Deaerazione di acqua per bevande
L'ossigeno nelle bevande può influire sul gusto e ridurre la durata di conservazione e la qualità del prodotto, pertanto l'uso di acqua deaerata per la produzione di bevande è importante per ridurre al minimo la quantità di ossigeno nel prodotto finale.
GEA offre una gamma di sistemi di deaerazione dell'acqua e GEA DIOX-2 rappresenta un'unità di deaerazione sottovuoto a due fasi ideale per la produzione di acqua deaerata per bibite sia ferme che gassate. A seconda del processo a valle e del valore di ossigeno residuo previsto, il sistema di deaerazione dell'acqua GEA DIOX-2 può essere facilmente integrato nei sistemi esistenti.
Deaerazione sottovuoto a due fasi per ridurre al minimo l'ossigeno residuo
Nella prima fase del processo di deaerazione la maggior parte dell'ossigeno viene estratta utilizzando il vuoto. Successivamente, per favorire il rilascio di ossigeno viene aggiunta CO2 all'acqua pre-deaerata che viene quindi trasferita alla seconda fase del processo, dove la miscela CO2-ossigeno viene estratta per mezzo di una pompa a vuoto. Una pompa di scarico trasporta quindi l'acqua deaerata alla fase successiva del processo.
Il consumo di acqua di tenuta viene ridotto grazie al controllo della temperatura integrato ed è possibile installare un dispositivo di raffreddamento dell'acqua di tenuta per ridurre al minimo le perdite d'acqua.
Il sistema viene pulito tramite il percorso del prodotto.
Caratteristiche del sistema di deaerazione dell'acqua GEA DIOX-2:
- Indicato per la produzione di acqua con contenuto di ossigeno residuo ≤ 0,05 mg/l (≤ 50 ppb)
- Basso consumo di CO2
- Costi di esercizio ridotti
- Unità preassemblata, quindi breve tempo di installazione
- Costi di manutenzione ridotti
- L'acqua deaerata priva di CO2 è adatta per bevande non gassate
- Configurabile per portate fra 50 hl/h e 900 hl/h
- Sistema compatto con ingombro relativamente ridotto e requisiti di altezza ridotti rispetto ad altri sistemi di deaerazione
- Facile integrazione nei sistemi esistenti
- Basso consumo energetico per il funzionamento del sistema
Dati tecnici di GEA DIOX-2
- Pressione di ingresso dell'acqua: 3,5 bar
- Temperatura dell'acqua >10°C
- Pressione aria di comando: 6 - 8 bar
- Materiali: 1.4404 (316L) / EPDM
- Pressione di ingresso CO2: 6 - 8 bar
- Consumo di CO2: 0 - 0,5 g/l
- Qualità CO2: ≥ 99,99% di purezza
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