Suikerconversietechnologie voor sap
GEA Better Juice suikerconverterskid
Enzymtechnologie om op een natuurlijke manier het suikergehalte in verse sapdranken met tot 80 procent te verminderen, zonder de voedingswaarde, het mondgevoel of de textuur te beïnvloeden.
Het stapje extra in sapverwerking
Het gepatenteerde systeem met continue stroming voegt één stap toe aan het productieproces om de sapsuikers enzymatisch in gezonde voedingsvezels en niet-verteerbare suikers te converteren. Dit natuurlijke, fermentatievrije, niet-GMO proces vindt plaats zonder toevoeging of eliminatie van ingrediënten.
GEA bezorgt expertise, ervaring en een optimaal ontwerp
De GEA Better Juice suikerconverterskid is optimaal ontwikkeld om het enzym te handhaven en een vloeibaar ingrediënt of eindproduct te verwerken, met de benodigde configureerbare parameters om de gewenste reductie in suikergehalte te behalen. Het verwerkingssysteem is een enorm geautomatiseerde oplossing en kan 72 uur constant draaien op NFC-sap en tot één week op sapconcentraat voordat het moet worden gereinigd/gesteriliseerd.
Testcenter biedt oplossingen voor unieke productvereisten
Een pilootschaal GEA Better Juice suikerconverterskid is geïnstalleerd bij het GEA Test Center for Aseptic Processing & Filling in Ahaus, Duitsland. Hier slaan experts op het gebied van suikerreductie van Better Juice de handen ineen met GEA’s gespecialiseerde technici om bedrijven die trials of tests willen doen, te ondersteunen en te begeleiden. Bovendien biedt het interne team laboratoriumdiensten en analytische assistentie.
Vaak is het nuttig om innovatieve oplossingen als het Better Juice-proces te demystificeren, daarom moedigen we geïnteresseerden aan om zelf met de technologie te experimenteren. Het doen van trials en schaalbare tests in real-life omstandigheden in Ahaus helpt ons om de procesefficiëntie voor uw product(en) te optimaliseren en uw time-to-market aanzienlijk te verkorten.
Kenmerken
- Tot 80% suikerreductie (aanpasbaar, om het gewenste suikerniveau in het eindproduct te bereiken)
- Hygiënisch ontwerp
- pH-regeling voor optimale prestaties van het reactorsysteem
- Geschikt voor zelfstandige processen of voor integratie in een bestaande sapproductielijn of zijstroom
- Volledig geautomatiseerd systeem
Technische gegevens
| Qmax (l/h) | Lengte (mm) | Breedte (mm) | Hoogte (mm) | Procesverbinding (DN) | Geïnstalleerd elektrisch vermogen (kW) | Gewicht ca. (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 | 3500 | 1400 | 2200 | 10 | 16 (*1) | 1600 |
| 200 | 5500 | 2000 | 2200 | 25 | 15 (*2) | 2800 |
| 1500 (*3) | 5000 | 2500 | 2500 | 25 | 12 | 3800 |
| 10000 (*4) | 2500 2500 |
2500 2500 |
2000 2000 |
50 | 20 | 3000 3000 |
(*1) incl. elektrische verwarming/koeling
(*2) incl. elektrische verwarming
(*3) omvang excl. reactortank
(*4) 2 skids ingebouwd, omvang excl. tanks
Downloads
GEA-inzichten
Innovating for impact: betere oplossingen voor klanten ontwikkelen
Van de industriële productie wordt verwacht dat ze minder grondstoffen verbruikt, slimmer te werk gaat en ervoor zorgt dat apparatuur langer productief blijft. Bij GEA verandert dit de manier waarop innovatie tot stand komt: techniek, klantinzicht, digitale expertise en service worden al in een vroeger stadium gebundeld, namelijk op het moment dat de kern van een oplossing nog vorm kan krijgen.
