De volgende generatie in de drooghoptechnologie
GEA HOPSTAR® Dry
Een plug-and-play drooghopskid voor brouwerijen die hun processen willen optimaliseren en individuele bieren met een uniek aromaprofiel willen produceren, met een efficiënter verbruik van middelen.
Industriële proeven hebben aangetoond dat extractie-efficiënties en de behoefte aan grondstof met 30–50% kan worden teruggebracht in vergelijking met statische processen. Bovendien worden vaste hopstoffen vastgehouden in de unit door bezinking, wat bierverliezen tot een minimum beperkt.
Pre-piped, pre-wired and tested dry hopping skid
Volautomatische plug-and-play-unit
De GEA HOPSTAR® Dry is een volautomatische plug-and-play-unit die gemakkelijk kan worden geïntegreerd in bestaande kelders en kan worden aangesloten op CCT’s. De unit wordt gerealiseerd door een aanvullend zelfreinigend filter en een GEA vloeistofstraalmenger in de aangesloten CCT’s. De skid heeft een zelfstandige unitbediening en interfaces voor signaaluitwisseling met randapparatuur. De unit wordt geleverd in een aantal standaardgrootten voor hopladingen tot 750 kg (grotere batches op aanvraag).
Dynamisch proces verhoogt de efficiëntie van hopolie-extractie
Nadat de hop handmatig in het extractievat is geladen begint het volautomatische proces met een dynamische extractiefase, ondersteund door een roerwerk met lage afschuivende kracht.
Flexibel proces en de hoogste productkwaliteit
Met de HOPSTAR® Dry kunnen week-, oplos- en bezinkingstijden worden aangepast. Hetzelfde geldt voor de parameters van de extractiecyclus, afhankelijk van producteigenschappen zoals het hopproduct, de soort of het gewenste aromaprofiel. Voor de hoogste kwaliteit van het drooggehopte bier wordt het systeem onder CO2-atmosfeer gehouden om intrede van zuurstof tijdens het drooghopproces te vermijden.
Voordelen voor de gebruiker in een oogopslag
- Het extractievat wordt aangepast aan de maximale hoplading
- Geleverd als geteste unit, met de leidingen en bedradingen voorbereid
- Efficiënte dynamische extractie voor een lager grondstofverbruik
- Vaste deeltjes worden vastgehouden in het extractievat, om bierverliezen tot een minimum te beperken
- Eén HOPSTAR® Dry-systeem kan worden gebruikt voor meerdere opslagtanks
- Procesomstandigheden (het weken of zwevend houden van pellets, het aantal extractiecycli etc.) kunnen individueel worden aangepast aan de pelletkwaliteit of de hopsoort
- Volledig geautomatiseerd proces voor reproduceerbare productkwaliteit
- CO2-zuivering voorkomt intrede van zuurstof
- Automatisering (standalone-unit) of integratie in een bestaande installatie
- Voldoet aan de hoogste kwaliteits- en hygiënenormen, volledig CIP-compatibel, en kan worden geïntegreerd in bestaande CIP-cycli.
Downloads
GEA-inzichten
Reality check voor biotech
GEA's nieuwe Application and Technology Center (ATC) in Sarstedt, ten zuiden van Hannover, is geen showroom, maar ook geen vervanging voor een lab. Het is een plek voor testen, gegevensverzameling en vroege besluitvorming. Hier wordt duidelijk of een biologisch concept kan uitgroeien tot een robuust industrieel proces. Die stap is groter dan die lijkt.
Veranderingen op het gebied van verpakking van levensmiddelen: Vier trends
Thermovormen speelt al geruime tijd een centrale rol in de verpakking van levensmiddelen. Nu staat het voor een ingrijpende verandering. Naarmate de regelgeving strenger wordt, materialen zich verder ontwikkelen en de kosten stijgen, moeten vorm-, vul- en sluitlijnen meer doen dan alleen betrouwbaar functioneren – ze bepalen nu hoe voedingsmiddelen vers, betaalbaar en recyclebaar blijven. Bekijk de belangrijkste trends op het gebied van thermovormen die bepalend zijn de verpakking en bezorging van levensmiddelen.
