Designed for a batch size of 20 hl (17 U.S. BBL)
GEA CRAFT-STAR® ambachtelijke brouwinstallatie M
Ontworpen voor een batchgrootte van 20 hl (17 U.S. BBL)
Gepassioneerde brouwers zijn er voortdurend op uit om het gehemelte van de consument te strelen met heerlijke, dorstlessende bieren. Om dit te bereiken moeten ze het beste uit hoogwaardige ingrediënten halen en zowel traditionele als experimentele recepten optimaliseren. Met ons kostenefficiënte, flexibele, skidgemonteerde CRAFT-STAR® M-systeem zijn brouwers over de hele wereld nu goed toegerust voor elke toepassing.
De CRAFT-STAR® M mag dan klein van stuk zijn om efficiënt gebruik te maken van de beschikbare ruimte, hij is royaal voorzien van functies en beknibbelt niet op kwaliteit. Het is dan ook het ideale instrument voor de productie van tot 20 hl allerfijnste wort in elke stijl.
Om grondstoffen maximaal te benutten en geoptimaliseerde operationele efficiëntie te bieden, is het roestvrij stalen vat — leverbaar met gepolijste of matte oppervlakteafwerkingen — voorzien van een reeks robuuste componenten en bedoeld om jarenlang betrouwbaar dienst te doen.
Belangrijkste voordelen van de CRAFT-STAR® M-brouwinstallatie op skid
- Kosteneffectieve functionaliteit met korte levertijden (circa 6-7 maanden)
- Volledig geautomatiseerd voor gemakkelijk gebruik en overtuigende herhaalbaarheid van batches
- Snel rendement op de investering
- Gereduceerd water-, energie- en grondstoffenverbruik
- Veelzijdige, overmaatse vaten kunnen recepten met hoge zwaartekracht verwerken
- Gemakkelijk te installeren en te onderhouden
- Utility-verbindingen met flens maken inbouw op locatie gemakkelijk
- Extern wort koken zorgt voor flexibiliteit in batchgrootte
- Uiterst efficiënt: tot 98% extractopbrengst in de klaringskuip
- Hoge doorvoer (4 tot 12 brouwprocessen in 24 uur)
- Grotere beschikbaarheid, flexibiliteit en productiviteit
- Infusie- en decoctiemaisching inbegrepen
Volledig toegerust voor elke toepassing
Behalve dat hij compact en gemakkelijk te verzenden is, voldoet deCRAFT-STAR® M aan de hoogsteveiligheidsnormen. Geïntegreerde systemen bewaken het drukverschil en bieden volledige controle over het klaringsproces. Daarnaast verzekert het volautomatische systeem een herhaalbare batchproductie, procesvisualisatie en ondersteuning op afstand. Verdere elementen in het ontwerp zijn onder meer
- een pre-maischer en GEA Agitator 2.0
- state-of-the-art klaring met GEA LAUTERSTAR®
- koken van wort met een two-level-deflector
- een trubdam om hoge hopbelastingen te hanteren
- performante wortbeluchting (Venturi-principe)
- ingebouwd CIP-verdeelstuk voor geautomatiseerde reiniging
Leverbare configuraties en batchgrootten
- Bedoeld voor een afleveringsvolume van 20 hl (17 US bbl) koud wort
- Keuze uit configuraties met drie, vier of vijf kuipen, die 4 tot 12 brouwprocessen per dag mogelijk maken
- Modulair systeem met beslagkuip, klaringskuip, beslag/klaringskuip, ketel/whirlpool, voorlooptank en een extra whirlpool
- Upgrade met GEA MILLSTAR® natte maaltechnologie mogelijk voor maximale prestaties van de installatie
- Diverse add-ons leverbaar: wortvoorkoeling, watertanks, dampcondensor, doseerapparatuur, drafbehandeling, watertoevoerskids
- Aanvullende apparatuur om uw brouwerij te completeren: separatoren, stoomgenerator, compressor, koelinstallatie, CIP-installatie, koudeblokunits, afvullijnen, etc.,
Downloads
Aanverwante producten
COMPACT-STAR® Craft brouwinstallatie
COMPACT-STAR® voor middelgrote en speciale brouwerijen met een afleveringshoeveelheid van 40–115 hl (35–100 US bbl)
MILLSTAR™ Maalsysteem
Onze MILLSTAR® combineert de voordelen van conventioneel nat en droog malen. Deze methode verzekert een bijna perfecte conservering van het kaf en optimale maling van het endosperm, wat vele voordelen biedt voor uw brouwproces en het uiteindelijk geproduceerde bier.
WORTSTAR™ Craft wortbeluchting
Het semiautomatische wortbeluchtingssysteem voor ambachtelijke brouwoplossingen − DN 25 tot en met DN 50.
CRAFT-STAR® Artisanale brouwerij
CRAFT-STAR® op skid voor middelgrote en speciale brouwerijen met een afleveringshoeveelheid van 40 hl (35 US bbl).
GEA-inzichten
Kytero 10 grote veranderingen beginnen klein
Met de GEA kytero 10 beschikken onderzoekers en ontwikkelaars in de biofarmaceutische, voedingsmiddelen- en new food-industrieën nu over de laatste generatie van een krachtige deeltjesversneller.
De kringloop sluiten: belangrijke lessen voor brouwerijen van OeTTINGER
Door het tekort aan CO2 in 2022 waren brouwerijen genoodzaakt hun afhankelijkheid van wereldwijde toeleveringsketens te herzien. Vele moesten hun deuren sluiten omdat ze hun producten niet konden carboniseren. OeTTINGER GETRÄNKE zet bij zijn brouwerijen in Duitsland zijn eigen CO2 om in een krachtig handvat voor onafhankelijkheid en duurzaamheid – met behulp van CO2-terugwinningstechnologie van GEA.
Op het menu: duurzamere eieren
GEA helpt klanten met het testen en opschalen van producten en ingrediënten met eivervangers gemaakt met precisiefermentatie.
