Wel 2% hogere bieropbrengst
Maak meer verkoopbaar bier met dezelfde grondstoffen door bier terug te winnen dat anders met het overtollige gist uit het proces zou verdwijnen.
Win waarde terug die anders verloren zou gaan
Overtollig gist bevat een grote hoeveelheid bier. GEA plug & win Beer Recovery scheidt dit bier van het gist en voert het terug naar de productiestroom. De oplossing wordt via geautomatiseerde cycli voor overdracht, terugwinning, dosering en reiniging in de bedrijfsvoering van de brouwerij geïntegreerd, voor een efficiënte en hygiënische bierterugwinning.
Belangrijkste voordelen van GEA plug & win Beer Recovery
Hogere opbrengst
Win bier uit overtollig gist terug en verhoog de totale opbrengst van de brouwerij met wel 2%.Geïntegreerd proces
Geautomatiseerde overdracht, scheiding, dosering en reiniging zorgen voor een vlotte integratie in brouwprocessen.Flexibele terugvoerpunten
Breng het teruggewonnen bier daar weer in het proces waar dat het beste aansluit bij het proces en kwaliteitsconcept van de brouwerij.Consistente werking
Voer het terugwinningsproces uit terwijl de normale verwerking van groen bier gewoon doorgaat.Hoe het werkt
Zijaanzicht van de GEA plug & win Beer Recovery-skid met geïntegreerde procesonderdelen.
Van overtollig gist tot teruggewonnen bier
Na gisting wordt het overtollige gist overgebracht naar een gistbuffertank.
Zodra er voldoende bier beschikbaar is, scheidt een centrifuge het resterende bier van het gist. Afhankelijk van de consistentie van het gist kan eventueel in-line verdunning worden toegepast.
Het teruggewonnen bier wordt opgevangen in een buffertank voor teruggewonnen bier.
Het teruggewonnen bier wordt automatisch op het gekozen terugvoerpunt weer in het brouwproces gebracht.
Geautomatiseerde reinigingscycli bereiden het systeem voor op de volgende terugwinningscyclus.
In-lijn verdunning
Indien de consistentie van het gist dit vereist, kan ontlucht water in-lijn worden toegevoegd. Verdunning bevordert de extractie van alcohol en extract uit de gistfase en verhoogt de terugwinningsprestaties.
Ontworpen met het oog op de activiteiten van brouwerijen
- Het terugwinningsproces kan worden uitgevoerd terwijl de reguliere verwerking van groen bier gewoon doorgaat.
- De cycli voor overdracht, terugwinning, dosering en reiniging zijn in het algehele procesconcept geïntegreerd.
- De oplossing is bedoeld om bierverliezen veroorzaakt door vers gist en bezinksel in de tanks, tegen te gaan.
- De kwaliteit van het teruggewonnen bier hangt af van de kwaliteit van het bronmateriaal; snelle verwerking en koude opslag van gist zijn belangrijke aspecten van het proces.
Hoge opbrengst. Constante kwaliteit.
Een in het proces geïntegreerde aanpak om verkoopbaar bier terug te winnen zonder de bestaande productiestroom van de brouwerij te verstoren.
FAQ
Downloads
Aanverwante producten
GEA brewpub Separator-skid
Meer bier van consistente kwaliteit, batch na batch
Craft beer centrifuge skid GEA plug & win i
Multi-purpose craft beer centrifuge skid for beer clarification and beer recovery to exploit more beer from each batch
Clarifiers voor dranken
Hoogwaardige, continu en automatisch werkende GEA-clarifiers voor dranken, met een hygiënisch ontwerp.
GEA hiHop for the clarification of dry hopped beer
The GEA hiHop Decanter keeps your beer in the process ensuring for up to 10 percent more beer from each batch.
GEA-inzichten
De waterbalans
In heel Europa is droogte een terugkerend verschijnsel – en dat blijft niet langer beperkt tot het zuiden. Hoewel bedrijven hun vestigingsplaats steeds vaker kiezen op basis van de beschikbaarheid van water, wordt de waarde ervan bepaald door de lokale context. Er zijn tal van technologische manieren om het waterverbruik in industriële processen te optimaliseren, maar ook de locatie, de energiebehoefte en andere factoren spelen een cruciale rol.
