GEA FreshPasta Former 1 TC540
Machine voor het vormen van enkelvoudige deegvellen voor alle verse-pastatoepassingen.
De GEA FreshPasta Former 1 TC540 ontvangt het deegvel van de voorgaande machine en reduceert de dikte tot de gewenste maat.
De mal snijdt het vel in de gekozen vorm, de vulling wordt gedoseerd voor elke snede. Een systeem van gekartelde walsen en vorken wikkelt het product rond een speciale pin voor tortellini en sluit ze in de gewenste vorm.
Een snijsysteem snijdt het afvaldeeg van de vormfase in kleine stukjes en voert deze naar weg.
De machines heeft een dubbele kalibreergroep waarvan er een is uitgerust met centrale dikteregeling.
Voor een beter management van de machine is er een toevoerband aanwezig tussen de kalibreergroep en de mal, en is er een schroefpomp gemonteerd.
In de nabijheid van de machine zijn een HMI-interface en een schakelpaneel aanwezig.De GEA FreshPasta Former 1 TC540 is de enige machine die met alle soorten pastaformaten en bijbehorende mallen kan werken.
Omdat hij van roestvrij staal is en de nokbewegingsgroepen worden omsloten door een roestvrij stalen doos, kan de mal gemakkelijk worden afgewassen. Daarnaast kan de machine een hoge vormsnelheid bereiken terwijl er minder afval wordt veroorzaakt. Bovendien is de afvalsnijder op een uittrekbare wagen geplaatst om het wasproces te vergemakkelijken.
De GEA FreshPasta Former 1 TC540 is volledig afwasbaar dankzij de roestvrij stalen constructie.
Bovendien is de afvalsnijder op een uittrekbare wagen geplaatst om het wasproces te vergemakkelijken.
Machineprestaties:
- Volle snelheid: 110 slagen/min (tortellini), 150 slagen/min (dichtgeknepen), 150 slagen/min (ravioli)
- Velbreedte: 540 mm
- Einddikte: 0,5-1,5 mm
Downloads
GEA-inzichten
Reality check voor biotech
GEA's nieuwe Application and Technology Center (ATC) in Sarstedt, ten zuiden van Hannover, is geen showroom, maar ook geen vervanging voor een lab. Het is een plek voor testen, gegevensverzameling en vroege besluitvorming. Hier wordt duidelijk of een biologisch concept kan uitgroeien tot een robuust industrieel proces. Die stap is groter dan die lijkt.
Veranderingen op het gebied van verpakking van levensmiddelen: Vier trends
Thermovormen speelt al geruime tijd een centrale rol in de verpakking van levensmiddelen. Nu staat het voor een ingrijpende verandering. Naarmate de regelgeving strenger wordt, materialen zich verder ontwikkelen en de kosten stijgen, moeten vorm-, vul- en sluitlijnen meer doen dan alleen betrouwbaar functioneren – ze bepalen nu hoe voedingsmiddelen vers, betaalbaar en recyclebaar blijven. Bekijk de belangrijkste trends op het gebied van thermovormen die bepalend zijn de verpakking en bezorging van levensmiddelen.
