Nauwkeurige hogesnelheids-snijmachine
GEA OptiSlicer 6000
The GEA OptiSlicer 6000 is the optimal high-speed slicing machine - mainly for regular shaped products like calibrated sausage, salami, raw/ cooked ham and cheese – with respect to slicing and portioning quality, high yield slicing, high performance, easy and flexible operations.
Optimaal in precisie
De GEA OptiSlicer 6000 biedt de ultieme precisie bij het snijden van plakken.Hij isontworpen voor regelmatig gevormde producten zoals gekalibreerde worst, salami, gekookte ham en kaas. Optimaal in precisie betekent perfect gesneden plakken en portionering met een hoogwaardige, flexibele werking.
Belangrijkste toepassingen
de GEA OptiSlicer 6000 isbedoeld voor het snijden van regelmatig gevormde producten. Uiteenlopende portievormen zijn mogelijk: dakpansgewijs, gestapeld, zigzag, geschaafd, met tussenlagen* en gevouwen* (afhankelijk van de toepassing, *vereist een aanvullende specificatie).
Betrouwbaar gesneden plakken
- Bewezen expertise in het snijden, laden en verpakken van plakken
- Geweldige knowhow en een complete portfolio om volledige lijnen te leveren
- Hoge flexibiliteit, gemakkelijke bediening, betrouwbare assistentie voor service en onderhoud
Alle nodige flexibiliteit bij het snijden
- Snelle verwisseling van grijper, blad en recept
- Uiteenlopende toepassingen, bv. gekalibreerde worst, salami, gekookte ham, rauwe ham en kaas
- Soepele hantering van het product dankzij automatische productinvoer vanaf de achterkant
De snijmachine is gemakkelijk te bedienen en te onderhouden
- Moderne GEA SmartControl 21,5-inch bedieningsinterface
- Snelle en gemakkelijke verwisseling van GEA SlicerBlades, snijranden en alle andere productgerelateerde onderdelen
- Zeer goede toegankelijkheid tot de machine voor verandering van toepassing en reiniging
- Beperkt ruimtebeslag en perfect hygiënisch ontwerp
Specificaties
SpecificatiesHoogwaardige GEA SlicerBlades
De GEA OptiSlicer 6000 omvat ook nieuwe bladen, met de geoptimaliseerde vorm en de nieuwe GEA ResystRed/ ResystGold-coating, voor een nog gladdere, nauwkeurigere snede, betere portieregeling en minder verstopping door eiwit.Het korstvriesproces kan mogelijk worden vermeden zodat het verbruik van CO2 en N2 komt te vervallen - met een voordelig effect op de duurzaamheid. Als gewerkt wordt met ons speciale snijblad met zaagrand, is er geen vriesunit nodig in het snijproces. Dit verkort de voorbereidingstijd en verhoogt de productiviteit.
Nieuwe GEA SmartControl HMI
Verleent toegangsrechten aan individuele operators, maakt het mogelijk om complete productielijnen centraal te beheren en recepten supersnel te verwisselen. GEA’s online toegang op afstand en onderhoudsservice biedtadvies en interventies in real-time door ervaren GEA-ingenieurs, wanneer u die maar nodig heeft.
Technische gegevens GEA OptiSlicer 6000
| Technische gegevens | GEA OptiSlicer 6000 |
|---|---|
| Bladtype | Gebogen blad |
| Bladmaat | R 470 mm |
| Bladsnelheid | max 1500 tpm (als optie tot 2000 tpm zonder vrijlopende rotor) |
| Snijoppervlak* | Breedte van 500 mm tot een producthoogte van 145 mm |
| Breedte | 270 - 500 mm |
| Hoogte | 200 - 145 mm |
| Max. productlengte | max. 1200 mm/1850 mm |
| Machineafmetingen L x H x B | 3700 x 2480 x 1910 mm** |
| Productlading | Automatisch |
| Gewicht | 2880 kg (**afhankelijk van de specificatie) |
| Telemonitoring / Services op afstand | Optie, GEA Performance Service |
| Preventief onderhoud | Optie, GEA Performance PLUS |
* Afhankelijk van de machineconfiguratie, producteigenschappen en toepassing
** afmetingen voor de 1200 mm-versie
Stroomvoeding (max.): 11 kW; perslucht overeenkomstig 7:4:4-ISO8573-1: 6 bar 15 – 600 l/min., afhankelijk van de specificatie van de machine. Geluidsemissie in overeenstemming met EN ISO 11204: < 78 db (A)
Add-ons
Add-onsOpties GEA OptiSlicer 6000Weegsysteem GEA Check 4000
De GEA Check 4000 is een uiterst nauwkeurig weegsysteem dat het gewicht van elke portie plakken detecteert terwijl deze over de controleweger passeren. Het gewicht van de afzonderlijke porties wordt in de snijmachine geanalyseerd voor verdere regeling. Zodoende kan de snijmachine reageren op variërende snijoppervlakken en de afwijking in gemiddelde gewichten over een lange productietijd optimaliseren. Alle zijpanelen kunnen vlot worden verwijderd voor reiniging en onderhoud, zonder dat er instrumenten nodig zijn. De weegtransporteurs kunnen worden opgeklapt om de banden gemakkelijk te kunnen verwijderen voor reiniging. De GEA Check 4000 is beschikbaar in configuraties met 1 tot 4 banen. Het weegsysteem is gekalibreerd voor ladingen van 20 tot 5000 g.
Scansystem GEA OptiScanner 600 / 1200
De GEA OptiScanner 600 / 1200 is een pre-scansysteem waarmee natuurlijke producten zoals gedroogde ham en kaas in plakken kunnen worden gesneden met minimaal verlies, maximale opbrengt en precieze portiegewichten. De scanner kijkt letterlijk in het product, en stelt met röntgentechnologie de dichtheidsverdeling over de lengte van het product vast. In dit proces detecteert het apparaat onregelmatige buitenomtrekken maar ook gaten, te dunne plakken en onregelmatige verdeling van vet en vlees. Op basis van de dichtheidsverdeling berekent de intelligente software de ideale plakdikte en/of het aantal plakken voor elke portie, nog voordat de plakken worden gesneden.
Downloads
Serviceproducten
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
Making the cut
Our high-quality slicing blades meet unique needs of our customers and are engineered to provide outstanding performance, durability and precision
Gerelateerde video's
Cheese application GEA One Line Concept Slicing & Packaging
Cooked ham application GEA One Line Concept Slicing & Packaging
Deli products GEA One Line Concept Slicing & Packaging
GEA-inzichten
Kytero 10 grote veranderingen beginnen klein
Met de GEA kytero 10 beschikken onderzoekers en ontwikkelaars in de biofarmaceutische, voedingsmiddelen- en new food-industrieën nu over de laatste generatie van een krachtige deeltjesversneller.
Hoe een melkrobot het leven van een moeder veranderde
Het leven van Michele Schneider nam een onverwachte wending toen ze met haar man, Virlei, trouwde. Het was zijn wens om melkveehouder te worden en samen richtten ze melkveebedrijf Fazenda Inovação Schneider Milk in Brazilië op. Als nieuwkomer in de melkveehouderij zag Michele haar passie voor de dieren en het veebedrijf snel groeien. Maar haar werklast groeide mee.
Op het menu: duurzamere eieren
GEA helpt klanten met het testen en opschalen van producten en ingrediënten met eivervangers gemaakt met precisiefermentatie.
