GEA xTru Fresh
Machine voor het meng-, kneed- en extrusieproces. De GEA xTru Fresh mengt de hoofdingrediënten. Daarna wordt het mengsel naar de extrusieschroef gevoerd die korte pasta, pastavellen en lasagna extrudeert.
De machine staat gewoonlijk op een roestvrij stalen verhoging, wat de toevoer naar de volgende machine in de lijn vergemakkelijkt. Ze is voorzien van een peddelas die is bevestigd met een conische verbinding in plaats van schroeven, en een deksel dat geopend kan worden om gemakkelijk bij het mengvat te kunnen, voorzien van een veiligheidsschakelaar. Een versie met volledig vacuüm is eveneens leverbaar.
De extrusieschroef werkt op lage snelheid (25 tpm), voor een behoedzame verwerking van het product en daardoor een betere pastakwaliteit. De pastavorm kan snel worden veranderd dankzij de automatisch matrijswissel.
Constructie volledig van roestvrij staal. Reiniging en onderhoud van de GEA xTru Fresh zijn gemakkelijk dankzij automatisch extractie van de extrusieschroef.
Hij kan zijn voorzien van een cutter voor schuine sneden (penne) of rechte sneden (tubetti).
Zowel de extrusiecilinder als de koppen zijn voorzien van een koel-/verwarmingscircuit voor temperatuurregeling.
Machineprestaties:
- Capaciteit: 80-3100 kg/u
Downloads
GEA-inzichten
Hoe SmartParc de regels van de voedselproductie herschrijft
Dankzij een nieuwe SmartParc-productielocatie weten voedselverwerkende bedrijven in het Verenigd Koninkrijk hun bedrijfskosten en emissies terug te brengen. Met de GEA's verwarmings- en koeltechnologie in de kern laat dit op samenwerking gebaseerde productiemodel zien hoe innovatie de klimaatneutrale ambities van de industrie versnelt.
De speeltuin van voedingswetenschappen
"Eieren brouwen is net als bier brouwen." Het is het soort vergelijking dat je doet glimlachen - en dan klikt het: iets ingewikkelds voelt plotseling eenvoudig. In deze persoonlijke film, die zich afspeelt in het agrarische hart van de VS, verkennen we precisiefermentatie en het echte werk dat nodig is om een idee om te zetten tot voedingsmiddelen.
