Soki i koncentraty
Koncentraty i syropy
Koncentraty i syropy soków owocowych i warzywnych mogą zawierać 70% substancji stałych, podczas gdy soki przed obróbką z reguły zawierają tylko 10% substancji stałych. Produkcja koncentratów soków owocowych i warzywnych wymaga procesu obróbki cieplnej, w którym niemal cała woda wyparowuje z wyciśniętego soku. Koncentraty są następnie pakowane i mrożone w celu magazynowania przed dystrybucją.
Większość koncentratów i syropów jest stosowana do mieszania i przygotowania ponownie rozcieńczonych czystych lub mieszanych napojów.Za pomocą serii zaawansowanych procesów filtracji i ekstrakcji, bądź w trakcie procesu odparowania, lotne substancje aromatyczne mogą zostać pozyskane z rozcieńczonego soku. Te substancje aromatyczne są usuwane i dodawane do soku na późniejszym etapie w celu wzmocnienia owocowego smaku.
GEA dostarcza kompletne procesy produkcyjne dla instalacji zagęszczających, wraz z wyposażeniem pomocniczym i technologiami podgrzewania, chłodzenia, odgazowywania, odzyskiwania aromatu, odsiarczania i kondensacji. Nasza fachowa wiedza technologiczna i procesowa w tym obszarze wynika z rozbudowanego portfolio, które dodatkowo obejmuje układy poboru wody, przepływomierze, rozpuszczanie cukru, mieszanie wsadowe lub w obiegu oraz technologie napełniania i pakowania. Możemy dostosować nasze rozwiązania do wymagań każdego klienta i dowolnego produktu.
Produkty i technologie
Wyświetlane elementy: 4 z 29
Filling Lines - Filling Modules
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
GEA Cleaning Technology
The portfolio comprises different types of cleaning devices, such as orbital, rotating and static cleaners, to achieve the optimum cleaning result for different applications. Cleaning technology products can be found working successfully all over the world in numerous industries – from water treatment, chemical and brewing to food and pharmaceuti...
GEA InsightPartner® EvoHDry
In today's fast-paced industrial environments, maintenance teams face constant pressure, from overwhelming SCADA alarms to unexpected breakdowns and limited resources. GEA InsightPartner® EvoHDry is purpose-built to change that. By delivering smart diagnostics, real-time equipment monitoring, and predictive maintenance guidance, EvoHDry helps you...
Higieniczne zawory i komponenty
Higieniczne zawory GEA stanowią główny komponent instalacji procesowych o matrycowym układzie rur. Dzięki pionierskiej koncepcji zaworu ustanawiającej standardy w zakresie elastyczności, jak również najnowszych funkcji regulacji i automatyzacji, nasze zawory oferują producentom maksymalne bezpieczeństwo produktu i niezawodność procesu. Wszystkie ...
Inne zastosowania
Downloads
GEA Insights
Kytero 10 — Rewolucja zaczyna się tlić od małego płomyka
Badacze i projektanci z branży biofarmaceutycznej, spożywczej oraz segmentu nowej żywności dostają do ręki nowe narzędzie: potężny akcelerator najnowszej generacji GEA kytero 10.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
Dziś w menu: jajka ekologiczne
GEA pomaga klientom testować i rozwijać alternatywne produkty i składniki jajeczne wytwarzane przy użyciu precyzyjnej fermentacji.
