MICRO FORMULA™ voor microparticulatie
MICRO FORMULA™ voor microparticulatie
The GEA MICRO FORMULA® units are easy to operate and come as standardized modules, in different sizes to match your capacity requirements. The system is state-of-the-art for enabling sustainable, highly reproducible, and high-quality microparticulation of whey proteins.
Een eenvoudige unit met veel voordelen
GEA heeft een eenvoudige unit ontwikkeld voor de microparticulatie van weiproteïnen. De unit, MICRO FORMULA™ genaamd, maakt het mogelijk wei, een bijproduct van de kaasproductie, te gebruiken om de productopbrengst te verhogen en vet te vervangen. Het microparticulatieproces vormt deeltjes de lijken op melkvetdeeltjes. Gemicroparticuleerde wei kan in een aantal zuivelproducten worden gebruikt.
De producten waarin vet kan worden vervangen, zijn onder andere:
- De meeste kaassoorten (verhoogt tevens opbrengst)
- IJs
- Yoghurt en melkdesserts
- Dressings en sauzen
- Mayonaise en vetemulsies
- Overige voedingsproducten met vet
De verwerking door de unit verloopt via een eenvoudige procedure, is eenvoudig en goedkoop te onderhouden en wordt in gestandaardiseerde modules geleverd. Hiernaast beschikt de MICRO FORMULA™ over de volgende voordelen:
- Geen warmtewisselaars met geschraapt oppervlak (SSHE)
- Geen homogenisator
- Geen buiswarmtewisselaars (THE)
- Geen warmteoverdrachtoppervlakken > Denaturatietemperatuur
- Gewone platenwarmtewisselaars en stroomonderdelen
- Lage onderhoudskosten
- Geen afval van schuifbladen of stator in het eindproduct
- Opbrengstverhoging - bindeffect eiwit en water
- Lange productietijd tussen CIP - 18-20 uur
- Terugbetaalberekening < 1 jaar
Downloads
Aanverwante producten
Bierterugwinningsunit
GEA cross-flowfiltratie met stevige keramische membranen wordt gebruikt voor de doelmatige terugwinning van bier van tankbodems. Modulaire installaties worden geleverd op compacte skids in drie standaardmaten, met verwerkingscapaciteiten van ongeveer 250 hl, 500 hl en 1000 hl per dag, afhankelijk van het gehalte aan vaste stoffen van het product.
CIP-terugwinningsunit
Het is nu mogelijk om meer dan 90% van een bijtende oplossing terug te winnen met gebruik van pH-bestendige nanofiltratie (NF)-membranen. Een aantal voordelen hiervan zijn lagere bedrijfskosten en betere prestaties.
Dealcoholisatie-unit met membraan
Geschikt voor kleine tot grote voedingssnelheden en configureerbaar voor zowel batch- als continue processen, is het speciale AromaPlus-systeem gebaseerd op de membraanfiltratietechnologie met omgekeerde osmose (RO).
Specifiek voor de klant ontworpen filtratie-installaties
GEA ontwerpt maatwerk membraanfiltratiesystemen die op de best mogelijke manier gebruik maken van microfiltratie-, ultrafiltratie-, nanofiltratie- of omgekeerdeosmose-technologieën voor de specifieke toepassing van elke klant.
GEA-inzichten
Kytero 10 grote veranderingen beginnen klein
Met de GEA kytero 10 beschikken onderzoekers en ontwikkelaars in de biofarmaceutische, voedingsmiddelen- en new food-industrieën nu over de laatste generatie van een krachtige deeltjesversneller.
Warmtepomptechnologie reduceert industriële CO2-uitstoot
Van kostenbesparingen tot emissiereductie, GEA voert de toon aan met innovatieve projecten met warmtepomptechnologieën. Ontdek traditionele en stadsverwarmingsinitiatieven.
Op het menu: duurzamere eieren
GEA helpt klanten met het testen en opschalen van producten en ingrediënten met eivervangers gemaakt met precisiefermentatie.
