Standaardisatie-unit
Standaarisering is de gedeeltelijke afroming van rauwe melk, zodat het vetgehalte in de melk op het juiste vetgehalte komt. Over het algemeen is het vetgehalte in rauwe melk hoger dan het vetgehalte in verschillende zuivelproducten die geproduceerd worden. Het gestandaardiseerde vetgehalte van zuivelproducten ligt gewoonlijk tussen minimaal 0,5 en maximaal 3,5 procent.
Naast het continu controleren van het vetgehalte in de gestandardiseerde melk, kunnen de GEA standaardisatie units ook de room flow en dosering van additieven controleren.
De GEA-systemen zijn verkrijgbaar voor standaardisering van warme en koude melk.
Downloads
GEA-inzichten
Kytero 10 grote veranderingen beginnen klein
Met de GEA kytero 10 beschikken onderzoekers en ontwikkelaars in de biofarmaceutische, voedingsmiddelen- en new food-industrieën nu over de laatste generatie van een krachtige deeltjesversneller.
Hoe een melkrobot het leven van een moeder veranderde
Het leven van Michele Schneider nam een onverwachte wending toen ze met haar man, Virlei, trouwde. Het was zijn wens om melkveehouder te worden en samen richtten ze melkveebedrijf Fazenda Inovação Schneider Milk in Brazilië op. Als nieuwkomer in de melkveehouderij zag Michele haar passie voor de dieren en het veebedrijf snel groeien. Maar haar werklast groeide mee.
Op het menu: duurzamere eieren
GEA helpt klanten met het testen en opschalen van producten en ingrediënten met eivervangers gemaakt met precisiefermentatie.
