GEA ComboGrind
GEA ComboGrind presenta una tramoggia di alimentazione da 1500L con agitatore con capacità massima di una tonnellata (intero Combo o cassonetti) di carne premacinata. È l'ideale per hamburger, insaccati e altre tipologie di prodotti a base di carne macinata.
GEA ComboGrind
Principio di funzionamento
Per poter offrire diverse applicazioni di macinazione, sono presenti set di lame da 3 e 5 pezzi con un pre-cutter fisso per ridurre la pressione sulle lame. Ciò consente di ridurre l'usura e l'aumento di temperatura. Le lame hanno un angolo di taglio positivo che assicura un taglio preciso, una perfetta macinazione e il minimo dell'usura. Il design modulare è basato sulla GEA UniGrind 250 e presenta un adeguamento della trasmissione a cinghia dall'esterno del telaio per rendere più semplice la manutenzione.
- Tramoggia da 1500 l con agitatore per macinazione costante
- Set di taglio 250 mm
- Design igienico con parti facilmente sostituibili
- Coclea in versione lunga per macinazione grezza e sottile di prodotto fresco
- Coclea in versione corta per pre-macinazione e macinazione
Aumento di capacità
Prestazioni
Per aumentare la capacità, è stata installata una pompa ausiliaria opzionale tra la coclea e il set di lame. Questa opzione aumenta la capacità fino al 100% in più, anche con piastre a fori piccoli e prodotti viscosi. Inoltre questa opzione riduce il riflusso che migliora la definizione delle particelle e il contrasto del prodotto.
- Telaio chiuso e robusto facile da pulire
- Sistema ad aggancio per montaggio/smontaggio veloce delle teste di macinazione
- Struttura modulare con parti facilmente intercambiabili
- Accesso facile alla trasmissione con cinghia di trasmissione regolata
ComboGrind Twin
GEA ComboGrind Twin è ideale per la macinazione finale di hamburger (di alta qualità) e salami di vario tipo. In aggiunta a queste tipiche applicazioni, è adeguato anche per la macinazione di ritagli di carne fresca e pre-miscele per insaccati.Il GEA ComboGrind Twin utilizza due coclee innestate che agiscono come una pompa volumetrica positiva. L’attrito è ridotto al minimo, di conseguenza l’incremento di temperatura è contenuto e la potenza motore è utilizzata efficientemente. Le coclee dei macinatori sono controllata mediante frequenza per regolare la velocità di macinazione nel processo a valle. La pala di alimentazione della tramoggia assicura un’adeguata alimentazione al macinatore anche se il livello di riempimento è ridotto. Grazie alla velocità controllata tramite frequenza la struttura del prodotto lenta viene salvaguardata senza lavorarlo eccessivamente.ComboGrind 1500/250
GEA ComboGrind 1500/250 è un macinatore industriale robusto per macinatura a grana grande e fine di carne fresca, pesce e pre-miscele.Per poter offrire diverse applicazioni di macinazione, sono presenti set di lame da 3 e 5 pezzi con un pre-cutter fisso per ridurre la pressione sulle lame. Ciò consente di ridurre l'usura e l'aumento di temperatura. Le lame hanno un angolo di taglio positivo che assicura un taglio preciso, una perfetta macinazione e il minimo dell'usura. Il design modulare presenta una regolazione della trasmissione a cinghia dall'esterno del telaio per rendere più semplice la manutenzione.Downloads
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