Een verfijnde combinatie van apparatuur en technologie
Hoe eenvoudig het proces van het beslag ook lijkt, het is complex in al zijn stappen. Bij het ontwerpen van een beslagkuip zijn al deze functies van groot belang en moet hiermee rekening worden gehouden. Om te waarborgen dat aan alle eisen wordt voldaan, hebben onze beslagkuipen en -ketels de nodige technische proceskenmerken. Dit begint met een gelijkmatige temperatuurverdeling in het maischcontactgebied in de kuip, die verzekerd wordt door onze speciaal ontworpen vatverwarmingsmantels. Als de brouwinstallatie is uitgerust met ons energieopslagsysteem, is het mogelijk - met passende overtollige hitte van het wort koken - om het maischproces te voorzien van hitte die is teruggewonnen uit wortkookdampen of uit een gecombineerde hitte- en stroominstallatie. Deze brandstofbesparingen gaan samen met een belangrijk technologisch voordeel: de maisch wordt heel voorzichtig verwarmd via aanvullende, thermisch geoptimaliseerde hitteoverdrachtgebieden in het vat. Dit houdt de temperatuur van het verbindingsgebied aan de maischzijde buitengewoon laag.
Downloads
Gerelateerde video's
Bushmills increases yield with the GEA LAUTERSTAR®
GEA-inzichten
Hoe SmartParc de regels van de voedselproductie herschrijft
Dankzij een nieuwe SmartParc-productielocatie weten voedselverwerkende bedrijven in het Verenigd Koninkrijk hun bedrijfskosten en emissies terug te brengen. Met de GEA's verwarmings- en koeltechnologie in de kern laat dit op samenwerking gebaseerde productiemodel zien hoe innovatie de klimaatneutrale ambities van de industrie versnelt.
De speeltuin van voedingswetenschappen
"Eieren brouwen is net als bier brouwen." Het is het soort vergelijking dat je doet glimlachen - en dan klikt het: iets ingewikkelds voelt plotseling eenvoudig. In deze persoonlijke film, die zich afspeelt in het agrarische hart van de VS, verkennen we precisiefermentatie en het echte werk dat nodig is om een idee om te zetten tot voedingsmiddelen.
