Schone olie, droge vaste stoffen
Frying oil filtration
Good filtration is essential to prolong the lifespan of your frying oil, promote high product quality and minimize waste. GEA Oberlin Filter range offers an advanced, high performance solution that suits perfectly the GEA fryer range and is available in three different capacities.
Frituurolie is een van de belangrijkste ingrediënten op uw productielijn in de voedselverwerking. Het is ook een van de duurste. Uw gefrituurde producten moeten knapperig, krokant en goudbruin zijn. Met een juiste oliefiltratie kunnen fabrikanten de levensduur van hun frituurolie verlengen en de productkwaliteit verbeteren.
Langer leven voor uw frituurolie
Een efficiënt oliemanagement heeft twee grote voordelen voor fabrikanten: het beperkt het olieverbruik tot een minimum om de kosten te minimaliseren, en het zorgt ervoor dat het eindproduct er exact zo uitziet en smaakt als het hoort. Door een slecht management kan oude bakolie de productkwaliteit en -uitstraling ernstig beïnvloeden.
Onze GEA EasyFry en GEA EasyFry XL zijn ontworpen voor een grote inhoud en betrouwbaarheid. We richten ons bovendien op een laag olieverbruik om te helpen uw bedrijfskosten te verlagen. Olieverlies of -verspilling verlagen, kan een enorm verschil voor uw rentabiliteit betekenen.
Schone olie – Droge vaste stoffen – Gezonder frituren
De serie GEA Oberlin-oliefilters omvat externe filters voor friteuses, zoals de GEA EasyFry en de GEA EasyFry XL, met middelhoge en hoge capaciteit. Door olie te filteren, kunt u de levensduur verlengen en bezinksel reduceren tot droog afvalmateriaal. Bovendien kunt u overschakelen op gezondere, minder stabiele olies.
De serie oliefilters is kosteneffectief en milieuvriendelijk. Ze bieden ongekend hoge prestaties, verwijderen zinkend en gesuspendeerd drijvend bezinksel voordat het de olie beïnvloedt. Dit verbetert en stabiliseert de productkwaliteit en smaak. Het geeft de olie een 3 tot 5 keer langere levensduur. Het resulterende bezinksel vormt een droge plak die weinig tot geen olie bevat.
Belangrijkste toepassingen
De GEA Oberlin-filters voor frituurolie zijn gevalideerd met GEA-friteuses en GEA Oberlin-systemen voor oliemanagement, en zijn geschikt voor de verwerking van met tempura gecoate of gepaneerde producten, zoals kipnuggets, vegetarische snacks of vissticks, en gefrituurd varkensvlees zonder panering en vegetarische producten.
Verlengt de levensduur van frituurolie
- Verlengt de levensduur van olie en vereenvoudigt de werking
- Zorgt voor de juiste kleur en smaak
- Reduceert verslechtering van olie en productkwaliteit in de loop der tijd
- Zorgt ervoor dat de olie optimaal wordt benut, biedt een gebalanceerde kwaliteit en minimaliseert afval
- Veilige en flexibele werking
Verwijdert bezinksel voordat het van invloed is op de olie
- Filtert zinkend, gesuspendeerd en drijvend bezinksel
- Bezinksel hoeft niet te worden verbrand en te zinken, voordat het wordt verwijderd
- Vertraagt de afbraak en verlengt de levensduur van olie
- Verwijdert deeltjes van slechts 1 micron, waardoor u kunt overstappen op gezondere, minder stabiele olies
Droogst mogelijke plak
- Produceert een droge plak met weinig tot geen olie (vergeleken met bezinksel van band- of zeeffilters, die 35 tot 50% olie bevatten)
- Potentiële oliebesparingen uiteenlopend van 30 tot 40%
- Milieuvriendelijk met eenvoudige verwijdering
Specificaties
Geavanceerde technologieAutomatische filtratie van frituurolie tot 1 um
De GEA Oberlin-filterserie biedt een state-of-the-art filtratie van bezinksel en deeltjes tot 1 um uit frituurolie. Wanneer de friteuse aanstaat, wordt verontreinigde frituurolie onder druk door een wegwerpfilter gepompt, waardoor een droge plak ontstaat. Naarmate de dichtheid van de plak toeneemt, nemen de prestaties van het filter ook toe. Wanneer de laag bezinksel te dik wordt, droogt het filter automatisch het bezinksel, om olieverspilling te verminderen. De filterkamer gaat open om het bezinksel uit het filter te verwijderen en het filter te vervangen. Wanneer de filterkamer sluit, start automatisch de volgende filtercyclus.
Technische details
Het volledig automatische GEA Oberlin-oliefilter is verkrijgbaar in verschillende groottes en systeemconfiguraties in aansluiting op uw GEA friteuse.
| GEA Oberlin OCL7 | GEA Oberlin OCL2* | GEA Oberlin OPF4 | |
| Afmetingen apparatuur H x B x D | 2540x1660x2200 mm | 1700x1270x1850 mm | 2430x1660x2580 mm |
| Filtercapaciteit | 11 m3/u | 3 m3/u | 8 m3/u |
| Komt overeen met friteuse | 2000-4000 l | tot 1450 l | 1300-2200 l |
| Filtermedium 1.0 OSY | 81 cm breed | 51 cm breed | 66 cm breed |
*Verkrijgbaar vanaf september 2021
Technology Center Bakel
Eerst proberen, dan investeren!
Food Now-webinar
Geef uw frituurolie een lang en gezond leven
GEA Food Now
Wees als eerste op de hoogte
Downloads
Serviceproducten
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA-inzichten
Kytero 10 grote veranderingen beginnen klein
Met de GEA kytero 10 beschikken onderzoekers en ontwikkelaars in de biofarmaceutische, voedingsmiddelen- en new food-industrieën nu over de laatste generatie van een krachtige deeltjesversneller.
Hoe een melkrobot het leven van een moeder veranderde
Het leven van Michele Schneider nam een onverwachte wending toen ze met haar man, Virlei, trouwde. Het was zijn wens om melkveehouder te worden en samen richtten ze melkveebedrijf Fazenda Inovação Schneider Milk in Brazilië op. Als nieuwkomer in de melkveehouderij zag Michele haar passie voor de dieren en het veebedrijf snel groeien. Maar haar werklast groeide mee.
Op het menu: duurzamere eieren
GEA helpt klanten met het testen en opschalen van producten en ingrediënten met eivervangers gemaakt met precisiefermentatie.
