogłoby się pozornie wydawać.
Zmiany w obszarze pakowania żywności: 4 trendy
Termoformowanie od wielu lat odgrywa kluczową rolę w branży opakowań do żywności. Obecnie jednak stoi u progu transformacji. W kontekście coraz bardziej rygorystycznych przepisów, ewolucji materiałów oraz rosnących kosztów linie formowania, napełniania i zgrzewania muszą oferować znacznie więcej niż tylko niezawodną pracę – dziś wpływają na to, jak żywność zachowuje świeżość, czy pozostaje przystępna cenowo i nadaje się do recyklingu. Przyjrzyjmy się najważniejszym trendom termoformowania, które wyznaczają kierunki rozwoju opakowań do żywności i systemów ich dystrybucji.
GEA Cloud: Połączone maszyny wspierane przez przemysłowe systemy AI
Zobacz, jak cyfrowo wyposażone maszyny GEA nawiązują łączność z GEA Cloud, by korzystać z podpowiedzi generowanych przez sztuczną inteligencję, poprawiać dostępność produkcyjną i zapewniać zrównoważone wyniki na poziomie przemysłowym.
