GEA ComboGrind presenta una tramoggia di alimentazione da 1500L con agitatore con capacità massima di una tonnellata (intero Combo o cassonetti) di carne premacinata. È l'ideale per hamburger, insaccati e altre tipologie di prodotti a base di carne macinata.
Principio di funzionamento
Per poter offrire diverse applicazioni di macinazione, sono presenti set di lame da 3 e 5 pezzi con un pre-cutter fisso per ridurre la pressione sulle lame. Ciò consente di ridurre l'usura e l'aumento di temperatura. Le lame hanno un angolo di taglio positivo che assicura un taglio preciso, una perfetta macinazione e il minimo dell'usura. Il design modulare è basato sulla GEA UniGrind 250 e presenta un adeguamento della trasmissione a cinghia dall'esterno del telaio per rendere più semplice la manutenzione.
Prestazioni
Per aumentare la capacità, è stata installata una pompa ausiliaria opzionale tra la coclea e il set di lame. Questa opzione aumenta la capacità fino al 100% in più, anche con piastre a fori piccoli e prodotti viscosi. Inoltre questa opzione riduce il riflusso che migliora la definizione delle particelle e il contrasto del prodotto.
GEA UniMix è un miscelatore a doppio albero concepito per una vasta gamma di prodotti quali hamburger, polpette, carne pressata, carne macinata insaccata e per premiscelare le emulsioni di hot dog e würstel. Il corpo e le pale di miscelazione ProMix sono in acciaio inossidabile. Il barile di miscelazione e le pale a remo sono fabbricate con proce...
GEA UniMix è un miscelatore a doppio albero ideale per una vasta gamma di prodotti quali hamburger, polpette, carne in scatola, carne macinata e per premiscelare le emulsioni di hot dog e würstel. L'efficace azione di miscelazione, grazie ad un'elevata velocità delle pale periferiche, offre un'ottima estrazione delle proteine, una ...
GEA MultiFormer rende i prodotti alimentari ancora più invitanti grazie al sistema che trasforma carne rossa, di maiale, pollame, frutti di mare, formaggio, verdure e prodotti di sostituzione della carne in svariati tipi di forme. Il suo semplice design offre un'alta capacità di produzione ed è dotata di un PLC programmabile che ottimizza il...
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA original parts for food grinding and emulsifying equipment
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Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
La vita di Michele Schneider ha avuto una svolta inaspettata quando ha sposato il marito Virlei e i due hanno avviato l'azienda lattiero-casearia Fazenda Inovação Schneider Milk in Brasile. Durante la sua prima esperienza nell'allevamento di bestiame da latte, Michele ha visto crescere rapidamente la sua passione per gli animali e per l'azienda. E così anche il suo carico di lavoro.
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.