Suikerconversietechnologie voor sap
GEA Better Juice suikerconverterskid
Enzymtechnologie om op een natuurlijke manier het suikergehalte in verse sapdranken met tot 80 procent te verminderen, zonder de voedingswaarde, het mondgevoel of de textuur te beïnvloeden.
Het stapje extra in sapverwerking
Het gepatenteerde systeem met continue stroming voegt één stap toe aan het productieproces om de sapsuikers enzymatisch in gezonde voedingsvezels en niet-verteerbare suikers te converteren. Dit natuurlijke, fermentatievrije, niet-GMO proces vindt plaats zonder toevoeging of eliminatie van ingrediënten.
Commerciële productie
Na een intensieve ontwikkeling door GEA en Better Juice, en na de GRAS-zelferkenningsstatus te hebben behaald, is commerciële productie nu mogelijk in de VS. Door het suikergehalte van het sapconcentraat te reduceren, kunnen voedingsmiddelen- en drankenproducenten nu hun producten herformuleren, van dranken tot zoetwaren, met lagere caloriewaarden.
GEA bezorgt expertise, ervaring en een optimaal ontwerp
De GEA Better Juice suikerconverterskid is optimaal ontwikkeld om het enzym te handhaven en een vloeibaar ingrediënt of eindproduct te verwerken, met de benodigde configureerbare parameters om de gewenste reductie in suikergehalte te behalen. Het verwerkingssysteem is een enorm geautomatiseerde oplossing en kan 72 uur constant draaien op NFC-sap en tot één week op sapconcentraat voordat het moet worden gereinigd/gesteriliseerd.
Testcenter biedt oplossingen voor unieke productvereisten
Een pilootschaal GEA Better Juice suikerconverterskid is geïnstalleerd bij het GEA Test Center for Aseptic Processing & Filling in Ahaus, Duitsland. Hier slaan experts op het gebied van suikerreductie van Better Juice de handen ineen met GEA’s gespecialiseerde technici om bedrijven die trials of tests willen doen, te ondersteunen en te begeleiden. Bovendien biedt het interne team laboratoriumdiensten en analytische assistentie.
Vaak is het nuttig om innovatieve oplossingen als het Better Juice-proces te demystificeren, daarom moedigen we geïnteresseerden aan om zelf met de technologie te experimenteren. Het doen van trials en schaalbare tests in real-life omstandigheden in Ahaus helpt ons om de procesefficiëntie voor uw product(en) te optimaliseren en uw time-to-market aanzienlijk te verkorten.
Kenmerken
- Tot 80% suikerreductie (aanpasbaar, om het gewenste suikerniveau in het eindproduct te bereiken)
- Hygiënisch ontwerp
- pH-regeling voor optimale prestaties van het reactorsysteem
- Geschikt voor zelfstandige processen of voor integratie in een bestaande sapproductielijn of zijstroom
- Volledig geautomatiseerd systeem
Technische gegevens
| Qmax (l/h) | Lengte (mm) | Breedte (mm) | Hoogte (mm) | Procesverbinding (DN) | Geïnstalleerd elektrisch vermogen (kW) | Gewicht ca. (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 | 3500 | 1400 | 2200 | 10 | 16 (*1) | 1600 |
| 200 | 5500 | 2000 | 2200 | 25 | 15 (*2) | 2800 |
| 1500 (*3) | 5000 | 2500 | 2500 | 25 | 12 | 3800 |
| 10000 (*4) | 2500 2500 |
2500 2500 |
2000 2000 |
50 | 20 | 3000 3000 |
(*1) incl. elektrische verwarming/koeling
(*2) incl. elektrische verwarming
(*3) omvang excl. reactortank
(*4) 2 skids ingebouwd, omvang excl. tanks
Downloads
GEA-inzichten
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Hoe SmartParc de regels van de voedselproductie herschrijft
Dankzij een nieuwe SmartParc-productielocatie weten voedselverwerkende bedrijven in het Verenigd Koninkrijk hun bedrijfskosten en emissies terug te brengen. Met de GEA's verwarmings- en koeltechnologie in de kern laat dit op samenwerking gebaseerde productiemodel zien hoe innovatie de klimaatneutrale ambities van de industrie versnelt.
De speeltuin van voedingswetenschappen
"Eieren brouwen is net als bier brouwen." Het is het soort vergelijking dat je doet glimlachen - en dan klikt het: iets ingewikkelds voelt plotseling eenvoudig. In deze persoonlijke film, die zich afspeelt in het agrarische hart van de VS, verkennen we precisiefermentatie en het echte werk dat nodig is om een idee om te zetten tot voedingsmiddelen.
