MICRO FORMULA™ voor microparticulatie
MICRO FORMULA™ voor microparticulatie
The GEA MICRO FORMULA® units are easy to operate and come as standardized modules, in different sizes to match your capacity requirements. The system is state-of-the-art for enabling sustainable, highly reproducible, and high-quality microparticulation of whey proteins.
Een eenvoudige unit met veel voordelen
GEA heeft een eenvoudige unit ontwikkeld voor de microparticulatie van weiproteïnen. De unit, MICRO FORMULA™ genaamd, maakt het mogelijk wei, een bijproduct van de kaasproductie, te gebruiken om de productopbrengst te verhogen en vet te vervangen. Het microparticulatieproces vormt deeltjes de lijken op melkvetdeeltjes. Gemicroparticuleerde wei kan in een aantal zuivelproducten worden gebruikt.
De producten waarin vet kan worden vervangen, zijn onder andere:
- De meeste kaassoorten (verhoogt tevens opbrengst)
- IJs
- Yoghurt en melkdesserts
- Dressings en sauzen
- Mayonaise en vetemulsies
- Overige voedingsproducten met vet
De verwerking door de unit verloopt via een eenvoudige procedure, is eenvoudig en goedkoop te onderhouden en wordt in gestandaardiseerde modules geleverd. Hiernaast beschikt de MICRO FORMULA™ over de volgende voordelen:
- Geen warmtewisselaars met geschraapt oppervlak (SSHE)
- Geen homogenisator
- Geen buiswarmtewisselaars (THE)
- Geen warmteoverdrachtoppervlakken > Denaturatietemperatuur
- Gewone platenwarmtewisselaars en stroomonderdelen
- Lage onderhoudskosten
- Geen afval van schuifbladen of stator in het eindproduct
- Opbrengstverhoging - bindeffect eiwit en water
- Lange productietijd tussen CIP - 18-20 uur
- Terugbetaalberekening < 1 jaar
Downloads
Aanverwante producten
Bierterugwinningsunit
GEA cross-flowfiltratie met stevige keramische membranen wordt gebruikt voor de doelmatige terugwinning van bier van tankbodems. Modulaire installaties worden geleverd op compacte skids in drie standaardmaten, met verwerkingscapaciteiten van ongeveer 250 hl, 500 hl en 1000 hl per dag, afhankelijk van het gehalte aan vaste stoffen van het product.
CIP-terugwinningsunit
Het is nu mogelijk om meer dan 90% van een bijtende oplossing terug te winnen met gebruik van pH-bestendige nanofiltratie (NF)-membranen. Een aantal voordelen hiervan zijn lagere bedrijfskosten en betere prestaties.
Dealcoholisatie-unit met membraan
Geschikt voor kleine tot grote voedingssnelheden en configureerbaar voor zowel batch- als continue processen, is het speciale AromaPlus-systeem gebaseerd op de membraanfiltratietechnologie met omgekeerde osmose (RO).
Specifiek voor de klant ontworpen filtratie-installaties
GEA ontwerpt maatwerk membraanfiltratiesystemen die op de best mogelijke manier gebruik maken van microfiltratie-, ultrafiltratie-, nanofiltratie- of omgekeerdeosmose-technologieën voor de specifieke toepassing van elke klant.
GEA-inzichten
Achter het brouwsel: de technische evolutie van koffie-extractie
De vraag naar koffie stijgt snel. Ontdek hoe GEA’s continue extractietechnologie de opbrengst opvoert, de smaak behoudt en grondstoffen bespaart.
Warmtepompen versnellen decarbonisatie van stadsverwarming
De impact van de opwarming van de aarde wordt overal ter wereld steeds duidelijker. Dorpen en steden worden overal geconfronteerd met dezelfde uitdaging: hun gemeenschappen voorzien van betrouwbare, betaalbare, duurzaam ingewonnen warmte. GEA sprak met Kenneth Hoffmann, Manager, Heat Pumps bij GEA Heating & Refrigeration Technologies, en expert op dit gebied, over een snellere aanpak van de opwarming van de aarde.
Met GEA in de digitale toekomst van de melkveehouderij leven
Veehouder Tom viel iets op. In plaats van een andere productdemo, toonde GEA innovaties via AR. Dat is nog maar het begin van GEA’s interactieve digitale veebedrijf.
