Filatrici - Acqua
GEA offre un'ampia gamma di filatrici ad acqua calda con coclee, bracci tuffanti e palette rotanti, unitamente ad apparecchiature di taglio delle cagliate per una lavorazione discontinua o continua altamente versatile dei formaggi a basa di cagliata. Per i produttori su scala pilota e su piccola scala, offriamo una filatrice compatta e completa e un'unità di formatura dall'ingombro ridotto, ma senza scendere a compromessi sull'alta qualità di lavorazione per cui GEA è rinomata.
GEA ha sviluppato filatrici ad acqua calda che consentono ai clienti di lavorare un'ampia gamma di formaggi a base di cagliata. Dalle unità indipendenti compatte per la filatura e la formatura, ai sistemi di produzione discontinui e continui per produttività di media scala fino alla scala industriale, le nostre filatrici garantiscono una manipolazione delicata della cagliata per ottenere formaggi con una consistenza, una struttura e un sapore ottimali. I sistemi di GEA sono dotati di un controllo preciso sull'alimentazione e sulla temperatura dell'acqua, sul tempo di permanenza del formaggio e sul recupero del siero. Le nostre filatrici possono essere combinate con la gamma GEA di apparecchiature di dosaggio del sale secco e liquido e con le nostre formatrici, inclusi i sistemi a giostra ad alta capacità. Le opzioni includono tubazioni per il CIP (cleaning-in-place) esterno, trattamento antiaderente in Teflon o Vulcan, automazione e controllo a PLC con assistenza remota.
Products
Visualizzazione di 4 su 4
Cutter per cagliate
GEA offre una gamma versatile di cutter per cagliate, ideali per la lavorazione discontinua e continua delle cagliate. Con capacità fino a 500 kg di cagliata, le nostre tecnologie sono sviluppate per garantire un funzionamento robusto, affidabile e sicuro.
Filatrici a bracci tuffanti
Filatrici ad acqua calda con bracci tuffanti per capacità produttive da 100 a 3.000 kg/h.
Filatrici a palette rotanti
Filatrici ad acqua calda a palette rotanti produttività da 500 a 6.000 kg/h
Unità formatrice e filatrice ad acqua calda con bracci tuffanti
GEA offre un'unità formatrice e filatrice ad acqua calda con bracci tuffanti MINICOMPACT per capacità produttive fino a 100 kg/h.
Downloads
Approfondimenti GEA
Kytero 10 I grandi cambiamenti iniziano in piccolo
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
Come un robot di mungitura ha cambiato la vita di una madre
La vita di Michele Schneider ha avuto una svolta inaspettata quando ha sposato il marito Virlei e i due hanno avviato l'azienda lattiero-casearia Fazenda Inovação Schneider Milk in Brasile. Durante la sua prima esperienza nell'allevamento di bestiame da latte, Michele ha visto crescere rapidamente la sua passione per gli animali e per l'azienda. E così anche il suo carico di lavoro.
Uova più sostenibili sulle nostre tavole
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.
