Een uiterst efficiënt en veelzijdig brouwsysteem voor ambachtelijke brouwers
COMPACT-STAR® Craft brouwinstallatie
Voor middelgrote en speciale brouwerijen met een afleveringshoeveelheid van 40–115 hl (35–100 US bbl)
Er wordt een ruime serie aangepaste brouwerijconfiguraties geboden - zowel in de vorm van upgrades van bestaande vaten als met nieuw gebouwde exemplaren. Verder is de COMPACT-STAR®, met zijn slimme uitbreidingsconcept en de mogelijkheid om een brouwcyclus van 2 uur te leveren, volledig voorbereid op groei in de toekomst.
Belangrijkste voordelen van de COMPACT-STAR®-brouwinstallatie
- Voorgeassembleerde modules maken snelle installatie en instelling mogelijk
- Gemakkelijk uit te breiden door toevoeging van verdere vaten voor processen met een hoge doorvoer
- Milieuvriendelijke wortproductie met lage verdampingssnelheden
- Uiterst efficiënt: tot 98% extractopbrengst in de klaringskuip
- Met maximaal 12 brouwsels binnen 24 uur worden zeer hoge doorvoersnelheden bereikt, zelfs wanneer er met maar één ploeg wordt gewerkt
- Compatibel met maischen met infusie en decoctie
Ontworpen voor succes
Vanwege zijn kleine voetafdruk is de COMPACT-STAR® gemakkelijk te transporteren. Bovendien kunnen de tankmodules vrij worden geplaatst, voor een volkomen flexibel brouwerijontwerp. Daarnaast zorgt de optionele MILLSTAR® natte maaltechnologie voor snellere klaring en grotere doorvoersnelheden, en de interne calandria met een wortverspreider op meerdere niveaus en JETSTAR® tweetraps kooktechnologie zorgt voor milieuvriendelijke wortproductie. Voorzien van een door GEA ontworpen moutschroothydrator en maisch-roerwerk, omvatten de verdere specificaties onder meer:
- GEA klaringstechnologieën bieden verschildrukbewaking en volledige besturing
- De volautomatische GEARBOXX® verzekert herhaalbare productie, procesvisualisatie en ondersteuning op afstand
- Naleving van de strengste veiligheidsnormen
- Ketel/whirlpool beschikbaar voor optimale doorvoer met minder tanks
- Vaten en ondersteuning gemaakt van roestvrij staal (gepolijste of matte afwerking).
Toegevoegde extra's
Er is een groot aantal toevoegingen leverbaar, waaronder een zwakke worttank, een dampcondensor, een energieopslagsysteem, een watertoevoersysteem, dosering van hop en additieven, drafbehandeling, trubbehandeling, wortkoeling en -beluchting, stoom- en condensaatbehandeling en CIP (reiniging ter plaatse).
- Keuze uit brouwerijconfiguraties met 2, 3, 4 en 5 vaten, alsook aangepaste vatcombinaties
- De toolbox omvat een beslagketel, aanvullende koker, klaringskuip, beslag-/klaringskuip, voorlooptank, wortketel, whirlpool en ketel/whirlpool.
Aanverwante producten
GEA CRAFT-STAR® ambachtelijke brouwinstallatie M
CRAFT-STAR® op skid voor kleinere ambachtelijke brouwerijen met een afleveringshoeveelheid van 20 hl (17 US bbl).
CRAFT-STAR® Artisanale brouwerij
CRAFT-STAR® op skid voor middelgrote en speciale brouwerijen met een afleveringshoeveelheid van 40 hl (35 US bbl).
WORTSTAR™ Craft wortbeluchting
Het semiautomatische wortbeluchtingssysteem voor ambachtelijke brouwoplossingen − DN 25 tot en met DN 50.
MILLSTAR™ Maalsysteem
Onze MILLSTAR® combineert de voordelen van conventioneel nat en droog malen. Deze methode verzekert een bijna perfecte conservering van het kaf en optimale maling van het endosperm, wat vele voordelen biedt voor uw brouwproces en het uiteindelijk geproduceerde bier.
Serviceproducten
GEA SAFEXPERT®
De innovatieve procesdiagnose- en consultingservice.
GEA InsightPartner Brewery
GEA InsightPartner Brewery is software die de prestaties van uw brouwerij monitort en in real-time informatie levert om u te helpen snel en effectief correcties aan te brengen, mocht dit nodig zijn. Zo helpt GEA InsightPartner de efficiëntie en productiviteit van de brouwinstallatie te vergroten en de productkwaliteit te handhaven
