Thermische behandelingen voor verse pasta zijn pasteurisatie, drogen en koelen. Ze dienen respectievelijk om de bacteriële belasting te reduceren, het oppervlak van het product te drogen na het pasteurisatieproces en de producten ten slotte af te koelen voordat ze overgaan naar de verpakkingsfase.
Weergegeven 4 van 5
Droogapparatuur voor droging van het oppervlak van uw product
Machine voor droging van het productoppervlak en verwijdering van vocht om de wateractiviteit te verlagen en de houdbaarheid van het product te verhogen.
Machine om product af te koelen tot de gewenste verpakkingstemperatuur.
Pasteuriseur die een stoomstraal genereert om de aanwezigheid van bacteriën in behandelde producten te reduceren.