Formatrici e pressatrici
GEA offers drum molding equipment, curd draining, molding and pre-hardening units, and all-in-one combination systems.
Dedicated molding machines for provolone and caciocavallo cheeses ensure that customers have options for every cheese type.
Interchangeable molds cater for any cheese size or form, and the capacity to fill molds with or without whey ensures that a wide variety of cheese types can be handled and processed according to any recipe.
Products
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Formatrici a tamburo
GEA offre un ampio portfolio di versatili formatrici a tamburo per la produzione di forme tradizionali di formaggi morbidi a pasta filata, mozzarella morbida e bocconcini di mozzarella, nonché di formaggi a pasta filata più asciutti come la scamorza e la provola.
Formatrici per provolone e caciocavallo
GEA ha sviluppato un portfolio di macchine automatizzate e versatili per la formatura del provolone con capacità massime di 1.200 kg/h e del caciocavallo con produttività di 600 kg/h. Disponibili con sezioni di formatura multiple, tutti i sistemi GEA sono dotati di controllo a PLC.
Unità di formatura e pre-indurimento
Le unità di formatura e pre-indurimento di GEA sono utilizzate per la produzione in massa di formaggi per pizza di tipo a pasta filata e kashkaval. La nostra gamma completa di unità igieniche, precise e intuitive e di linee di produzione completamente automatizzate può essere personalizzata per consentire la lavorazione di forme cilindriche e par...
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Approfondimenti GEA
Kytero 10 I grandi cambiamenti iniziano in piccolo
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
Come un robot di mungitura ha cambiato la vita di una madre
La vita di Michele Schneider ha avuto una svolta inaspettata quando ha sposato il marito Virlei e i due hanno avviato l'azienda lattiero-casearia Fazenda Inovação Schneider Milk in Brasile. Durante la sua prima esperienza nell'allevamento di bestiame da latte, Michele ha visto crescere rapidamente la sua passione per gli animali e per l'azienda. E così anche il suo carico di lavoro.
Uova più sostenibili sulle nostre tavole
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.
