Soki i koncentraty
Koncentraty i syropy soków owocowych i warzywnych mogą zawierać 70% substancji stałych, podczas gdy soki przed obróbką z reguły zawierają tylko 10% substancji stałych. Produkcja koncentratów soków owocowych i warzywnych wymaga procesu obróbki cieplnej, w którym niemal cała woda wyparowuje z wyciśniętego soku. Koncentraty są następnie pakowane i mrożone w celu magazynowania przed dystrybucją.
Większość koncentratów i syropów jest stosowana do mieszania i przygotowania ponownie rozcieńczonych czystych lub mieszanych napojów.Za pomocą serii zaawansowanych procesów filtracji i ekstrakcji, bądź w trakcie procesu odparowania, lotne substancje aromatyczne mogą zostać pozyskane z rozcieńczonego soku. Te substancje aromatyczne są usuwane i dodawane do soku na późniejszym etapie w celu wzmocnienia owocowego smaku.
GEA dostarcza kompletne procesy produkcyjne dla instalacji zagęszczających, wraz z wyposażeniem pomocniczym i technologiami podgrzewania, chłodzenia, odgazowywania, odzyskiwania aromatu, odsiarczania i kondensacji. Nasza fachowa wiedza technologiczna i procesowa w tym obszarze wynika z rozbudowanego portfolio, które dodatkowo obejmuje układy poboru wody, przepływomierze, rozpuszczanie cukru, mieszanie wsadowe lub w obiegu oraz technologie napełniania i pakowania. Możemy dostosować nasze rozwiązania do wymagań każdego klienta i dowolnego produktu.
Wyświetlane elementy: 4 z 55
Każda instalacja chłodnicza zaprojektowana z myślą o długiej i niezawodnej eksploatacji wymaga jednostki sterującej, która umożliwi komunikację pomiędzy różnymi częściami systemu. To jeden z najważniejszych komponentów, który gwarantuje niezawodność i skuteczną eksploatację.
Bezoporowe myjki obrotowe charakteryzują się szybkim obrotem wokół osi.
Higieniczne zawory GEA stanowią główny komponent instalacji procesowych o matrycowym układzie rur. Dzięki pionierskiej koncepcji zaworu ustanawiającej standardy w zakresie elastyczności, jak również najnowszych funkcji regulacji i automatyzacji, nasze zawory oferują producentom maksymalne bezpieczeństwo produktu i niezawodność procesu. Wszystkie ...
Homogenizatory laboratoryjne od GEA, małe i kompaktowe, pozwalają testować wpływ homogenizacji na produkt oraz ustalać najlepsze parametry procesowe.
Inne zastosowania